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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺 ヒキュウ 六甲道店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
078-856-3455 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道本線「六甲道」駅(北口)から徒歩3分 六甲道駅から203m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンター9席、テーブル2名掛け2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 付近にコインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年9月3日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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六甲道の駅近くのひきゅうさんに伺いました。
土曜日のお昼時で外待ち8人、中待ち5人を入れても、10分程度で着席出来ました。
お店の中に自家製麺を作る作業場があり、ガラス張りになっていて、生地の圧延する様子などが見れます。
私は蛤の出汁で薄口醤油の魚貝ラーメン、ツレは鶏ガラ、モミジ、魚介に野菜を煮込んだポタージュ系の鶏白湯魚介濃縮ラーメンにして、食べ比べてみることに。
ポタリング中の腹ペコ状態でした故、そぼろご飯も1つ頂きました。
魚貝ラーメンは、琥珀色の透明スープ。あっさりとは書かれていましたが、油分はやや多めで、魚の風味を感じます。ただ、そこまであっさりではない気がしました。
こちらには多加水の中太ストレート麺です。
具材は半熟煮玉子半個、厚めの豚バラ肉チャーシュー1枚と鶏(胸?)肉チャーシュー1枚、メンマにネギ、海苔です。
鶏白湯魚介濃縮ラーメンは、白濁して泡だったスープ。濃度高めで、鶏(の皮?)の味がしますねぇ。此方は全粒粉の中太縮れ麺でした。
全く違うタイプのラーメンは確かにどちらも美味しい。ただ、私たちにとっては、ちょっと塩分が多めかな?
その点、そぼろご飯は味付けも良く、小さめの温泉玉子が載っていました。ご飯の量は普通のお茶碗1杯分でしたね。
麺はどちらも大盛りにはしなかったけど、ご飯をシェアしたら、かなりお腹いっぱいになりました。
ご馳走さま!(^_^)