手打ち蕎麦処 神戸洗心庵
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たどり着くか不安になりながら…頂いたのはコシと喉越しのある福井のお蕎麦✨
2017年12月22日OPEN、金・土・日だけ営業しているお蕎麦屋さん。
道を進んで行くと不安になりそうだけど、まっすぐ進んで下さい（笑）
道側から見ると閉店しておるような作り。
パーキングはお店の前に5台ほどあります。
入り口で靴を脱いで上がる奥に蕎麦打ち部屋があり、テーブル5卓が並んでいます。
カウンターがあり、奥にオープンキッチンがある作りが新鮮✨
蕎麦粉は福井県越前市周辺地図で栽培されている「福井在来種」という品種の蕎麦を石臼で挽きぐるみにしたものを使っている。
店主さんは神戸市西区の人だけど、何度か福井県に行く度に福井のお蕎麦の魅力にハマったらしいです。
実は福井にはアマチュアの蕎麦打ちが多い。
まずそば茶と蕎麦を揚げた物が出てきます。
《おろしそば（越前風ぶっかけ）￥800》
大根おろし・鰹節・葱を蕎麦の上に盛り付け、つゆをかけてさっぱりと。
コシがあり喉越しの良い蕎麦。
《かき揚げセット￥1000》
もりそばとかき揚げ
玉葱・かぼちゃ・桜海老・ミツバをこめ油とごま油をブレンドして揚げている。
蕎麦本来の風味や甘み・喉越しを味わえるように、つゆは薄め。
対馬産の「浜御塩」を付けて、蕎麦本来の甘みを楽しむのもおすすめ。
アメブロ 毎日更新してます❤
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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Ai Nishiuma
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦処 神戸洗心庵（テウチソバドコロ コウベセンシンアン）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
090-1599-7264 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西神南駅から1,496m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 5台（道を挟んで北側） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2017年12月22日 |
| 備考 |
全て手打ちのこだわりの蕎麦屋 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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櫨谷ののどかな場所にあるお蕎麦屋さん。
2017年12月22日OPEN、金・土・日のみ営業。
パーキングはお店の前に5台ほどあります。
入り口で靴を脱いで上がるとオープンキッチンがあり、蕎麦打ち部屋があります。
テーブル16席。
まずそば茶と蕎麦を揚げた物が出てきます。
《粗挽き洗心そば￥800》
まず対馬産の「浜御塩」を付けて、蕎麦本来の甘みを楽しみます。
蕎麦の香りが高く、コシがある蕎麦。
蕎麦本来の風味や甘み・喉越しを味わえるように、つゆは薄め。
《かき揚げセット￥1000》
大盛＋￥200
もりそばとかき揚げ
玉葱・かぼちゃ・桜えび・ミツバをこめ油とご油をブレンドして揚げています。
蕎麦粉は福井県越前市周辺地図で栽培されている「福井在来種」という品種の蕎麦を石臼で挽きぐるみにしたものを使用。
店主さんは神戸市西区の人だけど、何度か福井県に行く度に福井のお蕎麦の魅力にハマったらしいです。
実は福井にはアマチュアの蕎麦打ちが多いとか。
最後に蕎麦湯が出てきます。
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『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma