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再訪しました。今回は究極のチーズソースパスタ!
(2016,3)
こちらのチーズ専門店へ再訪しました。
今回頂いたのは「チーズ屋さんのこだわりチーズソースパスタ」 2080円
このパスタに使われる自家製チーズソースには6種類ものチーズがブレンドされています。
#ハバティ
#レッドチェダー12ヶ月
#パルミジャーノ36ヶ月
#モッツァレラ
#ゴルゴンゾーラ
#クルティン
もうメチャウマなのは当然。熱々のチーズソースがフェットチーネに絡み極上の風味が楽しめます。
濃厚ですがしつこくありません。使っている材料が上質な証左でしょう。
なによりもピュアにチーズの風味を楽しめます。正に究極のチーズパスタ。
一見いいお値段していますが、これだけのチーズをこの状態で楽しめるのですからかえってCPはいいと思います。
付け合せのサラダの野菜も有機だそう。
次回は烏骨鶏の卵をつかったカルボナーラにしましょうか。
楽しみ!
総合★4.3→★4.5へ
(2016,2) チーズ屋さんのこだわりリゾット
美味しいチーズを食べたくなり、六甲道辺りにある2号線沿いのこちらに行って見ました。
主にはチーズの小売なんですが、レストランスペースも併設されておりチーズをメインに使った料理を頂けるとのこと。
お昼だったので軽くサラダとリゾットをお願いしてみました。
頂いたのは
・白カビチーズのサラダ 980円
結構なボリュームあります。この白カビチーズはフロマジェダフィノア。
美味しいけど、水菜がいっぱいあるのでもう少しドレッシングが欲しかったかな。
・チーズ屋さんのこだわりリゾット 2080円
これに使われているチーズは
ミモレット 18ヶ月(トッピング)
コンテ 6ヶ月
ミモレット 12ヶ月
パリミジャーノレジャーノ 36ヶ月長期熟成
ロックフォール 6ヶ月 等
計7種類も使われているそうです。流石チーズ屋さんならでは。
頂いてみて、これ美味いです!チーズリゾットとは本来こういうモノであるという説得力感さえ感じます。
良いチーズ独特の芳醇な旨みがグッと来ますが後に引きずらない。
上質なものをふんだんに使った料理に共通したしっかりした美味さがあります。
こちらもちろんカルボナーラ等パスタもありますし、美味しいチーズを美味しく食べたくなったらまた再訪したいと思います。
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tak-bon
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店名 |
アンジョリーノ 神戸店(angiolino)
|
---|---|
ジャンル | チーズ料理、イタリアン、レストラン |
予約・ お問い合わせ |
078-767-6620 |
予約可否 |
予約可 席数が少ないので早めにご予約ください。 |
住所 | |
交通手段 |
JR六甲道、阪神新在家から徒歩8分 新在家駅から397m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 基本は大丈夫ですが、周りのお客様に少し気を使って頂けると助かります。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年12月 |
お店のPR |
本場のCheese・食材・こだわりの有機野菜。とことん食材にこだわりを持っています。
当店はCheese Shopですがレストランもやっております。【本物】のCheeseと【こだわりの有機野菜】、ワイン、使用するものは全て「最高級」にこだわりを持っております。 化学調味料は一切使用しておりません。本当に美味しい物を食べたいと思っている方は是非1度ご来店ください。※席数数が少ないのでご予約をおすすめします。※2023年7月13日よりメニューの価格、内容が変わります。ご了承ください。 |
初投稿者 |
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#アンジョリーノ神戸店 さん
#頂いたのは
#烏骨鶏のカルボナーラ
#洋人参のポタージュ
#贅沢仕様のカルボナーラです
#チーズはペコリーノロマーノ
#美味しかったですが
#やや塩分強めな仕上がり?
#次は出来たら
#チーズをパルメジャーノをメインで作って欲しいです
#pecorinoromano
#carbonara
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