美與志堂
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078-904-1168
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読み方が難しい店名 地元再発見72
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濃厚豚骨醤油
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ストレート細麺
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唐揚げ
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説明通りの鳥南蛮
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お代わり自由のネギと味変調味料
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メニュー
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鳥南蛮の作り方
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マー油の作り方
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セットメニュー
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営業時間
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休日のお知らせ
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外観
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H.Y.S
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美與志堂（ミヨシドウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
078-904-1168 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田尾寺駅から1,501m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年10月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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豚骨×魚介は好みではないので
濃厚豚骨醤油 880円
麺のかたさ バリカタ、かため、普通、やわらかめ → かため
唐揚げ 小 380円
スープの熱さ
ぬるい┃あつい┃熱あつ
■■■■■■■■■
ストレート細麺
「超」が付かない「濃厚」でも十分にあらくたさがある
ドロッとしたスープだけど味はそんなに濃すぎず豚骨の旨みがしっかりと感じられて美味しい
スープに紛れ込む豚の肉片はツナ缶のほぐし身のような食感
少し短めの細麺は熱々のスープで熱が通りやすいのでかためかバリカタが良いと思う
スープの食感が目立つので麺の印象が薄い
具材は薄切りで中判のチャーシューが2枚、シナチク、味玉？、おかわり自由の小口切りのネギをお好みで
チャーシューは薄切りなのでかたくもなく味は普通で味玉?は火が通りすぎのほぼゆで卵
唐揚げは味付け前提なので下味は控えめで説明にある甘だれは自分の好みには合わなかった
衣はカリッとしていて丁度良い