2023年1月26日で13周年の人気イタリアン : クアドリフォーリオ

2023年1月26日で13周年のクアドリフォーリオさんで晩御飯です。

〜アラカルトで〜
・子持ち鮎のパン粉焼き
・自家製三田ポークロースハム
・ブロッコリーのクロケッタ
・イカ炭の手打ちパスタ魚介のトマトソース
・鶏肉の煮込みとブロッコリーのソース手打ちパスタ
・鴨肉のロースト
・スプマンテボトル
・白グラス
・赤グラス
・紅茶

いつ行っても、同じメニューが無いくらい、研究熱心なシェフ。

この日の料理も、どれも美味しくて 皿を舐めるように頂きました。（実際はフォカッチャで拭いまくり）
こちらは、フォカッチャも絶品なのです。

しかも良心的な価格設定なので、お腹いっぱい食べても、安心！

接客担当の奥様は、いつも にこやかで柔らかい雰囲気で 癒されます。

地域で 長く愛される人気店です。

ご馳走様でした。

定期的に利用させて頂いてますが、久しぶりの投稿。

〜オーダーは〜
●おまかせ前菜盛り合わせ
●自家製ピクルス
●鴨の燻製とマンゴー
●スップリ
●猪と三田ポークのラビオリ 焼きとうもろこしのソース
●ホタテと夏野菜の冷製スパゲッティ
●鴨のコンフィ
○モレッティ（ビール）
○紅茶
○プロセッコボトル

毎回 伺うたびに季節感溢れる料理で、月が変われば同じメニューが有るのか？と言うくらい、メニューが変わります。

シェフは、本当に料理が好きで、勉強熱心なのだと、毎回感嘆させられます。

人気店でありながら、常に新しい事に取り組む姿勢が、長年の人気の秘訣なのだろうと！！！


今日も食べ過ぎました

ご馳走様でした

毎年　もう何年もクリスマスに頂いてるオードブル

この時期、忙し過ぎて外食も行けず、瀕死状態の私共には救いの神です。


今年も１２月２５日に頂きました。

内容は・・・

●イタリア産ハム盛り合わせ
●ポルペットーネ(イタリア風ミートローフ）
●スルメイカと青菜のトマト煮込み
●鮮魚のマリネ
●フリッタータ
●カボチャのサラダ
●鶏サラダのピタパン
●ブロッコリーのサラダ

盛り沢山の内容です！

勿論、お味は申し分なく、近くの阪神百貨店で買うのが馬鹿らしくなってしまいます。


このオードブルを楽しみに、この時期に頑張れると言っても過言では有りません。

御馳走様でした☆

自宅から徒歩圏の「クアドリフォーリオ」さんに家内と晩御飯です。

～アラカルトで～
●前菜盛り合わせ・・・ナスコロッケ、鯛カルパッチョ、アスパラのボルツァーノ風等

●自家製ピクルス

●ホロホロ鶏のパテと新ジャガイモ

●手打ちタリオリーニ　桜エビと空豆のソース

●リガトーニ　自家製サルシッチャとブロッコリー

●鴨のロースト　ドライトマトとアーモンドとバジルのペーストのソース

●アメリカンチェリーのタルト

●苺のセミフレッド

●ココナッツのパンナコッタキウイのソルベ

〇ボトルプロセッコ

〇グラス赤ワイン

〇紅茶

〇エスプレッソ×２


いつもの事ながら、行く度にメニューが変わり、季節感満載です。

シェフは同世代なので、料理は塩分も脂分も控え目で、胃袋に優しい。

だから、ついつい食べ過ぎてしまいます。

デザートも３皿頼んじゃいました(*_*;

お腹イッパイ食べて飲んで、リーズナブル！

御馳走様でした。

徒歩圏の人気店「クアドリフォーリオさん」で晩御飯です。

～アラカルト～
●前菜盛り合わせL
・生ハムグリッシーニ
・菜の花とホタルイカのサラダ
・ポテトサラダ
・鳥ハム玉子ソース
・お魚のマリネ
・豚肉のスパイス焼き
・リコッタチーズのクレープ巻き
●自家製ピクルス
●牡蠣と菜の花のペペロンチーノスパゲティ
●海老のラグーカリフラワーのソースイカ墨の手打ちパスタ
●鶏肉とキノコのクリームソースガルガネッリ
●ホロホロ鳥のインボルティーニ
●フォカッチャ
〇ボトルプロセッコ
〇紅茶

