食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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そばのギュッとした弾力のある食感が美味しいモダン
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昔ながらの下町感のあるお好み焼き屋さん
以前一度、お持ち帰りで利用し美味しかったので、改めて土曜日の正午に訪問。
満席だったが、ちょうどカウンター席のお客様が食べ終わったので、入れ替わりで入店。
そばめしで有名店になっており、高畑充希ちゃんなどの有名人の色紙も飾っている。
ちなみに店名の青森は名字とのこと。
今回は軽めの昼食の予定だったのでそばめしは頼まず、以前美味しかったねぎすじ焼とそば焼きを注文。
お昼時なのでお持ち帰りの電話が多く、注文から完成まで20分程度。
カウンター席でコロナ禍のため横との仕切りがあるが、二人でシェアするか尋ねられ、切り分けて提供してくれるのは有難い^_^
【ネギすじ焼 ¥600 ☆3.4】
初代店主・青森章子さんの味を守るお好み焼で、薄く焼いた生地の上に具材を乗せ、さらに溶いた生地をかけて返すため、生地と具材を混ぜないのが特徴的。
カウンター席なので作る工程も楽しめ、たっぷり牛すじとねぎを挟んで焼き上げており、牛すじから出る旨味が生地に染みわたっていくのが香ばしい風味から伝わってくる。
また、牛すじは固さが控えめで、ミンチのようなしっとり感が斬新かつ美味^ ^
薄めの皮だが、カリッとした表面と、ふわっとした中身の食感の違いも楽しめて良い^_^
辛めのソースでいただいたが、そこまで辛味は強くなく食べやすい。
【そば焼 ¥600 ☆3.3】
注文時に牛肉か豚肉か牛すじか選ぶことができ、豚肉を注文。
味付けは濃いすぎず、ちょうど良いバランスで食べやすい！
そばもほどよい弾力があり、これはご飯と混ぜたら美味しそう^_^
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そばめし発祥のお店
JR新長田駅から駒ヶ林方面に歩いたところにある1957年創業の老舗。
そばめし発祥のお店として有名で、店内は鉄板前のカウンター９席、４人掛けのテーブルが２セットと昔ながらの雰囲気のお店で、現在は３代目の夫婦が２人で切り盛りされている。
今回はお持ち帰りでネギすじ焼をいただいた。
ネギすじ焼 ￥550 ☆3.4
ソースがよく馴染んだ生地に、すじ肉などが入ったお好み焼。
見た目の割にはあっさりとした味で、もっちりとした生地だが、ペロリと食べられる。
次回は鉄板の熱々な状態でいただきたい(^｡^)
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あんぱん小僧
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼 青森
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
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お好み焼き 百名店 2018 選出店
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| ジャンル | お好み焼き、焼きそば |
| お問い合わせ |
078-611-1701 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山陽本線「新長田」駅(南口)から徒歩6分 駒ケ林駅から298m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター9席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 奥に小上がりがあり（テーブルのない簡易な飲食・待合スペース） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1957年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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休日の13時前に訪問。
店内は満席で、お店の奥で２組待っており、待ち時間15分程でカウンター席に案内してもらえた。
コロナ禍のため、横との仕切りがあるが、前回同様に二人でシェアできるように切り分けて提供してくれた。
今回はそばめしを目当てに訪問したが、一緒に頼んだモダン焼が想像以上に美味しかった(^｡^)
【チャンポンモダン ¥950 ☆3.5】
海老、いか、たこの海鮮がたっぷり入ったモダン焼。
薄めの生地で具材と焼きそばを挟んでおり、そばの弾力のある食感も感じられるギュッとした食感がよき^ ^
海鮮の具材はごろっと大きめで、それぞれの食感と味わいが美味しい！
辛めのソースでいただいたが、そこまで辛味は強くないのでオススメ★
隣の方がすじモダンを注文されており、鉄板でたっぷりのすじ肉を生地に挟んでいて美味しそうだったので、次回はすじモダンを頼みたい（＾ω＾）
【すじそばめし ¥750 ☆3.4】
青森の１番人気メニュー。
ほどよい弾力のあるそばを細かく刻んでご飯に混ぜ合わせたソウルフード。
味付けは意外にもどちらかと言えば薄めで、あとから好みでソースを足すことができる！
少し辛口ソースと青のりをトッピングしていただいたが、それでも濃すぎず、ちょうど良いバランスで食べやすい！
細かく刻まれているがそばの弾力が感じられて、そこに牛すじから出る旨味が染み込んだご飯のパラパラ感が良い組み合わせ^_^
牛すじはミンチのようなしっとり感が斬新かつ美味^ ^