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新開地は「貝つぼ焼大谷」
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店舗基本情報
| 店名 |
貝つぼ焼 大谷
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-576-1504 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高速神戸電鉄 湊川駅徒歩5分 湊川公園駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンターあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
孤高のつぼ焼き。
神戸は貝好きだ。中国料理店に行けばミル貝を食べ、お好み焼き店では大貝なる具がフツーに存在する。そんな真打ちにしてトドメはここの貝つぼ焼きだろう。薄く切られた身を取り上げた瞬間香りが広がり、貝のダシだけで煮込むため、汁は最後まで旨みに満ちている。高級風呂街にありながら、近所の家族客もいるところに、神戸の貝食主義の境地を見た。貝は山口と岡山と愛知の漁師から直接仕入れ。「夏のは美味しいよ」とお母さん。バター焼き800円（春〜秋）、おでんもあり。 |
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新開地は「貝つぼ焼大谷」<<作成日時：2012/01/3121:55>>
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今日は、つぼ焼きをいただきに新開地に。
神戸でのつぼ焼きといえば「貝つぼ焼き大谷」。
神戸の風俗街福原のどう真ん中、柳筋にあります。
こちらが「貝つぼ焼き」です。
お値段は６００円。
巻き貝の中には細かく刻んだ貝の身とみつ葉、そして濃厚なだし汁。
でも、中身の貝は器の巻貝とは全く無関係らしいですね。
細かく刻んだ貝の身は、大貝って言う貝らしいですね。
つぼ焼きといえば一般にサザエですが、神戸では「大貝」、またの名を「バカ貝」をこちらのお店のように小さなほら貝のような巻貝を焼いていただきます。
でも、播州では「バカ貝」っていうと塩抜きが大変なので潮干狩りの時には邪魔者扱いされていますが、この「バカ貝」とも全く別の代物で正式な名前が「ウチムラサキ貝」っていう貝らしいですね。
店内はカウンターに８席、４人がけテーブルが６つと結構な人が入れます。
それでも、夕方からの数時間はいつも一杯、待つこともよくあります。
店内には鎧兜や刀、はたまた招猫から正体不明の置物まで飾ってあります。
なにかに見つめられながらいただくって落ち着かないです。
きょうは、壺焼きをいただきました。 げぼっ
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