何時もの事ながら、季節のメニューが豊富で、

手頃な価格帯で、美味しい料理をお腹イッパイ頂けます。

阪神西宮駅からも近く、地元の人気店です。


御馳走様でした。

久しぶりに、家内と晩御飯に伺いました。

～オーダーは～
●鴨の燻製サラダ
・・・アメリカンチェリー、マンゴー、スナップインゲン、プチトマト等 具沢山
●鮎のコンフィ
・・・キュウリをジェノベーゼで和えてソースに
●桜えびと空豆のソース 手打ちパスタ"ピーチ"
●新ジャガイモのニョッキ ホワイトアスパラのソース
●三田ポークのロースト

〇プロセッコボトル
〇紅茶


毎回 行く度に、季節のメニューが多種用意され、目移りします☆

今回も、この季節ならでは！の「鮎のコンフィ」やホワイトアスパラのメニュー等

堪能しました。

いつも手頃な価格で、お腹イッパイ頂けます。大満足！


御馳走様でした。

　　　　（２０１７・４月）

徒歩圏に有る、お気に入りのトラットリア。

家内と晩御飯に伺いました。


　　～オーダーは～
●香川県産ホワイトアスパラガス サルサボルツァーノ（玉子のソース）
●鴨と春野菜のサラダ・・・ 鴨は燻製。インゲン、スナップ、空豆、白緑アスパラガスで春満載
●かぼちゃのスープ×2杯
●ブルスケッタ（黒キャベツ）
●手打ちオレキエッテ菜の花ジャガイモアンチョビのソース
●青海苔の手打ちパスタ鯛と空豆のクリームソース
●子羊のロースト
〇プロセッコボトル
〇赤グラス
〇紅茶
合計　15100円

春の食材満載。特に野菜や豆が多用されていて、野菜好きの私達には有難い☆

手頃な価格で、お腹イッパイ食べられます。

今回も大満足です。


御馳走様でした。

　　　（２０１６・１２月）
　クリスマスに 「クリスマスオードブル」をテイクアウトしました。
　内容は、自家製スモークサーモンやポルペッティー二やカリフラワーのパンナコッタなど
　全部で８種類のお料理が！！！

　おかげ様で、良いクリスマス家飲みが出来ました＾＾


　　　（２０１６・１２月）
　ディナーにて

　●おまかせ前菜盛り合わせ（L）
　●そば粉のニョッキ 鴨と九条ネギのラグー
　●カヴァテッリ 牡蠣と蕪のラグー柚子の香り
　●フェットチーネ 三田ポークのポルペッティー二とバターナッツのクリームソース
　●牛肉の煮込み
　●プロセッコボトル
　●赤ワイングラス
　●紅茶
　●カプチーノ×２


　　　（２０１６・５月）
　久々にディナーにて

　●淡路産葉玉ねぎのロースト
　●アスパラのオーブン焼き目玉焼き乗せ
　●茄子のパルミジャーノ
　●BBCポークのトマト煮込みと筍のパッケリ
　●青海苔の手打ちパスタ ホタルイカと野菜のソース
　●子羊のロースト

　行く度に、新しいメニューが満載です。
　今回も手頃でボリューム満点。
　大満足です。

　ご馳走様でした。


　　　（２０１６・２月）
　今年初の訪問です。

　●前菜盛り合わせL
　●牡蠣のムニエルかぶらのピューレソース
　●自家製コッパ（豚耳、足、頬、舌の煮こごり）のカツレツ
　●鴨と九条ネギの煮込みソースのフジッリ
　●イカスミの手打ちパスタ ズワイガニと菜の花のソース
　●子羊とエンドウ豆の煮込み
　　・・・子羊の肩ロースの煮汁に、卵ペコリーノ等を混ぜソースに
　●フォカッチャ
　●プロセッコボトル
　●赤ワイングラス
　●紅茶2
　●カフェラテ2

　毎回行く度に、目新しい料理が有ります。

　今回も、どれも美味しく、お腹イッパイ頂きました。

　ご馳走様でした。


　　　　　（２０１５・１２月）

　毎年頂く、クリスマスオードブル

　今年も、お陰様で楽しく豪華な、クリスマス家ディナーになりました。

　ご馳走様でした。


　　　　　（２０１５・７月）
　２～３ヶ月に一度ペースで伺ってますが、久々の追記です。

　今回のオーダーは
　　●前菜盛り合せ・・・ 鶏レバークロスティーニ、ジャガイモのパンナコッタ、ハマチのカルパッチョ、カツオのトマト煮、等々
　　●ブラッティーナチーズと生ハム・・・中からクリームが溢れ出すモッツアレラがクリーミー☆
　　●フランス産鴨と水ナスイチヂク入りのインサラータ・・・鴨のロースト入りのサラダが、何と９００円ですと！！
　　●鱧と万願寺とうがらしのカヴァテッリ・・・手打ち麺で美味し～♪大人のパスタです
　　●フレッシュトマトモッツァレラバジルのスパゲッティ・・・定番味もフレッシュ
　　●イカ墨のスップリ・・・家内が食べました。最高だそうです。
　　●シャロレー子牛のロースト・・・ジューシーで繊維が細い仔牛最高！
　　　　合計　１５９００円

