麺や一芯
（メンヤ イッシン）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「パイタンらーめん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 123 件
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阪神新在家駅下車し徒歩5分も歩かないところにあるラーメン屋。土曜日夕方オープン前に到着しポールポジション獲得。入店時には合計5人が入店。
鶏醤油ラーメン1200円。割としっかり目な醤油味。鶏出汁が効いたスープにマッチしてる。甘みは少な目。油はやや強め。麺はストレート麺で茹で加減は緩め。この食感が強めのスープとよく合います。チャーシュー類は全て柔らか目で味があるいい感じのチャーシュー。醤油の甘みもあってもいいかなとはいえ美味しいラーメンでした。
ちょっと高めかなー？...
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六甲道にあるラーメン屋。
ロゴが可愛い。
ラーメン百名店選出店。
【パイタンラーメン ￥1,000】
券売機に昼限定と書かれている。
やってきたのは濃厚なラーメン。
こってり豚骨のようなインパクトだが、パイタンラーメン。
ロースハムと肉厚チャーシュー。
美味しい。箸が止まらない。替え玉までしてしまった。
【ネギチャーシュー丼 ￥250】
券売機にはなく現金で注文するスタイル。
手書きだったので常設ではなさそう。
塩味が効いたチャーシュー丼。
ネギが主役かと言わんばかりのシャキシャキ感。
こちらも美味しかった。
友人が注文した煮干しのラーメンも1口頂...
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・濃厚パイタンラーメン 1200円
※限定メニュー
・ニンニク 無料
※鶏しょうゆ・白しょうゆには不可
・ビール+おつまみ 800円
美味しいお酒飲みたい
美味しいアテ食べたい
美味しいラーメン啜りたい
ザイケですべて叶うからイケ！！
この日の限定は濃厚パイタン。前回食べた鶏しょうゆの美味しさに、リピートも考えたが白湯食べたい気分だったんで。
通ってるお店の中では『最濃』白湯。ぽってりとした粘度で飲むというよりは食べるスープ。ワイルドな見た目ながらマイルドな味わいで口当たりまろやかであり印象としては穏やかなんよね。旨味甘みを内包したトリボナーラ。平打ち麺...
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日曜日の、17時55分訪問。
開店待ち5番目です。
久しぶりの訪問で、何にしようかと考えてると、限定に濃厚鶏パイタンラーメンの文字があったので、注文は濃厚鶏パイタンラーメン（1,200円）にチャーシュー（300円）とミニご飯（50円）です。
20分程で提供。
一口すすると、衝撃が走りました。
ほんっとに美味しいです。
店主さんの修行元である岩屋の縁が、経営を今の会社に譲る前に出してた鶏白湯が人生で食べた1番美味しいラーメンでしたが、今回それを超えましたよ。
縁であのラーメンが食べれなくなってからは、この店であの味が食べれると知って歓喜したものです。
ただ、それからこ...
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『ラーメンWEST百名店2023』
【訪問】易しい
阪神「新在家」駅から徒歩1分
【行列】なし
平日12:55分着で店内6名
【注文】券売機
《昼限定》
パイタンラーメン￥1,000
半熟味玉￥150
(スープ)
播州百日鶏のガラ、モミジの濃厚でキメ細かい鶏白湯スープ
(麺)
全粒粉入り細ストレート麺
(具)
豚バラチャーシュー、神戸ポークプレミアムロースチャーシュー、青ネギ、ざく切り玉ねぎ、半熟味玉
(卓上調味料)
ブラックペッパー
【店内】10席
カウンター席、テーブル席
Googleローカルガイド
https:/...
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鶏しょうゆラーメン 1200円
平日夜19:57着、店前待ちなし、店内待ち2名、満席表示があり、指示あるまで食券買わないで待つみたいなので、店頭の椅子に座って待つ。すぐに声かかり食券購入。
左上の法則で、鶏しょうゆラーメンに。
他には、パイタンラーメン(基本お昼のみ提供)、煮干白しょうゆラーメン、汁なし担々麺香酢、汁なし担々麺ごま、濃厚パイタンまぜそばというところ。麺の大盛りはなし、ご飯ものもご飯のみ、オプションは玉子、チャーシュー、玉ねぎでした。
20:08 着丼、キラキラした油と醤油色、チャーシュー2種、メンマ、九条ネギというシンプルな丼
鶏の出汁がすごく濃厚でで...
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麺や 一芯（新在家）関西遠征巡り二日目!1軒目はこちらへ
「麺や 一芯」
場 所: 兵庫県神戸市灘区浜田町3-4-5
最寄駅:新在家駅
定休日:月曜日・不定期
営業⏰:平日11:00-14:00/18:00-21:00 土・日11:00-14:30/18:00-21:00
Insta垢:@
Xアカ:@isshizaike
種 類:鶏清湯醤油らーめん、鶏白湯
席 数:10席（カウンター6・テーブル4）
ビール:赤星
2024.2.24（土）初訪問！
11:32到着外待ち9人
▼食券-----------------------------...
