ハマらない手作り感 『Sabio Cafe』 : サビオカフェ

西宮北口でお茶するのに、あえてガーデンズは避けて、
となるとそんなに選択肢は、ない。

その中でも気を吐いているのが、Sabio Cafeさん。
画一的ではない、個性豊かな手作り感では群を抜いています。

久しぶりに伺ってみると猫の姿が見えなかったり、コロナ下だから？なのかちょっと
レイアウトも間引きになっているような印象を受けましたが、相変わらずおもちゃ箱
みたいなお店。個人的には夏よりも秋冬が似合う気がします。温かみが感じられるか、
雑然としていると思うか、は…今回も雨だったりと私はあまりいいコンディションの
時に来たことがなく印象は後者に傾きがち、でも好きな人は好きな雰囲気と思います。

さて、今回はパフェ目当てにやってきました。桃とかないかな？と思っていましたが、
そういうフレッシュさを売りにされたりはしないみたいで、今の季節はチョコミント
パフェと、あとは大人のケーキパフェ。これは、ケーキ現品をそのまま載せる豪快な
もので、入店時にチラ見で気になっていた苺のプディングフロマージュを選びました。

まずパフェとしては、バニラアイス、キャラメルソース、コーンフレークの構成から
して惹かれるものがなく、これならわざわざパフェで食べなくても、と考えてしまう。
「大人」の所以はGODIVAのチョコリキュールが使われる点にありますがそればかり
濃すぎても味のバランスがよくないのではと感じました。コーンフレークがグラスの
約半分を占めるのも、いつもならどうなの？なのに助かった、と思ったくらいです。

かと言ってケーキ単体で食べたいものでもなく。「プディング」に惹かれたのにその
要素は欠落、そもそも名は体を表していないこと以上に、フロマージュもぼんやりの
生地の、もごもごする質感がしんどい。見ているとケーキだけを買いに来られている
お客さんもいるようでしたが正直、？でした。カフェで食べてこそのレベルというか。

これでカロリー摂取してしまうの、イヤだなあ。が、率直な感想です。
今、食事には気を使っているだけに。高カロリーは美味しいと思うもの限定にしたい。

西北では人気のカフェだしいいお店だとは思いますが何か、私にはハマらないですね。

「こんなところに、こんなカフェが！」 今回は、西宮北口編。

この辺りも実は、意外にカフェ過疎地。カフェは、あるにはあるけど、
チェーン的なお店が多く、今一つ魅力に欠けるエリアだったりします。

そんな中、評判がいいのがこちら、Sabio Cafeさん。

天然酵母のパン／ベーグルのサンドイッチが美味しい、と聞きつけて、
新規開拓とばかり、西宮北口駅から線路沿いを東へ歩いて行きました。

せいぜい５分ほど、とはいえこの季節は暑い。
這う這うの体で扉を開けたら目の前に、網？！

…飼っている猫が逃げ出さないように、二重ドアにしているのだとか。

そりゃ猫、逃げちゃうよなあ。
でもなんだか檻の中にでも入るような、妙な気分でした。

それでなくとも明るい陽射しの下から急に入ったせいか薄暗い店内は、
実際も、中古の家具を寄せ集めたような、USEDな風合い。時と場合
によって好ましく映るかもしれませんが、子供さん含めた室内人数の
多さもあって、熱気が篭って空気が淀んでいるかの印象を受けました。

うーん、どうも波長が合わないのかも(ﾟ‐ﾟ*) 。
残念ながらフードもまた、然り。

バジルチキンと夏野菜のマリネのベーグルサンドイッチを頂きました。
それにスープ、プチケーキ、ドリンクがつくサビオセット\1,000で。
ベーグルはもちもち度弱め、さっくりしてサンドイッチにはこういう
タイプが食べやすい。注文毎に丁寧に作られている様子、熱々で出て
きましたし、ボリュームは相当にあって確かに良心的だとは思います。

ただチキンが、肉自体にジューシーさはなく、たっぷりのオイリーな
バジルソースでカバーしようとするも、すぐに飽きが来てしまいます。
ソースはたっぷりすぎて腕までだらだら、垂れてきてしまうくらいで、
非常に食べ難く、サンドイッチとしてはこの点も個人的にはマイナス。

ではケーキは、と言えば。スフレ風チーズケーキでしたが、
おまけなのでいいですけど、これを目当てに来ようとは思わないなー。

たまたま巡り合わせが悪かったのか、お味以外でもどちらかと言うと
この日は、店員さんのスタンスなど独特の癖？の方が目につきました。

もちろん、それが貴重な個性派のカフェ。応援したいのはやまやま…
ですがまあ、すでに人気もあるようだし私はいいか＾＾；（なんて）。