　　調子に乗って、家内と二人でアレコレオーダーしてしまい、
　　腹パンパンです。
　　どれも美味しく大満足で、お財布にも優しいです☆☆☆

　　御馳走様でした。


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　　　　　（２０１４・１２・２５）
　クリスマスは仕事が忙しく、ディナーに行く気力が無いので、

　毎年（３回目）こちらのオードブルを頂き、自宅でささやかなクリスマスパーティーです。

　今年は、ちょっと贅沢してボランジェを開けてみました。

　御馳走様でした。


　　　　　（２０１４・１２・１５）
　家内とディナーに伺いました

　～オーダーは～
　●前菜盛り合わせ
　●自家製ピクルス
　●牡蠣のムニエル蕪のピューレソース柚子風味
　●自家製ハム入り具沢山サラダ
　●リボリータ(トスカーナ風野菜とパンの入ったスープ)
　●蝦夷鹿と黒キャベツ、丹波ゴボウのソースのガルガネッリ
　●牛肉の煮込み
　●栗のティラミス
　●カプチーノ ポレンタ粉のクッキー
　●プロセッコボトル
　●赤ワイングラス
　●紅茶×２
　●カプチーノ×２

　さすが安定の美味しさ！どれも美味しい！！
　手打ちのガルガネッリ最高～！！

　御馳走様でした


　　　　　（２０１４・７・１）
　家内とディナーに伺いました♪

　～オーダーは～　
　　　●前菜盛り合わせ
　　　●自家製ピクルス
　　　●馬肉のタルタル？
　　　●鮎のコンフィ
　　　●カルボナーラ
　　　●鴨のロースト
　　　●プロセッコボトル
　　　●紅茶
　　　●エスプレッソ×２杯

　　今回も大満足でした～♪

　　御馳走様でした。　


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　　　　　　（２０１４・４・８）
　家内とディナーに伺いました♪

　～オーダーは～
　　　●前菜盛り合わせ
　　　●福島県会津産馬肉のカルパッチョ
　　　●トリッパと ン・ドゥィヤの煮込み
　　　●自家製ピクルス
　　　●筍のソテー
　　　●アスパラとリコッタチーズのリゾット
　　　●じゃが芋のニョッキ・グリーンアスパラとチーズと温玉
　　　●蝦夷鹿のラビオリ。ホウレン草のピュレのソース
　　　●パン
　　　●苺のティラミス
　　　●濃厚なチョコレートケーキ・キャラメルアイス添え
　　　●紅茶×２（家内）
　　　●プロセッコボトル１本、赤ワイングラス１杯、白ワイングラス１杯
　　　●エスプレッソ２杯
　合計　１６１５０円

　今回も、盛り沢山の内容でした。
　前菜盛りには、菜の花のパンナコッタや、ホワイトアスパラ、空豆等、季節感満載♪
　自家製ハムや、自家製オイルサーディン等、手作りに拘り、メチャメチャ手間がかかってます！！
　前々回は鹿のカツレツ、前回は鹿の生ハム、今回は鹿のラビオリと、同じ食材でも、
　調理法を変え、飽きさせません。　しかもどの料理もハイレベル！
　驚くのは、ドルチェの美味しさ！！
　あちこちの、フレンチやイタリアンで、デザートを頂きますが、ここのドルチェが一番美味しいかも！
　それくらい、良い材料を使い、作り込んでおられます。
　それに、こんなに飲み食いして、この値段！
　本当に、気軽に行けるお店です。
　普通の食欲の方なら、二人で一万円強もあれば、満足できると思います～☆

　御馳走様でした。

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　　　　　（２０１４・３・４）
　家内とディナーに伺いました♪

　～オーダーは～
　　　●福島県会津産馬肉のカルパッチョ
　　　●自家製ピクルス
　　　●蝦夷鹿の生ハム
　　　●コッパ（豚足・耳・頬肉・舌のゼリー寄せ）
　　　●スペイン産ウサギと菜の花のオレキエッティ
　　　●キノコとユリ根のカルボナーラスパゲティ
　　　●ホロホロ鶏のインボルティーニとモモ肉のソテー・キャベツのクリームソース
　　　●自家製パン×２
　　　●紅茶×３杯（嫁）
　　　●白ワインボトル１本・赤ワイングラス１杯（自分）
　　　●エスプレッソ×２杯
　合計　１６５００円

