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麺や六三六 垂水店
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初煮干しラーメンはいかに…
コロナ禍で飲み歩きが出来ない状態。
唯一の楽しみと言っても過言ではないが、出来ないものは出来ない。仕方がないm(_ _)m
一時は外食する事もほぼ自粛しておりましたがお酒の代わりにラーメン食べ歩きのマイブームが訪れました。笑
垂水駅近でラーメンジャンルは古潭さん、珉珉さん、王鴨さん、もん吉さん、といったところでしょうか。
仕事帰りに六三六さんへ！
先客はテーブルに１組。
入り口左手すぐにある食券機で発券後、店員さんからカウンター席にお冷を出されつつ半強制的に席を指定されます 笑
私自身(1人の時は)席に拘りはないのですが、昨今の事情から指定されるのは珍しいなぁと思いました。
先客が沢山いて、間隔をとるため…？いやでも先客１組…笑
※珍しく思っただけで私的には気になる点ではありません。
発券したものは
・六三六ラーメン (¥790)
・麺大盛 (¥100)
です。
○トッピングは海苔、なると、太切りメンマ、チャーシュー、白ネギカット。
○麺は細麺、麺厚1.4mm前後の丸麺ですかね？
大盛りにしたのですが麺のボリュームはちゃんと大盛り感あり満足♩
麺には特に何も感じなかったので、スープにこだわりを寄せている印象です(^-^)
○スープは完全に好みの問題です！
煮干し系を頂くのが初めてでしたので “ちょっとクセのある、ぐらいの特徴だろう” と思っていましたが私には粘りが苦手に思えてしまいました。
昆布のアルギン酸や玉葱のとろみ、ゲンコツ・豚骨の脂の主張合戦…？
というファーストインパクトではありましたが
人気のつけ麺や、テクスチャが全く違うであろう塩そばなども気にはなるのでまた確認しに来たいと思います！！
ご馳走さまでしたm(_ _)m
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺や六三六 垂水店（ロクサンロク）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3332-1157 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・山陽電鉄の垂水駅西口より徒歩2分 山陽垂水駅から44m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年3月1日 |
| お店のPR |
麺や六三六は妥協なしの「らーめん」「つけ麺」
六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。チャーシューも、厳選した四元豚を使用し、秘伝のたれで数時間煮込んでおります。香り・おいしさをより一層ひきたたす為に、お出しする前に焼く事により、肉の持つ味わいを最大限にだしております。こだわりぬいた一杯を是非ご賞味下さい。 |
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| 初投稿者 |
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依然伺った際に六三六ラーメンを注文して何か違うなぁとなっていましたが、その時塩そばがあるのがずっと気になっていたので再訪です。
オーダーは
・にぼし塩そば
・高菜ごはんセット
です。
( この時はまん防だったのでアルコール提供無し )
待つこと6分程で目の前のカウンターに着丼です。
「丼が熱くなっています」とお声かけいただいたので慎重に受け取ります。
トッピングとしてはネギ、水菜、メンマ、チャーシュー、味玉(半個)です。
前回注文の六三六ラーメンでもそうでしたが、デフォルトで味玉がのっているのはちょっと嬉しいです。
スープはいりこベースなのでどこかおすましのようなサラッとした見た目&口当たり♩
いい意味で中華そば以上ラーメン未満…な、親近感のあるラーメンです。
高菜ごはんですが、こちらはお米がアウトでしたね(^-^;
ベチャ付いているところと
乾飯化しているところと
炊飯して保温モードにしてからお米を回さずそのままにしていた感が顕著に出ていました。
柴漬けも明らか業務用なので、これなら無い方がいいです。
依然は特に思いませんでしたが、この日の店員さんは私には合わなかったかな。
お客さんは神様では無いですし、店員さんも王様ではありません。
お互い平等でいきましょうよ(^-^)
難しいなら料理を出して下さるだけでいいので、エアスルーでお願いします。
ご馳走さまでした！