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鶏香る澄んだスープにプレーンな細麺がグー(^^)
ラーメン西日本百名店のお店に初訪問！
土曜の開店10分前に到着し、外待ち8名！
お店はカウンターから厨房が見通せて安心感良し！
で、注文したのは鶏醤油ラーメン！
鶏香る澄んだスープにプレーンな細麺がグー！
美味しく頂きました(^^)...
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JR六甲道駅から徒歩5分ほどの場所にある醤油ラーメンのお店。
4組ほどの待ちで比較的スムーズに来店。
醤油ラーメンのほか坦々麺などもやっておいるが、今回は初来店ということで看板メニューよ醤油ラーメンを注文。
透き通った醤油スープの表面にキラキラと光る鶏油。醤油の香ばしい香りが引き立つスープ。それにレアチャーシューと炙りチャーシューが乗っている。
麺は細麺のストレート。ちょうどいい茹で加減で啜ることでスープと一緒に喉越しも味わえる。
醤油のコクがこれでもかと聞いた旨みの強いラーメン。
個人的に醤油ラーメンといえばあっさりと物足りないものが多い印象だが、ここは超濃厚。。。。
...
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この日は神戸市灘区、新在家でラーメンランチ！
一軒目は「麺や一芯」さんへ♪
お店へは阪神電車の新在家駅北口から徒歩1分、10時20分頃に到着、PPゲットでした。
店舗前にパイプ椅子が4脚あり、
待つのも楽チンでした。
で、開店間際10人ぐらい並んだところで、
11時開店！
入口の券売機でチケット購入
●鶏しょうゆラーメン
客席はカウンター7席と4人テーブルが1卓。
カウンター席に着いて着丼待ち。
約10分でラーメン着丼！
スープは鶏出汁の清湯醤油スープ！
鶏の旨みたっぷりです！
麺は中細ストレート麺。
小麦の風味も良く、喉越し抜群。...
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週末の18:40に利用しました。
阪神電鉄「新在家駅」から徒歩1分、高架下にある「食べログ ラーメンWEST百名店 2023」の実力店です。
2018年1月オープンの店内は総席数10席の小型店舗。
厨房に店主*、接客対応に若い女性2名のフォーメーションで切り盛りしていました。
*黒の頭巾、Tシャツ
今回オーダーしたのは券売機の1丁目1番地に設定の「鶏しょうゆラーメン 1200円 + 半熟味玉 150円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
鶏しょうゆラーメン 1200円 ○
スープ 〇
博多地鶏＋魚介のWスープに醤油をブレンド
鶏油が浮いた懐かし...
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縁(えにし)系ラー店で独創の逸杯！ 麺や一芯（新在家） スモークチキンまぜそば #＋ねぎチャシュー丼＋鶏しょうゆラーメン #麺や一芯店主の松重氏(愛称おしげ)は瀬口店主時代の縁(岩屋)出身
縁(えにし)系ラー店で独創の逸杯！
麺や一芯（新在家）
スモークチキンまぜそば
#前々からマーク⇒やっと会えたw
#＋ねぎチャシュー丼＋鶏しょうゆラーメン
#ラーメンまぜそば縁(神戸･岩屋)元店主&晴耕雨読(京都･宇治)現店主の瀬口氏の弟子関係店が縁系みたい
#麺や一芯店主の松重氏(愛称｢おしげ｣)は瀬口店主時代の縁(岩屋)出身
#瀬口氏から経営が移った縁(岩屋)と後継店のDANDANNOODLES.ENISHI(岩屋)関連は縁系とは言わないっぽい…...
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阪神新在家駅高架下『麺や一芯』さん。
言わずと知れたラーメン激戦区新在家・六甲道エリアの名店。
珍しく待ちなしで入店、ラッキー♪
いつもは鶏しょうゆですが、今回はお昼のみの提供のパイタンラーメン（1,000円）をチョイス。
鶏の旨みがしっかりしたスープはコラーゲンたっぷり。
チャーシューは低温調理した鶏胸肉とプルプルの豚肉の2種類で、ウマウマ♪
でもただスープが濃厚すぎて個人的には鶏しょうゆの方が好みかな。
隣のお客さんがまぜそば食べてて、こちらもちょっと気になる…次回はこちらをチャレンジしてみよかな。
I visited “Men-ya Isshin” under the...