　今回も、見慣れないお料理が有り、テンションが上がりました＾＾
　鹿の生ハムは激シットリ。　馬肉のカルパッチョはネットリ濃厚。
　毎回違うお料理が食べられて、飽きません。
　オレキエッティは手打ちなので、モチモチの食感。
　アッサリなホロホロ鳥には、クリーム系のソースで◎
　今回も大満足でした！！

　御馳走様でした。


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　　　　　（２０１３・１２・１０）
　家内とディナーに伺いました♪

　～オーダーは～
　　　●前菜盛り合わせ
　　　●自家製ピクルス
　　　●自家製ハムの具沢山サラダ
　　　●自家製サルシッチャとブロッコリーのオレキエッティ
　　　●牡蠣と菊菜のクリームソース　パッケリ柚子の香り
　　　●蝦夷鹿のカツレツ
　　　●自家製フォカッチャ
　　　●濃厚チョコレートケーキ
　　　●洋ナシの赤ワインコンポート
　　　●紅茶×２　コーヒー×２　プロセッコ１本　グラス赤ワイン１杯　ブランデースプリッツァー１杯

　　今回、驚愕のメニューが！！　
　　蝦夷鹿のカツレツです！！
　　今まで何十回と鹿は食べて来てますが、カツレツは初めて！
　　シェフ曰く、一度ローストして、暫らく肉汁を落ち着かせてから、衣をつけカリッと！
　　断面は見事なレアで、シェフのアイデアと、確かな技術が光ります！！
　　一皿たったの２５００円です。是非一度お試しを！！


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　　　　　（２０１３・９・２０）
　韓国在住のマイレヴュアー「りなおパパ様」が帰国されたので、プチオフ会です♪

　～オーダーは～
　　　●前菜盛り合わせ・・・８種も！スペルト小麦のサラダがツボ！こんなにモリモリで１２００円！
　　　●海老とツブ貝のアリオ・オリオ・・・新鮮
　　　●秋刀魚と大根のスパゲッティすだち風味・・・すだちをキュッと絞って美味です
　　　●さつま芋のニョッキ・チーズクリームソース・・・ほんのり甘いニョッキに、濃厚なチーズの風味
　　　●ウサギのインボルティーニ・・・ウサギの肉で、玉ねぎ等野菜を巻いてます。ソースには海老が山盛り(^_^;)
　　　●赤ワイン１本、白ワイン１本、赤グラスワイン１杯×２人
　　合計　１４０００円　

　　盛り沢山のお料理に、ワイン２本飲んで（グラスも）、たったの１４０００円！
　　良心的にも、程が有るわ～＾＾

　　酔っ払い２人で、店主さん御夫婦に、あれやこれやと、しゃべってしまい迷惑かけました。
　　ゴメンナサイm(__)m

　　この後、月うさぎさんで、美味しい日本酒を頂くのでした。
　　まだ飲むんかい！

　　
　　御馳走様でした！！　


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　　　　　（２０１３・９・３）
　
　デイナーに２回行ってますが、評判のランチは未訪。

　と言う事で、嫁が一人ランチレポートに潜入です！！

　あまりのコスパに感動したので、レヴューしろとの事。　ハイ！レヴューアップです＾＾


　～B　puranzo～
　　　●前菜・・・鶏胸肉ローストに、フレッシュな桃とバルサミコ
　　　　　　　　　　牛肉ミートボール煮込みローズマリー風味
　　　　　　　　　　ハムのムースを詰めたプティシュー
　　　　　　　　　　ハマチのパン粉焼き、タルタルソース添え
　　　　　　　　　　グリーンリーフのサラダ、摩り下ろした赤玉ねぎのドレッシング

　　　●スープ・・・冷製さつま芋のスープ

　　　●パスタ・・・牛肉とホウレン草のトマト煮込み、ショートパスタ

　　　●パン・・・ローズマリーのグリッシーニ、玉ねぎのフォカッチャ

　　　●ドルチェ・・・香ばしいカラメルソースのパンナコッタ

　　　●ドリンク・・・紅茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　１２００円＋パスタ大盛りで＋１５０円
　　合計１３５０円


