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自家製麺の小麦をリニューアル
神戸東灘、国道2号線住吉川から田中交差点の間山側｢くぼた製麺処｣さんへ雪のチラつく日に温まるメニューを
2021年ラーメン40食目｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣ 850円なり～
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Instagram > torimen365
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近隣の数少ないコインパーキングがほとんどCoCo壱の提携駐車場の為、お昼時はほぼどこも満車でお店の前を通り過ぎる事しばしば、今日も満車でしたがいつも“しぇからしか”に行くとき停める西行きのコインパーキングへ置いて雪降る中到着
主な麺メニューは
・あっさりらーめん 850円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
・海老香るピリ辛濃厚つけ麺 800円
入店左手券売機で｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣の食券を購入し、満席のため10分ほど店内待ちし、着席
スープは泡立つ豆乳と鶏白湯に豆板醤を合わせた、ほんのりピリ辛、そしてそれがだんだん効いてくる寒い日にはもってこい！
北海道産小麦｢春よ恋｣と｢ゆめちから｣を使った自家製麺、プリッと食感良く濃厚スープを運びます
ほんのりピリ辛スープが絡んだ鶏むね肉とももローストをペロリ！
デフォルト半玉の味玉も美味しく頂き、難関のアサガオ花形の器の底に残るスープを頑張ってレンゲですくって完飲完食ごちそうさま！
身体の中から温まりました〜(^^)/
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ほんのりピリ辛の豆乳鶏白湯うんまっ(º ﾛ º๑)
神戸東灘、無化調無添加鶏白湯スープがウマい｢くぼた製麺処｣さんへ、ちょいピリ辛のウマいやつを頂きに
本年ラーメン83食目｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣850円なり～
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Instagram > torimen365
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開店少し前にお店に着いたので、表の椅子に座ってると店主から｢もう開けてますよ〜｣と声かけて頂き入店
主な麺メニューは
・あっさりらーめん 850円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
・海老香るピリ辛濃厚つけ麺 800円
券売機で｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣の食券を購入します。
スープはブレンダーで泡だてた鶏白湯に豆乳、さらに豆板醤で少しピリ辛な味付けでウメ〜〜〜( ꒪⌓︎꒪)
レギュラーサイズのストレート麺に、豆板醤の一味が絡んだそれをすするとまたウメー
鶏むね肉と、モモロースト、味玉が半玉乗ってきます
汗かきなワタクシ、豆板醤のピリ辛でハンカチ片手に完食完飲！
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豆乳に豆板醤が効いてピリッとうんまっ(º ﾛ º๑)
2019.10 訪問
｢くぼた製麺処｣さん、神戸市内住吉川から国道2号線を東へ坂を下りきった山側に新規オープンして１年ちょっと、鶏白湯を軸にメニューも増えてレギュラー店化しましたこちらへ
本年ラーメン212食目｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣850円なり～
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前回今年の２月に食べましたピリ辛メニューの｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣が妙にツボを突いたのですが汗かきな私、秋になり気温が下がって来たので、それをめがけてやって来ました。
主な麺メニューは
・あっさりらーめん 850円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
