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食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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ビルバオ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏一途
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
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焼鳥 百名店 2021 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
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焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-857-1795 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「神戸市東灘区住吉本町1-3-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ住吉駅から北へ徒歩2分 住吉駅（ＪＲ・六甲ライナー）から151m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 建物内オール禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小学生以下は入店出来ませんので、ご注意ください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年6月1日 |
| 備考 |
予約の受付は、希望日の１ヶ月前からです。（受付開始日が店休日に当たる場合はその前営業日より受付） |
| 初投稿者 |
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神戸が誇る人気店。
個人的に好きな地鶏である淡海地鶏を使った焼鳥を提供してくれます。
※ただし時期的な問題もあり、供給出来ない場合は別の鶏を使用する場合もあるとのこと。
お店の場所は住吉駅から徒歩2〜3分。
繁華街・三ノ宮から歩いて行けるもんだと思ってたら滅茶苦茶離れてた。
芦屋の方が近いじゃん…。少なくともついでに寄れません。
お店は2階にあります。郵便受けっぽい形で店名の記載があるだけなので分かりにくいかも。
いただいたのはランチコース（3,300円）。期間限定でやってました。
キャッシュオンリーなので注意。
串3串＋親子丼または串7串の選択制で、追加も可能。日によっては刺身の追加をできたりします。
まず前菜は蒸し鶏とキャベツの浅漬けの和え物。
きゅうりも浅漬けのピクルスとトマトも添えて。
ごま油？少し香ばしい香りが良い。
つくねは表面パン粉をまぶして。ゆるゆるなので串のままどうぞ。
というかおそらく串から離せません。
ほっとくと表面のパン粉の衣が汁でべしゃっとなる為なるだけ早く食べることをおすすめします。
それくらいに中から汁が溢れます。
心臓はいい歯応え。一つ一つは大きめのポーション。
こちらは断面に切って刺してあります。
焼き加減も程良い。
胸肉。このジューシーさよ。たまらん。皮部分のパリッとした仕上がり。
中の程よくピンクな焼き加減。あくまで生じゃ無いのがポイント。
砂肝の焼きは得手ではありませんでしたが、こちらのはあり。
臭みがなく、コリコリするけど硬すぎない。素材がいいのか焼きがうまいのか。両方だな。
ねぎ身はいわゆるねぎま。
雌鶏の柔らかさと溢れる脂。一番従来の焼鳥っぽいのかもしれない。
ねぎを一緒に刺すって考えた人天才。きっかけがコストが味かは分からないけど。
手羽先は切り込みを入れて、根元にアルミを巻いて食べ易くしてくれています。ここは下品でも手掴みで。
プルンプルンなのと脂を楽しんで。
腎臓のみたれ。いわゆる背肝ってやつです。独特な風味ですが肝ほどクセは無い。
焼きすぎていない事もあって、食べやすい。
うーん、美味いですね。
蘊蓄も出ずに食べた瞬間に美味いと思うのが美味いんだなあと実感。
焼きは超近火。なんなら炭の上に網を乗せているレベル。
その為表面パリッと＋中は遠赤でレアではない程よいピンク。
その為かなりジューシーに仕上がってます。あくまでまで生焼けではないというのがポイント。
よく焼き派以外にはオススメ。
ランチに関して、コスパは飛び抜けて良いです。
期間限定らしいので、お早めに。