公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5597-5578
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
和の素材を使いながらも、本道のイタリアンに仕上げられた料理を楽しめるお店。
-
玉手箱を開くと・・
-
アミューズ：サザエの身のジェノベーゼ
-
全粒粉のパン、オリーブオイルをつけて
-
野菜のサラダ仕立て
-
フルーツトマトの冷たいカペリーニ
-
自家製フォカッチャ
-
鯵とタケノコのタリオリーニ
-
鹿のコトレッタ；下の緑はアスパラガスのピュレ
-
シンプルなテーブルセット
-
フォークナイフ、ナプキンなどはテーブル下に収納されてます。順番に使う形
-
{"count_target":".js-result-Review-102386218 .js-count","target":".js-like-button-Review-102386218","content_type":"Review","content_id":102386218,"voted_flag":null,"count":91,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
アビー1998
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
アビー1998さんの他のお店の口コミ
-
ゆるり。（橋本 / 居酒屋、海鮮、鍋）
-
IN（町田 / バル、ワインバー）
-
きままクラフト ビアスタンド（町田 / ビアバー）
-
つけ蕎麦 恵比寿初代（有楽町、銀座一丁目、銀座 / そば）
-
大衆ホルモン 肉力屋（町田 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）
-
コバチダイナー（成瀬 / ダイニングバー、カフェ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラッフィナート（raffinato）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5578 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「芦屋市親王塚町13-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR神戸線 芦屋駅 徒歩すぐ 芦屋駅（ＪＲ）から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
44席 （４名個室が11部屋） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 80人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 全席を個室にてご用意しております。 壁を取り外せる４名様個室が８部屋有り、８名様用、１２名様用、１６名様用、２０名様用と拡大してご用意できます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様用のメニューもご用意しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年9月17日 |
| 電話番号 |
0797-35-3444 |
| 備考 |
2018年8月に芦屋市親王塚町13−15から芦屋市船戸町5−24へ移転しております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ＪＲ芦屋駅から程近いイタリアン『ラッフィナート』
完全個室の室内は余計な飾りのないしシックな内装。
和の素材を使いながらも、本格的なイタリアンにフレンチのテイストを融合したような、洗練された料理を楽しめます。
この日は実家の母と３人で伺いました。
店に入り予約名を告げると用意された席は２階だったようですが、高齢で足の弱っている母を見て、すぐに一階の席に変更していただけました。助かりました。
部屋は４人用の個室。仕切りを変えると部屋をつないで大人数にも対応できるようです。
個室内はやや暗め。フォーク、ナイフ、ナプキンの類はテーブル下の引き出しに収納されており、卓上はすっきり。そこに赤いダリアの花が一輪飾られています。
ややあって、料理の前に玉手箱のようなものが届けられます。
蓋をあけると黄色いダリアが詰められて箱庭のよう。花を囲んで記念撮影をしてもらえるという趣向。記念日などにいいですね。
料理は産地にこだわった和の素材を多用しているのですが、料理そのものはしっかりとイタリアンに仕上がってます。イメージで例えると、イタリア人のシェフが日本に来て日本の素材を多用しながらも骨格はイタリアンを崩さない王道の料理に仕上げている感じでしょうか。
料理の特徴としては素材やソースを積み重ねて一皿を仕上げているところでしょうか？ ややフレンチの影響も感じられ、一皿の中で変化を楽しめる料理となっています。
奇をてらったイノベーティブな料理ではなく、純粋にイタリアンとして楽しめるのが個人的にはツボでした。サービスも丁寧で洗練されているし、親しい人とゆっくり過ごすにはいいお店ですね。
ーーーー
この日の料理
▫️アミューズ：サザエの身のジェノベーゼ
優しい味。酸味が少しあり爽やか。シャンパーニュと共に頂きました。
▫️甘い人参のスプーマ 生うにとコンソメのぜラティーナ
人参のムース状のもののコンソメ仕立て。上にウニが乗ってます。
これはフレンチで食べたような味わいで美味しい。これは好きな人多いでしょう。
▫️野菜のサラダ仕立て
全国の契約農家から取り寄せた野菜とエディブルフラワー
上に自家製ツナと水牛のモッツァレラが入り、見ためも華やかで味も変化があって楽しい。
▫️フルーツトマトの冷たいカペリーニ
トマトは徳島産の珊瑚樹というブランド。甘み、旨みが濃厚。
▫️あおさ海苔と緑米のリゾット
「緑米」は古代米の一種とか。一緒につぶ貝、アサリなどの貝類が炊き込まれています。
素材だけ見ると和ですが、アルデンテに仕上げられたリゾットの味わいはイタリアンそのもの。
▫️鯵とタケノコのタリオリーニ
タリオリーニはサフラン練り込んだもの。ソースは淡路島のアジとタケノコのラグー。
これもしっかりイタリアンの一品に仕上がってます。
セコンド ピアット（メイン）は魚、肉から選べます。私は鹿肉をのカツレツをチョイス。
魚は北海道の甘鯛の鱗焼きでした。
▫️鹿肉のコトレッタ
アスパラのピュレが下に敷かれ、上にタラノメのフリット、なばなとマッシュポテトの蒸し焼きが添えられています。
▫️デザート２種
最初はプディング、二つ目はちょっと意表をついて棒アイス。