神戸では貴重な関西焼き : 橋本屋 神戸店

橋本屋 神戸店

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.38
  • サービス 3.28
  • 雰囲気 3.09
  • CP 3.41
  • 酒・ドリンク 3.04
  • 行った 56人
  • 行きたい 643人

評価分布

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Tissue

Tissue(3298)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2016/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

神戸では貴重な関西焼き

うな丼。

新開地ボートピアの裏手にあるうなぎ屋さん。本店は西脇市で操業130年という老舗らしい。現在の6代目が神戸のこの地に支店を出したと聞いた。でもなぜ新開地の路地裏だったのだろう(笑)

神戸のうなぎは、99%関東風の一度蒸したうなぎ。蒸さずに焼く大阪の真似をしたくなかったのだろうか。神戸っ子のファッションや食べ物の嗜好は、大阪より東京に近い。

大石の「山信」、三宮の「みなと」、「丸高」、元町の「青葉」、新長田の「福助」、板宿の「加奈井」など、神戸で有名なうなぎ屋さんは関東風が殆ど。関西風は、このお店か元町の「青柳」くらいだと思う。

関東風のふっくらしたうなぎも美味しいのだけど、関西風のパリッと香ばしいうなぎとは別物だと思う。まったくルールが違うので、柔道と空手のどちらが強いかのように、比べることができない。

ランチタイム限定の、一匹丸ごとのお得丼にした。肝吸いが付いて、2850円という安さ。普通のうな丼は、半身で1500円。普通のうな丼ならテイクアウトもできるようだ。

表面がパリッとしている典型的な関西風。関西風のほうが、うなぎ本来の風味は強く感じるように思う。一度蒸してしまうと天然なのか養殖なのか、国産なのか輸入なのか見分けが難しくなる。

関西風は素材の味がモロに出てしまうので、素材が重要だ。このお店のうなぎは、味が濃厚な三河一色産。関西風には最も適した素材だと思う。タレは辛口のサラッとしたタイプ。

うなぎの味の深みを感じるにはピッタリのタレだと思う。ご飯の味もいいし、この安さ。今ならまだ行列に並ぶ必要はなく、ゆったり食べられる。神戸では貴重な、関西焼きの美味しいうなぎだ。

  • 橋本屋 - これぞ関西焼き

    これぞ関西焼き

  • 橋本屋 - 肝吸い

    肝吸い

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 橋本屋 神戸店
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

078-599-9757

予約可否

予約可

住所

兵庫県神戸市兵庫区湊町3-2-22 ハーバーフジ 1F

交通手段

神戸駅より徒歩8分
新開地駅より徒歩3分

新開地駅から268m

営業時間

11時30分~14時00分(L.O13:30)
17時~21時00分(L.O20:30)

定休日

火曜日

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

24席

(座敷有8~10名)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

店舗外に灰皿を設置しております。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

2016年7月11日

お店のPR

兵庫で歴史を刻むこと130余年の老舗

初投稿者

ジョルジュ・イグレックジョルジュ・イグレック(4272)

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