Name: だしと麺
Address: 山口町上山口2丁目7-10, 西宮市, 兵庫県, 6511421, JP
Telephone: 078-907-5580
Price range: ～￥999
Rating: 3.58

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よっちゃんのパパTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,589件フォロワー2,424人

3.5

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.5

料理・味3.4
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏白湯と鯛ダシの旨みが詰まったラーメン

初来店

淡路島旅行の帰りに寄り道して来店。
開店時間の少し前に到着待っているお客さんはまだまばら、少し待ち開店時間となり入店。
テーブル席に座りメニューを拝見、私はトリュフ香る鶏と鯛の熟玉そば(862円)を、妻は飛魚だし熟玉そば(815円)をよっちゃんは唐揚げ４個(298円)を注文。

10分弱で着丼、白濁したスープに炙られた大きなチャーシュー、味玉、大根おろし、レモンが盛り付けれています。

まずはスープだけを一口飲んでみると、鶏白湯と鯛アラのダシの旨み、そして微かなトリュフの香りがします。
スープは粘度は無くサラッとしていますが少し油分の強さを感じます。

次に大根おろしをスープに崩し、レモンスープに浸してみます。
そうすると大根おろしのお陰で先ほどまで感じていた油分の強さは無くなりレモンの適度な酸味が旨みさ引き立てます。

麺は自家製の中太麺で色か白く食べた感じも少し柔らかさがあり少しうどんに近い感じかします。

チャーシューは厚切りされた豚バラのチャーシューで肉と脂の旨さと炙られた事による香ばしさがありとても美味しくいただけました。

唐揚げは少し醤油の味が強めで竜田揚げっぽいくとても美味しい唐揚げでした。

妻が注文した飛魚(あご)だし熟玉そばを少し食べてみたのですが、あごダシの旨みがとても出ていてとても美味しいくこちらの方が私的には好みでした。

食事を終えレジに向かうと既に多くの待ちが出ていました。列ばずに食べられて少しラッキーでした。

また、近くに寄る機会があれば食べに行きたいと思います。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	だしと麺
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	078-907-5580
予約可否	予約不可
住所	兵庫県西宮市山口町上山口2丁目7-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	田尾寺駅からスキップ２５分駐車用完備！！田尾寺駅から1,928m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 土・日・祝日 10:30 - 22:00 L.O. 21:45 ■ 営業時間詳しい営業時間はGoogleマップをご確認ください。 ■ 定休日基本無し（Googleマップをご確認ください。）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席（カウンター11席、テーブル４-６人掛け×6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有車16台（第２駐車場あり）、バイク駐輪場あり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可ベビーカー歓迎！お子様大歓迎！！バンボ、ヌードルカッター、スプーン、フォーク完備！離乳食、ジュース持ち込みOK◎
ホームページ	https://omo-kansha.com/shop/dashitomen/
公式アカウント	https://twitter.com/brandingcafe1 https://www.instagram.com/dashitomen/
オープン日	2015年3月22日
お店のPR	だしソムリエ店主が作る『ダシ』に特化した日本庭園の見えるラーメン店車椅子やベビーカーの方も安心の完全バリアフリー設計。お子様連れ大歓迎！３世代で楽しめるメニュー！ ★店内で作るモチモチの自家製麺がいつでも大盛無料！ ★学生証提示でライスor高菜ご飯or高菜マヨ丼いずれか1つ無料！《食べログJapan Ramen Award 2016受賞店》ぜひ一度ご来店お待ちしております。 ...
初投稿者	神戸の金庫屋のバカ息子（4704）