　　どうでしょう！このコスパ！！

　　大盛りにしなかったら、１２００円ですよ！！

　　しかも一つ一つが美味しい♪作り込んでます～！

　　大満足のランチだったようです～！！


　　御馳走様でした！（猪嫁より＾＾）


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　　　　　　（２０１３・７・９）
　約７か月ぶりに再訪。家内と晩御飯です。
　　
　～オーダーは～
　　●前菜盛り合わせ・・・自家製ハム、トウモロコシのパンナコッタ等、盛り沢山！！
　　●ヒヨコ豆のクレープ、カポナータとイタリア産豚バラの生ハム添え
　　●自家製サルシッチャ・・・粗挽きの肉がゴロゴロ、脂っこ過ぎず旨い！！
　　●鱧のパスタ・・・レモンとバジルでサッパリとした風味。キュウリの食感が◎
　　●青森産鴨のロースト、オレンジとショウガのソース・・・生姜風味のオレンジコンフィチュールが◎
　　●レモンタルト・・・シュクレの底もしっかり焼けてます。爽やか！
　　●桃のコンポート・・・桃のスープに、コンポート、ジェラートと桃づくし！！　
　　●プロセッコボトル１本、赤ワイングラス１杯、紅茶２杯
　　●エスプレッソ２杯
　合計　１２０００円　　安っ！！
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　どれも、外さない美味しさ。　しかも、ピクルスやハム、フォカッチャにサルシッチャまで自家製。
　今回オーダーのパスタは乾麺ですが、手打ちパスタのメニューも有ります。
　ドルチェまでハイレベルに作り込まれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　今回は、シェフ一人で作って、サービスも。
　寡黙な印象ですが、愛想が悪いわけでなく、職人タイプ。
　こちらが訪ねた事には、真摯に答えて下さいます。
　アラカルトメニューが豊富で、自家製の物多数。
　シェフは、本当にお料理が大好きな方なんだと思います。
　凄腕です！
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　大満足で、CP良すぎです。
　☆４から、☆５に訂正しました。
　また伺います！！

　御馳走様でした！！


　　　（２０１２・１２・１１）

　阪神「西宮駅」から徒歩２～３分と近く。繁華街の外れの辺りに有ります。

　お昼はパスタランチで、かなり人気が有るようです。　

　
　お店の存在自体は知っておりましたが、

　どなたかの個人のブログを読んで、勝手にパスタ専門店だと思っており、

　イタリアンに行くのなら、パスタもメインも、しっかり食べたいので、足が向きませんでした。

　しかし、先日近くのインド・ネパール料理　ナラヤニに行った時、

　「クアドリ・フォーリオさん」のディナーのメニュー看板が出ているのを見ると、

　ちゃんと、メイン料理も有るではないですか！　しかも、そそられるメニュー多数。

　食べログで検索すると、レヴューはランチばかりです。

　これはディナーに行って、その真価を確かめなければ！！

　と言う事で、家内とディナーに突撃です♥


　～オーダーは～
　　●前菜盛り合わせ・・・さつま芋煮込み、小柱と菜の花バジル和え、ホウボウのトマトソース
　　　　　　　　　　　　　　　鯖マリネ、鶏肉マスタードソース、紅芯大根マリネ、白インゲンと蛸のサラダ。

　　●自家製ハム入り具沢山サラダ・・・自家製ハムは、バラとロースの２種★
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モツァレラ、サニーレタス、トマト、カボチャ、クルトン、パルミジャーノ。

　　●自家製ピクルス・・・胡瓜、隠元豆、セロリ、人参、パプリカ、ズッキーニ、蕪

　　●マルゲリータ・・・パリパリタイプ

　　●蝦夷鹿と下仁田ネギのパルパルデッレ・・・ツルツルモチモチの手打ち麺、ソースの塩梅最高！

　　●シャラン産鴨ロースト・・・火入れ抜群です！茸のソテーと栗のソテー添え。

　　●プロセッコボトル、グラスワイン１杯、家内はストレートティー２杯
　　　
　　●エスプレッソ×２杯

　合計１６０００円強　こんなに食べてリーゾナブル！！　お腹イッパイ♪


　自分が知らないだけで、徒歩圏内に、こんなに素晴らしいイタリアンが有ろうとは！

　前菜は塩分控えめの優しい味付け、パスタは手打ちでモチモチ、メインの鴨の火入れ◎

　言う事なしです！こちらのシェフはかなり凄腕です！

　家内は、年々油脂に弱くなり、オリーブオイルたっぷりのイタリアンは敬遠していたのですが、

　こちらは、オイル控えめで、素材の味が生きてます。

　ホントに、手頃で良い店に出会ってしまいました。

　食べログ上では、ポイント３，１６と低すぎます。　３，５以上が妥当な店です！！

　
　あまりに美味しかったので、クリスマス用オードブルも予約して帰りました。

　勿論、美味しかったです＾＾　（最後の２枚の写真）


　御馳走様でした。