・海老香るピリ辛濃厚つけ麺 800円
入店左手のタッチパネル式券売機にて、予定通り｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣の食券を購入し着席
ブレンダーで泡立てられた鶏白湯スープに豆乳と豆板醤が合わさったスープは豆板醤でほんのりピリ辛なのですが、その度合がまろやかで実にええですね～そしてウマイ！
自家製もちっとストレート麺をリフトし、アンテナ１本立ったままそれをずるずるすすると、絡み具合抜群のスープとのバランスが良すぎてこれまたウマイね～(^^)
鶏ムネ肉とロースト鶏モモ肉、共にスープに絡めて美味しく頂き～
デフォルト半玉の味玉は濃いスープに負けないええ味で、最後にペロッと(^^)
例によって朝顔の花型の器を持ち上げてスープを飲み干そうとすると口に向かって広がってくるので、苦戦しながら完飲(^^;)
豆乳と鶏白湯のらーめん…うんまっ(º ﾛ º๑)
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続いての新メニュー海老香るピリ辛濃厚つけ麺
2019.06 訪問
今度は｢海老香るピリ辛濃厚つけ麺｣始めましたとのSNSに食いつく濃厚民族なわたくし、早速頂きに神戸東灘2国沿い｢くぼた製麺処｣さんへ
本年ラーメン121食目｢海老香るピリ辛濃厚つけ麺中盛｣850円なり～
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昨年夏に新規オープン以来、ジワジワ新メニューが増え、それが変わり種で楽しめますこちらでまたもや新しいつけダレのつけ麺登場！
主な麺メニューは
・あっさり醤油らーめん 800円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
一応限定？
・冷やしうめ塩らーめん 700円
・海老香るピリ辛濃厚つけ麺 800円
券売機でまず上の[つけ麺]ボタンを押すと、以下の選択肢が表示されます。
海老香るピリ辛濃厚つけ麺
並盛150g 800円
中盛300g 850円
大盛450g 900円
中盛の画面にタッチね(^_^)b
つけダレは見た目カボチャのスープの様な、濃厚な鶏白湯ベースのポタージュでまさに海老香る風味、ピリ辛はこちらも豆板醤なのか？初めて食べるこの味、ウマイですね～(￣∇￣)
麺は全粒粉入りの中太ちょい縮れ
最初は様子見で半分ほどつけダレにつけてズズズ～うんまっ(º ﾛ º๑)
鶏むね肉と鶏もも肉のロースト、こちらもつけダレに半分ほどつけてペロリと美味しく頂き～
最後にスープ割りのポットを出してくれますので、様子を見ながら投入、魚介ベースの割りスープで味変を楽しみながら頂くそれは、300gで腹パンのお腹にさらに追い打ちをかけて腹パンパン(￣∇￣)
海老が出しゃばらず麺との絡み抜群なピリ辛濃厚スープ、なかなか無いウマイやつでした(^^)/
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冷やしうめ塩らーめんはじめました
2019.05 訪問
｢冷やしうめ塩らーめん｣はじめました。とのお店のSNS書き込みを見て気になってました神戸市東灘区、田中の交差点ちょい西の｢くぼた製麺処｣さんへそれを頂きに
本年ラーメン93食目｢冷やしうめ塩らーめん＋半分味付けたまご｣750円なり～
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初夏と言うには少し気温が低くく冷やしらーめんを食べるにはまだ少し早い気候のこの日、発売4日目、いまだにSNSで見かけないそれを食べたく訪麺！
主な麺メニューは
・あっさり醤油らーめん 800円
・だしと鶏白湯のラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
そして一応期間限定なのか？
・冷やしうめ塩らーめん 700円
冷やしは熱いスープより満腹感が足りないのを予測し、半分味付けたまごの食券も購入
店員さんにそれを渡す際、味付けたまご半分初めから付いてますがよろしいですか？と(￣∇￣)？
そうやったんか…たまご大好きやからええんですけど(￣∇￣)
間もなく着丼しましたそれは、清涼感漂う透き通った魚介ベースのスープに、オリーブオイルとすだちを合わせたオイルをのせた清湯で、そのままレンゲでひとくちすすると、どう味わっても薄味(´Д` )
店主より、梅肉を溶いてお召し上がり下さいとのお言葉を頂き、梅干し大好きなわたくし即実行しレンゲでひとくち…いや、これやん…うんまっ(º ﾛ º๑)
そう｢うめ塩らーめん｣なんやから初めから梅肉を溶かないとね(^^;)
麺は色白の自家製つるつるストレート細麺
