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出汁が絶品！ 〆にいただく、つぼ焼が堪らない。〜神戸新開地 貝つぼ焼 大谷〜 : 美食磁石〜関西中心の美味探求〜
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Saiちゃん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
貝つぼ焼 大谷
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-576-1504 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高速神戸電鉄 湊川駅徒歩5分 湊川公園駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンターあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
孤高のつぼ焼き。
神戸は貝好きだ。中国料理店に行けばミル貝を食べ、お好み焼き店では大貝なる具がフツーに存在する。そんな真打ちにしてトドメはここの貝つぼ焼きだろう。薄く切られた身を取り上げた瞬間香りが広がり、貝のダシだけで煮込むため、汁は最後まで旨みに満ちている。高級風呂街にありながら、近所の家族客もいるところに、神戸の貝食主義の境地を見た。貝は山口と岡山と愛知の漁師から直接仕入れ。「夏のは美味しいよ」とお母さん。バター焼き800円（春〜秋）、おでんもあり。 |
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お昼ご飯ならば、その一品で終了なのに、飲みに行くと、散々食べた後にもかかわらず、
食べたくなるのが〆の一品。
定番は、スルッと食べることが出来るラーメンやうどんでしょうが、中には信じられない〆も存在するのですよね。
「秘密のケンミンSHOW」で一躍有名になったのが、沖縄の〆ステーキ。
メイン中のメインのステーキを〆に？？
そう思いますが、実際に〆にステーキを食べるお店、深夜まで営業しているステーキ店も少なくないのだとか。
何でも、赤身がメインのステーキだから、意外とあっさりと食べることが出来るのだとか。
ご飯は付けずに、ステーキだけを食べれば、炭水化物も摂取することがなく、意外とヘルシーなのかもしれませんよね。
さて、〆と言えば先日神戸の新開地で飲んだ時、こちらのお店で〆をいただきました。
お伺いさせていただいたのは、“貝つぼ焼 大谷“さん。
お店は、新開地の歓楽街のど真ん中・・・・と言ってもいい場所にあります。
まるで、都会のオアシスですね(^^)
店内は、カウンター席とテーブル席があり、テーブル席の横には、骨董品のような鎧兜が飾ってあったりして、独特の雰囲気を醸し出していますよ^^;
でも、変な感じではなく、昔から親しまれている居酒屋さんという感じ。
私たちもテーブル席に座り、メニューを確認させていただきます。
先ずは、生ビールで乾杯・・・ではなく、ここでは燗酒をいただきましょう。
地方の銘酒・・・ではなく、昔ながらの灘の酒をいただくことが出来ます。
こういうのも、なかなかいい感じですよ。
先ずは、だし巻き玉子を。
大きくて、ふわっと柔らかいそうなだし巻きですね。
それでは、早速いただいてみましょう。
おぉ、口の中で出汁が溢れる！
これ、かなり美味しいですよ(^^)(^^)
こういうのが美味しいお店って、貴重ですよね。
400円って言う値段もかなり嬉しいです。
こちらのお店、テーブルの上に箸立てもあるのですが、他店にはないこんなものもあります。
箸立てよりも目立つ、串立て。
これが、今から出てくる料理に必要なのですね。
そんな料理が、こちらのお店の名物、貝 つぼ焼。
つぼ焼と言えば、サザエのつぼ焼を思い浮かべますが、こちらのつぼ焼はサザエではなく、
貝を器にして、いろんな貝が中にギッシリと詰まっているのです。
三つ葉もいいアクセントになって、これお酒がかなりすすむのです(^^)
箸でまさぐるたびに、違う貝が出てくるから楽しくって仕方がない(^^)
そして、そのたびに酒がすすみます。
もちろん、出汁もしっかりとアテになるのです。
これ、貝好きの人は、絶対に食べた方がいいと思いますよ！
美味しい出汁を味わえば、やはりおでんも食べたくなる。
と言うわけで、いただきました。
こちらのおでんは、「だしだくおでん」と名付けられているだけあって、タップリと美味しい出汁に浸って提供されます。
ごぼ天、玉子、焼き豆腐・・・
あっ、肝心なものを忘れてた^^;
「すみません、牛すじもください！」
とろとろに煮込まれた牛すじ、これも外すことは出来ませんね(^^)
そんな感じで、しっかり堪能。
つぼ焼、だし巻き、おでん。
美味しい出汁をしっかり味わうことが出来ますよ。
昭和な雰囲気の中、確実に美味しいアテとお酒、如何でしょうか？
この季節、特に沁みると思いますよ！
【貝つぼ焼 大谷】
住 所：神戸市兵庫区福原町15−16 MAP
電 話：078-576-1504
営業時間：18:00〜翌2:00（L.O.1:00）
煙 草：喫煙可
定休日：水曜日
駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）
※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。
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