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水に浮かぶ美食の館
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利き酒セット
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膳菜
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ひれ吸い仕立て
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ゆでずわい蟹
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造り
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田舎味噌仕立て
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替わり鉢 黒毛和牛フィレ肉
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煮肴 久絵の煮付け
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土鍋炊きごはん
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和三盆のブリュレ
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mogumogu3939
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
有馬 華暦 エクシブ有馬離宮
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-907-4111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有馬温泉駅から320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
※別途サービス料10%を頂戴いたします |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 有馬華暦・・・テーブル席全面禁煙 個室喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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旬の食材を使用した季節感のある贅を尽くした日本料理の逸品の数々。
瀬戸内の新鮮な魚介、丹波香り漂う山の幸、日本一の酒どころ灘の酒。
出てくる料理のどれもが美味しく、驚きと感動を与えてくれます。
ごはんを炊くのに水にまでこだわっているというこだわりのつまったお料理には、初めて訪れた時からすっかり虜になってしまいました。
窓の外に見える土佐水木がとても美しいです。
今回はお正月だったこともあって、料理長厳選コースをいただきました。
▽料理長厳選コース
▼膳菜
湯葉和え混ぜ
あん肝など、マイルドな食感も美味しい。
福ぶつ刺しポン酢餡
さっぱりはごたえのあるお刺身。
ひれ吸い仕立て
土瓶蒸しは出汁もきいていてほっこり。
▼旬菜
ゆでずわい蟹
臭みのない美味しい蟹でした。切ってくれていましたが、きれいに剥けずちょっぴり食べづらかったです。
▼造り
伊勢海老の湯洗い 本鮪 真鯛数の子和え
ピリッとした工夫のあるお造り3種はどれも美味しい。真鯛の数の子和えが特にお気に入りです。
▼田舎味噌仕立て
今回これが一番感動しました。
バランスのいい味噌味に香ばしく焼かれた海老、海老芋の唐揚げが非常にマッチしていて美味しかったです。
▼替り鉢
黒毛和牛フィレ肉
こちらも本当に美味しかった。じゃがいも餡と山椒のソースが非常に良い相性でこちらも感動。
▼煮肴
旬魚の煮付け
上品に味付けされたクエの煮付け。コラーゲンたっぷりで美味しい。
▼食事
土鍋炊きご飯と神戸ポークの山椒豚汁
具のゴロゴロした炊き込みご飯、豚汁はたっぷりとお肉が入っていて満足感がありました。
▼和三盆のブリュレ
パリッとした飴も美味しい黒糖のブリュレ。
フルーツも色々と乗っていましたが、黒豆のアイスがとても美味しかったです。