魚介ベースにオリーブオイルの梅肉スープを絡めながらすすると、サッパリとしたのど越しが楽しめます。
鶏ムネ肉が2枚、鶏もも肉が1枚、豚を使わないスープにあってその存在感はなかなかのもので、特にローストした鶏もも肉は子供の頃から大好きでたまりませんなぁ～(￣∇￣)
味玉はしっかりした味付けで、増量した半玉も含めてぺろり(^_^)b
例によって朝顔型丼からスープがこぼれ出ないようにレンゲを駆使して完飲完食、サッパリ清涼感が楽しめましたが、しいていえば真夏に冷たさをどう維持するかが課題ですね～
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鶏白湯・豆乳・豆板醤の絶妙なバランス
2019.02 訪問
神戸市東灘区、国道2号線東行き車線沿い住吉川と田中の交差点の間に昨年夏新規オープンしましたこちら、少しハマりつつあり4度目の訪問(￣∇￣)
｢くぼた製麺処｣にて本年ラーメン32食目｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣850円なり～
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昨年夏の新規オープン後、しばらくするとメニューがひとつ、またひとつ増え、まんまと順番に食べていってますわたくし、それもやはり好みの味なんでしょうね～
主な麺メニューは
・鶏白湯とだしのラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
・あっさり醤油らーめん 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 850円
上から3つは食べましたので、この日は最近Facebookグループ｢兵庫ラーメン番付｣でも話題の｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣の食券の画面をタッチ！…あれ？…タッチ！…ピッ！…買えました(^^;)
スープはブレンダーで泡立てた鶏の旨味たっぷり鶏白湯とまろやかで風味豊かな豆乳、そして豆板醤が合わせてあり、その豆板醤に含まれます唐辛子の辛味が実に程よく合わさった…
ナニコレうんまっ(º ﾛ º๑)!!
私は元々CoCo壱の3辛ぐらいで眉間と鼻の頭に汗が噴き出すぐらいピリ辛系、好きなのに弱いのですが、この3者の合わせ具合がそれぞれを引き立て、程よい辛さが実にええですね～これ、冬季限定でないことを祈ります。
麺は自家製レギュラーサイズぷりっと麺
このスープなら平打ち太麺も面白いかもですが、レギュラー麺に濃厚なスープが絡みついてズルズル美味しく頂けます。
チャーシューは鶏ムネ肉とモモ肉2種、スープの味が濃いので、もしそれより濃い鶏チャーシューならかなり濃い味になるかもですが、そこは控えめながら素材の味を堪能できる一品
そしてくぼた製麺処名物、朝顔の花型丼、これを持ち上げて残りのスープを飲み干すと確実にネクタイがスープまみれになりますので、頑張ってレンゲで完飲！
これはまた食べたいやつ！
ここくぼた製麺処さんの支払に PayPay と LINEPay が使えるようになったとの事で、食券を購入する前にスマホで払うと言えば、QRコードを出してくれますので、読み取った画面をお店の方に見せて支払い完了です。
私はスマホにLINE Pay や楽天PayはインストールしてあるんですがLINEは残高ゼロ笑、楽天はクレジットカード払いなのであまり使いたくなく、やはり現金よね～このスマホで払うやつ、中国はニセ札が多いので普及したそうですが、造幣技術力世界一の日本でも普及するのでしょうか(^^;)
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新メニューあっさり醤油らーめん
2018.11 訪問
神戸市東灘区、国道2号線住吉川から東へ向かうと田中の交差点手前山側に今年の夏新規オープンしましたこちら、とりあえず限定で新メニューができたとの事で、もはや三度目の訪問。
｢くぼた製麺処｣にて本年ラーメン245食目｢あじたまあっさり醤油らーめん｣900円なり～
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鶏白湯がウマイこちら、お店のSNS告知で杯数限定の新メニューが2つ紹介されましたので、ちょうど11時半の開店時間に訪問すると、既に食べてるお客さんおるし(^^;)
主な麺メニューは
・鶏白湯とだしのラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
今のところ杯数限定
・あっさり醤油らーめん 800円
・豆乳と鶏白湯のらーめん(夜のみ) 850円
