この口コミは、栂いずみさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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栂いずみ口コミ162件フォロワー58人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/05訪問1回目

4.0

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

いい意味でまだ、発展途上のヌーベルシノワ

シェフの様々なインスピレーションが楽しめる、
美しい中華料理店です。

ジャンルは一般的な中華ではなく、
ヌーベルシノワかフュージョンと言った方が
シックリ来るかもしれません。

店内は入り口と同じく、
黒を基調とした内装で予想以上に狭いですが、
それをガラス張りにすることで
フォローしています。

照明は暗めなので、
夜のデートにもってこいかと思います。

餃子やエビチリと言った一般的な中華料理を、
食べる人の感情を揺さぶらせるように
アレンジして提供されています。

食後の胃もたれは、中華料理としては
それ程キツくは無かったので、
比較的良い油が使われているように感じました。

このお店で素晴らしいと感じたのは、
シェフがいい意味で【まだ発展途上】だと
感じさせられたところです。

これだけの魅力が揃うと
一般的にはまず流行るでしょうし、
おそらく、食べログ総合評価★4超えも、
そう遠くはないと思われます。

が、個人的な好みとしては、なんと言いますか…

【とても素敵なんだけど、食材の生気は足りない】

と感じたのが正直な所です。

美味しいのだけど、
溢れんばかりの食材の旨味までは
感じる事が出来ませんでした。

おそらく、まだ見た目の美しさや
驚きやイマジネーションを表現することに
ウエイトが偏っていて、

食材が本来持つ旨味を、
最大限に生かすところまでは
たどり着けていないのでしょう。

口に入れた瞬間に
「ナニコレ！？うまっ！！！
いつも食べている食材とは全然違う！！」
と感じるまでは行かない、というように。

ですが、今非常に勢いのある
元気なお店だと思います。

イベントを試みたり、
スタッフの皆さんの雰囲気がとても良いので、
今後のお店の展開が楽しみです。

またしばらく経ってから、
是非訪問させていただきたいと思いました。
ごちそうさまでした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転 Vel ROsier（ベルロオジエ）移転前の店舗情報です。新しい店舗はVELROSIER（ベルロオジエ）をご参照ください。
ジャンル	中華料理、創作料理
住所	兵庫県西宮市樋之池町21-29 ハリマハイツ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	☆ＪＲ芦屋・阪急バス１番のりば　老松町から北へ徒歩４分。 ☆阪急甲陽線　苦楽園口駅から徒歩１３分苦楽園口駅から957m
営業時間	■営業時間 LUNCH12:00～15:00(L.O 12:30) DINNER18:30～22:00(L.O 19:00) ■定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	フルコースを召し上がれるお子様のみ可。ご予約の状況によりお断り有り。
ホームページ	http://www.vel-rosier.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/Vel-ROsier-571462439630121/
オープン日	2014年8月18日
備考	アレルギーや苦手な食材では料理変更していただける。ワイン持ち込み可、抜栓料1本4,000円。 ★24時間オンラインで即時ご予約が可能になりました★ ↑詳細は上記ホームページからお願いいたします↑
初投稿者	SERA☆ＲＥＯ（3）
最近の編集者	リラちゃん★（779） ... 店舗情報（'19/06/20 23:07）マッテルゼオレ！！60002（0） ... 店舗情報（'14/11/28 19:06）編集履歴を詳しく見る