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神戸 新開地 神戸料理道場 「雄司」 後編
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/haikara_m/archives/4435874.html
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まぁころ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
神戸料理道場 雄司
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、日本料理、鍋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸高速鉄道東西線新開地駅 徒歩5分 新開地駅から278m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1980年5月 |
| 初投稿者 |
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｢新開地｣にあるこのお店へ
神戸料理道場 「雄司」さん
ぱっと見た雰囲気は｢居酒屋｣さんではなく｢料亭｣を思わせる外観ですが、
生ビールが300円・一品が250円より
('O'* )っ
どんなお店だろう・・・
お店に入ってみました。
3人でうかがったので、テーブルに座りました。
とりあえず、生ビール
つきだしも美味しい・・・
これで生ビールもう一杯呑める程いい味付けです
(´∀｀*) 旨しっ
このお店に来たら、
これは外せない一品らしい。
すじ煮込み
あっさり出汁と
とろとろに煮つめられたすじ肉。
(´∀｀○)ｳﾏぁ～っし
煮込みと対照的にもう一品
すじネギ胡椒 陶板焼き
ぷるぷるのすじもあったり・・・
すじは焼いても美味しい
生ビールおかわりで！
そして、この日の旬大将のオススメ
鯛の白子
春から初夏にかけて、鯛は産卵の時期にあたるようで、今白子がめちゃくちゃ美味しいそうです
ふわふわのトロトロで、
甘いと感じた次の瞬間、
口で溶けるというのは、
こういう事なんだと実感しました
白エビのかき揚げ
殻ごとカラッと揚げられてて、
サックサクで香ばしい、
美味しいはずです
白海老は4月2or3日に解禁したばかりで、まさに今が旬なのだと！
しかし、この日のメインは
トマト鍋 二人前～ 要予約
（写真は3人前）
食材は、ほたて、海老、茄子、つくね、牡蠣、イカ、はまぐり、ピーマン、ウィンナー、豚肉、鶏肉・・・
.+゜.+゜(。・д・。).+゜.+゜
食材と食材の、
おしくらまんじゅう～～～～っ
(๑→ܫ￩)
ビールは終了で
チューハイカルピス
鍋に戻り、トマトにガーリックONでっ
ぐっつぐつです。。。
(๑・▿・๑ )♫•*¨*•.¸¸♪
ガーリックのいい香りと
ぷりぷりの魚介類
下からキャベツなど
さらに野菜が出てきました
魚介類に負けじと、
鶏肉、豚肉もゴロゴロ出てきます
(*´∀｀*) 旨しっ
ドリンクはさっぱり系の
プレーンチューハイ
プレーンチューハイは新鮮です。
しっかりした味の料理の際におすすめです
時間が増す毎に出汁が深くなるトマト鍋。
トマト鍋はお好みで「チーズ」を取り皿にパラリとかけていただきます。
貝柱も
ここ美味しいのです
美味しいのですが、
前半ダッシュし過ぎて・・・
お腹はパンパンっ
最後のリゾットに・・・・
たどり着けませんでした
ズゥゥ━━il||li(っω-`。)il||li━━ン
このリゾットは旨いに違いない
このお店はランチも営業されているそうです。
定食で650円～750円の価格帯。
ボリュームがあり、
ご飯とお味噌汁がおかわり出来るそうです（後日の調べより）
大将にうかがうと、
この場所で9年目になるそうで、
以前は15年+7年と他の場所で営業されており、
「すじ煮込み」等、味は営業当初から変わらない、守られた味だそうです。
30年超える老舗の味です
店名の「雄司」は大将のお名前でした。
お店の構え、食材に対するこだわりを感じました。
また雄司大将に会いに行こうと思います
鍋は「鯨のハリハリ鍋」もあるようです。
生ビールは300円
一品は250円ですが、
鍋や懐石もあるような、
一人でも大勢でも楽しめるお店でした
また一人で行ってみよう
ごちそうさまでした