絶品！炭焼きソーセージ : メツゲライクスダ 芦屋店

2017.9(fri)
スペシャルイベントに出店されていた「METZGEREI KUSUDA」さん。

芦屋にあるお店にも何度か伺っている
お気に入りの専門店です。


●ティット・エ・ダバ（頭肉と内臓のソーセージ）

名前だけ聞くとちょっぴり恐ろしい感じがしますが
美味しいに決まってます！！

柔らかく炊いた豚の頭肉と内臓を燻製にしたソーセージを
炭火で焼いてあるので最高♡


ごちそうさまでした。

2017.6.23(fri) 再訪
【はじめてのうどん県ツアー　3日目】
お友だちに誘われて、うどんツアーへおでかけ♪
3日目は、神戸からちょっぴり寄り道しながら…名古屋へ戻ります。

芦屋で朝食を楽しんだあとは、近くにあるお気に入りのお店でお買いもの。
「ベッカライ ビオブロート」さんでパンを購入したあとは、
すぐそばにある「メツゲライクスダ 芦屋店」さんへハシゴするのがお決まりコース！
両方とも大人気＆有名店ということもあり、
おそらく多くの方がこの2つのお店はハシゴしていると思われます。


こちらでは、なんといってもハム、デリ系が絶品♡
暑い時期なのでたくさん購入できないのがネックですが…
少量ながらも厳選してみました。

●腸詰めソーセージセット
トゥールーズ、フリッシェ、ソーシス　オゥ　バジリック、セトワーズ
●パテ


前回も購入したものとほぼ同じですが、
腸詰めソーセージはおまかせの内容なので何が入っているかお楽しみ的なのがうれしい。
大きな生ソーセージが４種類も楽しめるセットはオススメです。

一般的なソーセージとは異なり、
半端ないボリュームなのでフライパンでじっくりと焼くことが重要。
肉汁たっぷり、ここちよいハーブの香りが楽しめるので一度食べるとハマッてしまうおいしさです。
もう少し近くにあったらいいのになぁと思うのですが、
この品質はやっぱりここまで来ないと楽しめないのかもしれません。

パテもワインがどんどん進むおいしさで大ファンです。
ごちそうさまでした。

2016.7.16(sat)　初来店
3連休の初日。
やや混雑する高速を利用し、神戸旅！

ドイツパンの名店「BACKEREI BIOBROT」（ベッカライ・ビオブロート）さんに続き、
美味しいものめぐり　2軒目は「メツゲライクスダ 芦屋店」さん。
すぐご近所のため、ハシゴするのに便利！

お店は芦屋の住宅街にあり、
緑が美しいステキな街並みの交差点角にお店が建っています。
オシャレな佇まいを見ただけで、テンションがあがります♪

重めの扉を開けて店内へ入ると、大きなショーケースがお出迎え。
ショーケースいっぱいに極上のハムやソーセージがぎっしり並んでおり圧巻です。
デパ地下と比較しては何ですが、レベルが高い！！！

ハム、ソーセージ以外にデリ、チーズ、ワイン、調味料などが店内に並んでいます。
この内容だったら、適当に買って即ワインパーティーが開けてしまいます。
近所に住んでいる方々はシアワセですね。


初来店でキョロキョロしつつ、何を買おうか悩んでいたところ…
女性スタッフが接客対応をしてくださいました。
どうやら１組に一人のスタッフが担当するようです。


●腸詰めソーセージセット（4種類　4本）　1,500円
●ラウホシンケン　619円
●マスタード（キューカンバー）

この後すぐに帰宅するなら買いたいものはもっとありましたが…
翌日以降に楽しめるものを限定に。。。

先ずは定番な腸詰め。
種類がたくさんあり悩む人にぴったりな各種詰め合わせセットがあると教えてくださり、
即決しました。

ソーセージに合うマスタードは…
と見ていると、自家製で4種類もあるとのこと。
また悩んでいる私たちに2種類をオススメしてくれ、キューカンバーをチョイス。

ペルシュウ生ハムが気になったのですが…
最近たくさんいただいたので、ラウホシンケン（ももハム）にしました。

お会計時、気になっていた生ハムの話をしたところ、
なんと岐阜県関市にある「BONDABON」日本唯一のパルマハム職人の称号を持つ多田さんが
作っていると教えてくださいました。
日本唯一のパルマハム職人が作るペルシュウの生ハムは気になります♡
近いうちに行ってみたい♪

このあとランチの予定があったため断念しましたが…
店内のイートインスペースでホットドッグなどが楽しめます。
しかも、先程伺った「BACKEREI BIOBROT」さんのパンを使っているので、
間違いなく美味しいに決まっています！！
ボリューム満点なホットドック、次回はぜひトライします♡

接客サービスもスマートで、心地よくお買いものが楽しめます。
土地柄もあるのでしょうが、ゆったりと落ち着いた雰囲気がとても気に入りました。


帰宅後、朝食＆夕食（ワイン・ビール）でいただきました。
『すべてが美味しすぎる♪♪』
のひとことに尽きます！！

今まで食べてきたものとは次元が違うくらいのおいしさ。
もっと早く来店したかったと思える味です。

腸詰めは、1本がボリュームがあるため、弱火でじっくりと焼くのがベスト。
自己流ですが…
しっかりと太さもあるため、アルミホイルを被せて蒸し焼きにして仕上げてみたところ大正解。
香りと旨みがギュッと詰まったソーセージの良さを堪能することができました。
おすすめされた自家製マスタードとも相性抜群。
他の種類も気になりますね。

ももハムのラウホシンケンは、香りがとても素晴らしく…
口のなかで広がりとっても美味しかったです。
上質な脂身は、口に入れた瞬間にフワリと溶けてしまうほど。
美味しい脂の証拠ですね。

シアワセな時間を楽しませてくれる「メツゲライクスダ」さんの商品は素晴らしかったです。
なかなか気軽に行ける場所ではありませんが、
関西方面に行く予定があったら神戸方面も含めたスケジュールを組みたくなってしまいます。

シアワセな時間に感謝♡
ごちそうさまでした。