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店舗基本情報
| 店名 |
割烹そば 神田 阪急西宮ガーデンズ店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋 |
| お問い合わせ |
0798-68-0068 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西宮北口駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年3月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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割烹そば神田、この名前についつい魅かれてしまい、お邪魔することに。神田と言えば、二八発祥の地とも言われ、今も沢山の蕎麦の名店がひしめきあっています。ひょっとして、関西にも進出？っとも思いましたが、どうやら関係は無いようです。（笑）
お品書きから、名物 つけ蕎麦 を見つけ、かき揚げねぎつけそば（1230円）をお願いしました。
ほどなくして、大きな陶器の器に入ったお蕎麦がやって来ました。お蕎麦の色は薄め、北海道江丹別産のキタワセ、多分二番粉を使用しているのだと思います。香りは弱く、手打ちでは無く、製麺機で細く綺麗に作られています。多分二八で、硬さは丁度良い感じです。
トッピングは、蕎麦猪口にしらネギ、蕎麦側には、カイワレ、おろし、禰宜など、珍しく山葵がありません。きっと蕎麦ツユにかき揚げも一緒にに浸けて食べるからでしょうか。
蕎麦ツユは温ったかく、出汁の配分を多くして、薄めに仕上げています。返しよりも、出汁の甘さ、苦味、酸味などの主張が強く感じられる設定です。多分、出汁は鰹節だけでなく昆布や椎茸など色々使用しているように思いました。
薬味を入れて、蕎麦をどっぷり浸けて、ひやあつで頂きます。これはこれで、美味しいです。海老と貝柱のかき揚げを割って、これもツユに浸して頂きます。しかし、かき揚げは、少し油の質と油切りが今ひとつなのと、固く作っているので、ツユとの相性はあまり良くないようにも思いました。
また、黒七味を少し入れると、味が引き締り、違った味わいも楽しめました。
最後に、ツユ割りの為にわざわざ小さい蕎麦猪口を持って来て下さり、それに残ったツユを移し、少しとろみのある蕎麦湯を入れて、全て美味しく頂きました。
ご馳走様でした。