江戸焼うなぎ 三佳
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ふっくら柔らかくて、食べ応えのある蒲焼き♪
1月10日（日）、18時過ぎに伺いました。
外観の印象とは異なり、店内は案外気安く温かな雰囲気で、かなり手狭。
2人用テーブルに座りましたが、少し窮屈に思いました。
夜は、肝吸いがセットにならないと聞いて、
蒲焼き（3500円）、肝吸い（420円）をオーダー。
女将さんが「20分ほどお時間を頂きますが、宜しいでしょうか？」と、ご丁寧に。
車なので酒は飲めないけど、文庫本を持ってきたので望むところです。
じっくり時間を掛けて、美味しく仕上げて下さいな＾＾
まあ、20分と言われたら大体15分くらいで供されるもんですけどね…
と思ったら、ピッタリ20分で蒲焼き＆肝吸いが到着しました。
はじかみを添えて皿に盛られた鰻蒲焼きは、かなり大きくて肉厚。
頭側の中央が凹んだ、背開きです。
白ご飯は、円柱の漆器にたっぷりで1合強ほどありそう。
それに、肝吸い、漬物。
正月なので…と、伊達焼きをつけてくれました。
鰻は大振りだから良いというものではないんですよねぇ。
皮がゴムのようだったり、蒸しや焼きがあまくて身がブヨっと固かったり。
そういう苦い経験があるので、ちょっと警戒しながら食べ始めたのですが…、
美味しい～♪
焼きたて熱々で皮は全然問題なし、身もふっくらと柔らかい。
トロッと融けてしまうタイプではなく、パリッとした関西地焼きでもなく、
身がしっかりめながらも柔らかい関東風。
タレも甘すぎずくどくもなく、蒲焼ならではの鰻の旨みを存分に＾＾
白ご飯も熱々で、合うわぁ♪
肝吸いには、菜の花、焼き麩、柚子、そして底のほうに肝が2つ！入っていました。
お汁は口直しに程良いお味だと思いましたが、肝に臭みがあったのが唯一残念でした。
先行レビューを見る限り、肝吸いに関するネガティブな感想はなかったので、
何かの間違いであったら良いのですが…
とは言え、美味しくて食べ応えのある鰻蒲焼きでした。
阪神間では、きた八、戎家より好きかな。
もともと（鰻とご飯の）隠れセパレート派だもんで、久々の蒲焼き＆白ご飯は尚更に。
コントラストがはっきりして、鰻蒲焼きとタレの美味しさが分かり易いような…
ご飯にタレの掛かった焼肉丼より、焼肉＆ライスのほうが美味しいと思うのと同じって感じ？
機会があれば、また再訪したいものですね。
お吸い物は、肝なしの普通のがあれば、それで十分ですけど…
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
江戸焼うなぎ 三佳（みよし）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
0797-22-3363 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
芦屋駅（阪神）から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター３席 テーブル席４人用２卓 ２人用２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 契約駐車場有り（2～3台）。近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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5月2日（火）、18時半に一人で再訪。
平日とは言えGW中で先客も2組おられたので、自らカウンター席に。
前回は蒲焼きを頂いたので、今回は鰻丼にしてみました。
鰻丼（3500円）、肝吸い（420円）をオーダー。
車で来たので、ノンアルコールビール（400円）を飲みながら待つことに。
そのノンアルコールビールのアテに、数の子が置かれてビックリ！
さすがにサービスとは考えづらく…、
鰻丼と共に出るはずだったものを先に出してくれたのでしょう、たぶん。
ビールと魚卵って好まないのだけど、ノンアルコールビールだとあまり気にならない。
何故なんだろう？
20分待って、鰻丼、肝吸いが到着。
鰻丼 or 鰻重は蓋を開けた時の、わぁ～♪っていう高揚感がないといけない。
この店の鰻は色合い良くボリュームもあって、そのハードルをクリアしていました。
で、次はもちろん味。
分厚いのに柔らかい鰻の蒲焼きは、やっぱりかなり好き♪
ただ、この日のご飯は、ちょっと柔らか過ぎると思いました。
それから肝吸いについてですが、やはり若干の臭みを感じました。
鰻の味をいったん切るための吸い物なので、わずかでも臭みがあってはいけない。
かと言って肝だけ残すのも失礼だし、指摘する勇気もないし…。
少なくとも、この界隈の他の鰻屋で肝吸いに臭みを感じたことはないので、
ここだけはなんとか解消して欲しいものです。
鰻の蒲焼き自体は、とても評価していますから…。