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Temple St.口コミ484件フォロワー419人

3.2

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク3.2

2018/05訪問1回目

3.2

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク3.2

￥5,000～￥5,9991人

初めての食感

18:00頃、初訪問です。先客はお持ち帰りの一名さんのみ。注文してからすぐに2名の常連さんがいらっしゃいました。
店内はこじんまりしていて、調理場の大将と接客はお若い美しい女性が対応されてます。大将もお若い。20～30台？老舗の鰻店の分店なんで勝手に年輩の方想像してました。
鰻は時間が掛かるので、先ずは蒲焼き特上2700円を注文。特上で2700円は今どき安い方ですよね。
次に本日のオススメが書いている黒板メニューより、肝の湯引き(名前違うかも)とハイボール450円を注文。ここでお詫びなのですが、黒板メニューの前にお持ち帰りのお客さんが座ってたので写真とれず、値段も料理名も失念しました。
さて、この肝の湯引き、わさび醤油で頂きましたが、すごく良い。常々鰻の肝は肝吸いがベストで肝焼きは苦味が出て良くないと思っていました。でも、この湯引きは繊細な味の吟醸酒とでも合うと思います。肝食べてる時、常連客2名さんと私に大将から鯛の昆布酢をサービスで頂きました。うん、美味しい、ありがとうございます！
で、肝、鯛を食べきる前に蒲焼き登場。ちょっと早くない？オーダーしてから多分15分くらいかな。裂きは支度済みで焼きだけされたのかな？
お味は、お～、初めての食感です。
まず皮にはタレが付いておらず、素焼きでパリパリです。比して身の方は歯が要らない、舌でホロホロ崩れるくらい柔らかい。これは関東風の蒸した柔らかさ。蒸して無いなら、特別の焼き方なのか鰻の質なのか。関西鰻を山ほど食べてきたつもりでしたが、私が知らなかっただけで、実は関西風ってこういう感じがスタンダードだったんでしょうか...
う～ん、こちらの鰻も美味しいですが、皮にもタレが付いていて、身がわりとしっかりしてる今まで食べてきた関西風の方が、個人的には好みかなぁ。でも、ご飯と一緒だとまた印象が違うかもしれません。
ごちそうさま～。

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入口

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入口前

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レギュラーメニュー

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ドリンクメニュー

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ご飯大盛り無料

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ハイボール450円

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肝湯引き（仮称）

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肝アップ

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蒲焼到着

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蒲焼オープン

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皮目はタレつけずパリパリ

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サービスで頂いた鯛の昆布酢

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留橋本屋神戸店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	うなぎ
住所	兵庫県神戸市兵庫区湊町3-2-22 ハーバーフジ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神戸駅より徒歩８分新開地駅より徒歩3分新開地駅から268m
営業時間	■営業時間 11時30分～14時00分(L.O13:30) 17時～21時00分(L.O20:30) ■定休日火曜日
予算	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	24席（座敷有8～10名）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙店舗外に灰皿を設置しております。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2016年7月11日
お店のPR	兵庫で歴史を刻むこと１３０余年の老舗創業1887年（昭和20年）。2004年には、「西脇うまいもん職人逸品ブランド」に【橋本屋】が認定されました。その伝統的な技と秘伝のタレを受け継ぎ、二号店となる【橋本屋　神戸店】が兵庫県に開業。国産にこだわり、炭火でじっくりと焼き上げた鰻は、パリッと焼かれた皮と、ふんわりとした身が特徴的です。鰻好きの方におすすめしたいのが『白焼き（特上）』。タレをつかわず、岩塩だけで焼き上げているので鰻の美味しさ...が直接伝わります。1匹から1つしか取れない肝を、贅沢に7匹分つかった『肝焼き』は希少なスタミナメニュー。キレのある日本酒や焼酎と合わせれば、美味しさが増すこと間違いありません。一度試してみてはいかがでしょうか。
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6394）