つけ麺 繁田
（シゲタ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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【名店美酒佳肴】人柄が創る神戸イチ最上の一杯。
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至高無常
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柔らか鶏チャーシュー
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これは初めてですね。
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麺リフト
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虎の子つくね
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ポタポタ付け汁に絡ませて
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このタイミングでクラムチャウダーコール
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真打ち登場！
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これは美味しすぎる。
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私、つけ麺食べ来てるんだよね？
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肉巻きプレイクラムチャウダー添え
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完食完飲
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 繁田（シゲタ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、油そば・まぜそば、ラーメン |
| お問い合わせ |
078-842-5539 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館 103 |
| 交通手段 |
JR東海道本線「六甲道」駅(南口)から徒歩4分 新在家駅から286m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月14日 |
| 備考 |
三木市にあった「つけそば 房's」が屋号を変えて移転開業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんにちわ。
先程から小雨が小雨が
ゆーてますけど神戸に居るです。
そしてここ最近の中で一番好きなつけ麺に出逢えました。
近くのタイムズに停め
お店の目の前は１３時過ぎているのにも
関わらず、待ち客１５名程。
建物の構造上、多少雨風を凌げるので待つのに楽。
（椅子も沢山完備してますし）
待っているうちに菩薩みたいに表情と声が
優しい店員さんからメニューを聞かれます。
私はさっきベログをチラ見した時に
【きのこつけ麺？】の写真をたまたま見たので
問い合わせしたら既に発売期間は終わってるとの
事で…ほんの数秒まぜそばかつけ麺か迷っていると
『本日の限定つけ麺、野菜ベジポタがございます。』
と仰ってくれたのでそちらをオーダー。
若干、裏メニューに近いが
（渡されるメニュー表に記載されてなかった筈）
とてもトリッキーで楽しみです。
いざ入店。
お客さんは若い学生さんらかサラリーマンが
チラホラ。とても陽気なボサノバ？が軽快に流れる。
事前に注文してるので、券売機でチケットを買うだけ。
程なくして到着しましたら
まぁ唖然。
光の三原色ならぬ驚きの三原色！
いきなりこのような煌びやかな麺を出されたら
たじろぐに決まってる。
（ここからが繁田ワンダーランドの始まり）
そして横の付け汁は黄土色した見るからに粘度の
高いスープ。
香りだけでは判別しづらいので早速頂いてみます。
まずはほんの少しだけ麺をそのままで
ピンク・緑・イエローそれぞれ味が違うかもしれないが
食べ比べはせずに小麦の甘さ柔らかさだけ感じ取り
付け汁にダイブ。
中にはでっかいつくねが二つぷかぷか浮いてます。
付け汁を良く絡ませて頂くと
ヴィシソワーズ？？ジャガイモのペーストぽい
とても円やかな味で今のところ麺の鮮やかさが
勝ってる。
つくね行きます。
やばっ。めちゃくちゃ旨い。鳥感がストレートに来る。
旨い焼き鳥屋さんに行ってないので舌レベルが
低い私だが…これはやばい奴。と恐れをなす。
実はザンギエフみたいな店員さんに
最後に割りスープとして【クラムチャウダー】を
お出しするので良かったら麺を少しだけ
残しておいてください。
って言われましたので、つくねも取っておこうと
終盤まで温存。
ベジポタを堪能し
最後の締めにクラムチャウダーをお願いするのですが
興味があったので少し麺を多めに残しておいた。
そしたら正解。
味変どころの騒ぎではない。
むしろこちらが真打ちで
ポタポタやカラフルな麺は完全に布石。
まさかの最後の最後で倍返し！＆倍プッシュ！を
喰らって、わたくし完敗で御座います。
こんなに見事に裏切られたのは過去に類を見ない。
良かった、２０１８年最後に脳みそを破壊しかねない
激ヤバなつけ麺に出逢えて最高に幸せだ。
気持ち良くお店を出た瞬間
菩薩みたいに優しい店員さんに呼び止められ
色々とお話しさせて貰いました。
料理人でもない私が意見を言うのは烏滸がましいけど
純粋に味等の感想が聞きたかったとの事です。
ラーメンは人が作る物。
美味しいラーメンは心で造る物。
美味しくて感動させるラーメンは人柄が創る物。
と
何となく最近美味しいラーメンを食べて来て
わかった気がします。
これは何に対しても（別の料理等）言える事でしょうね。
ご馳走さまでした。
感動しました。