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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ダ・ルーポ322
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0798-22-9744 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阪神電鉄 西宮駅 徒歩5分 さくら夙川駅から409m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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阿蘇あか牛 ビステッカ
これが食べたくて、予約の電話を入れる。
炭火でじっくり焼き上げたあか牛のほとばしるうまみを含んだ液体の豊潤なこと。
店名の「ダ・ルーポ322」の322は322グラムの牛肉を食べてください。
いやそのボリュームで提供します、という意味なのだ。
これだけでも、森シェフの牛肉にかける思いの深さがわかる。
前菜はイワガキ、赤ウニ、トマト、コブミカン。
イワガキのほろ苦さとウニの甘さにトマトの酸味。
カッペリーニ、イカスミ、キャビア。
これを黒い皿に盛る。挑戦的な一皿だ。
食べると味のバランスは素敵に広がりをみせる。
キャビアからイカスミの旨味の相乗効果には驚く。
うなぎ、炭火焼、トマト、赤ピーマン。
これも攻めてくる料理だと思った。
河内鴨、無花果、くわのみ、クミン。
生でも食べられる河内鴨。
イチジクの甘みとクミンの香りを生かした料理。
ピーチ、ジロール茸、トマト。
ピーチは丸くこねた太麺のこと。
ジロールの滋味とピーチの食感がいい。
そして阿蘇あか牛。
この焼き色の見事さ。
中は綺麗なロゼ状態。
コショウが香りとアクセントですごくきいている。
白桃とバニラアイスクリーム。
さっぱりと食べてしまう。
ビスコッティなど。
森さん、じつは音楽好きで、食後は音楽の話に夢中になることもしばしば!