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神戸市灘区の『麺や一芯』へ。
阪神本線 新在家駅 北方面出口から高架沿いに進んだすぐのところにあります。
一本南側の通りにあるコインパーキング（5台分）は30分200円ほど。
天井の内装材剥き出しの無骨な雰囲気の店内は、直線カウンター席×7，4人テーブル席×1のレイアウト。
金曜20時過ぎの訪問で先客4人。
『パイタンラーメン』狙いでしたが、券売機を見ると昼だけの提供。
残念…と思っていたら、右下に『濃厚パイタンラーメン』1,200円のボタンを発見（笑）
入口前の給水器でお冷を汲んで着席。
ポットはカウンター上にも用意されていて親切。
卓上アイテムはブラックペ...
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さて、久々にこちらの名店に
新在家のラーメン屋さんを代表する
麺や一芯 様へ❗️
頼んだ事のないこちらのメニュー↓
濃厚パイタンまぜそば ¥1,100
をオーダー♪
今回2名での訪麺でしたが、初めてテーブル席にご案内いただきました✨
ラッキー
10分ほどで着丼‼️
おぉーーーー！
思わず息を呑んでしまう。。
3種のチャーシューにネギとナッツ・ミンチ肉などの担担のような雰囲気が漂うもパイタン汁にしっかり浸かってまして見るからに美味しい。。
軽く混ぜ込んでいざ実食‼️
麺は平打太麺で、これがまたしっかりパイタンダレと絡む(´∀｀)
一口食...
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お店：麺や一芯
住所：神戸市東灘区
最寄：阪神本線 新在家駅
お品：鮪節スープと本鮪燻製の冷やしラーメン
値段：1,200円
･･･････････････････････････････････
鮪の燻製も炙ったお肉もスープから何からクオリティ高い逸品でした。
3.5均一しかつけないのが惜しいですww...
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月曜日19時25分頃。
店内は半分程度が空席。
濃厚パイタンまぜそばは注文できたが、通常のパイタンラーメンは売り切れになっていた。
勝手に両方ともベースは一緒なんだろうと思っていたけど、どうやら激しく誤解していた様子。
やっぱり手間がかかっているんだなぁと感心しました。
10分ほどの待ち時間の後、待望の濃厚パイタンまぜそばがやってきました。
今回は私の体調の影響なのか、天候の影響なのか、はたまた･･･なのか、といった感じでしたが、普段よりはわずかに味が穏やかに感じました。どう表現したらよいのか分かりませんが、カルボナーラとどこか共通するような、味の新境地を感じました。
...
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...濃厚パイタンらーめんを惜しむ声が多いのも事実なので、興味津々。
まぜそばということで、麺が太めなのもあって、麺の提供までは少し時間を要している模様。といっても、だいたい15分弱くらいで提供されたかな。
ちなみに、待ちぼうけを食らっている間に、BGMでは大塚愛のさくらんぼや杏里の悲しみがとまらない、MoonChildのGOLD、ウルフルズの泣けてくるが流れ、この組合せがなんとも興味深く、なかなかいい暇つぶしになった。
なんか、めちゃめちゃ古いよね。というか…。
それはともかく、提供された濃厚パイタンまぜそばは、濃厚パイタンらーめんを十分に代替しうる...
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...
ただ、売り切れになっているメニューが少なく、正直なところ、得した気分。
パイタンらーめんは、基本ランチ営業のときのみと諦めていたものの、本日は注文できたので、問答無用でパイタンを注文。
ちなみに、噂で聞いていた通り、濃厚パイタンはメニューからなくなっていました。
久しぶりに食したパイタンらーめんは、ファースト・インプレッションにおいて「こんな味だったっけ...今日だけは格別。
やっぱりここのパイタンらーめんは特別に美味しいと思う。
また、スープと玉ねぎの相性もいいし、お肉の燻製具合も素晴らしい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や一芯（メンヤ イッシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
078-414-8934 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神電車新在家駅より徒歩1分 新在家駅から112m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 14:30
18:00 - 21:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
阪神電車新在家駅より徒歩1分
JR六甲道駅より徒歩8分 -
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・濃厚パイタンラーメン 1200円
※限定メニュー
・ニンニク 無料
※鶏しょうゆ・白しょうゆには不可
・ビール+おつまみ 800円
美味しいお酒飲みたい
美味しいアテ食べたい
美味しいラーメン啜りたい
ザイケですべて叶うからイケ！！
この日の限定は濃厚パイタン。前回食べた鶏しょうゆの美味しさに、リピートも考えたが白湯食べたい気分だったんで。
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（昼のみ提供）と書いてあるのでパイタン1,000円
ご飯中100円を注文！
パイタンは見た目シンプル！！
スープは美味しく濃厚だけどドロドロ感ではない。
麺は細麺よく絡みます。
チャーシュー2種類ロースハムと肉厚チャーシューどちらも美味しかった。
玉葱のアクセントがスープと合うので美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
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