上から2つは既に頂きましたので、この日はあっさり醤油らーめん、濃厚民族なわたくし、あっさりで物足りないかもしれないので味玉付きのやつをポチ
スープはあっさりした鶏ガラに追い鰹の効いた上品な醤油
麺は自家製、色白のストレート
エッジの効いたそれに追い鰹の効いたスープが絡んで美味しく頂けます
素材の旨みが楽しめる鶏ももローストチャーシューが3つ、こちらも美味しく頂きました～
味玉をお箸で2つに割ると、中からトロトロの黄身が｢流出！｣それをレンゲに乗せて美味しく｢飲み｣ます(^^;)
そしてこの日も朝顔型の器を持ち上げ、広がりながら口に向かって来るスープに苦戦しながら最後飲み干せず(￣∇￣)
らーめんは美味しゅうございました(^^)/
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2度目はもうひとつのメニューを頂きに
2018.10 訪問
神戸市東灘区、国道2号線住吉川と田中の交差点の中間辺り東行き車線沿いに今年８月に新規オープンしました鶏白湯がウマイこちら、もうひとつのメニューを頂きに２度目の訪問
｢くぼた製麺処｣にて本年ラーメン227食目｢味玉鶏白湯とだしのラーメン｣850円なり～
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濃いめのスープが好きなわたくし、前回頂きました｢濃い鶏白湯ラーメン｣の印象が非常に良く、仕事で東に向かう通りがかりに迷わず訪問。
主な麺メニューは
・鶏白湯とだしのラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
そのもうひとつのメニュー｢鶏白湯とだしのラーメン｣に味玉が乗ったやつをポチ
スープはブレンダーで泡立ててますので｢濃い鶏白湯｣と見た目違いはわかりませんが、レンゲでひとくちすすると、さらりとした鶏白湯に少し控えめに魚介風味が効いた、アッサリ鶏白湯魚介と言った感じで、お味もウマくまとまってます。
麺はもちっと食感の良いストレート麺
このブレンダーで泡立ててあるスープは、多少加水率高めの麺でもそのきめ細かな泡が麺に絡み付いて、すする楽しみと食感の良さが同時に楽しめます。
トッピングに二種の鶏肉、鶏もも肉は薄めの味つけでスープと絡めて頂きます。
鶏ムネ肉は元々素材の風味で楽しめますので美味しく頂けますが、欲を言えば対するもも肉はちょっとワイルドに味つけしてもええかもですね(^^;)
味玉はお箸で割ると、オレンジ色の黄身がとろ～り、これ以上お箸でつかむと黄身が流れ出しますので、レンゲで頂き(^^)/
今のところこの２種のメニューで頑張っておられますが、なかなかのお味ですので限定メニュー等の登場にも期待したいですね(^^)/
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濃いと言われて食べん訳にはいかんでしょ
2018.9 訪問
神戸市東灘区、住吉川と田中の交差点の中間国道2号線東行き車線沿いに最近新規オープンしましたこちら、店内自家製麺の無化調の鶏白湯がウマイとの事で早速訪問してきました。
｢くぼた製麺処｣にて本年ラーメン193食目｢濃い鶏白湯ラーメン｣800円なり～
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入店しますと左手、タッチパネル式の券売機で食券を購入します。
新規オープン間もないようで、ご祝儀がペタペタと壁に貼ってえりますね～
主な麺メニューは
・鶏白湯とだしのラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円
の二本勝負
濃厚民族なわたくし、メニューに｢濃い｣と書かれてたらそのボタンを押さない訳にはいかんでしょ～で、ポチッと。
待つこと数分で着丼しましたそれは一面ブレンダーで泡だった濃厚鶏白湯で、泡で白く見えるそれは一見するとコーンポタージュの様なビジュアルですが、レンゲでひとくちすすると意外としっかり塩分が効いたウマイやつ
麺は自家製のもちっとストレート
泡だったスープがそれにたっぷりと巻き付いて、ええ味と食感を同時に楽しめます。
チャーシューは鶏ムネ肉と鶏もも肉に2種でそれぞれ濃すぎない味つけに濃厚鶏白湯スープと馴染んでええ味です
そして出ましたこの器、横から見ると朝顔の花の様にだんだん外に開いて行くタイプ、最後にスープを飲み干す時に普段通り器を持ち上げると、普通のラーメン鉢はスープが口に向かって細く流れこむんですが、この型の器はスープが広がりながら自分に向かってくるのでスープがだらしなく口の周りからこぼれ出たことが何度かあります(￣∇￣)
学習機能が働き、この日は最後頑張ってこぼさんようにこぼさんように頂きました～
結論から言うと…うんまっ(º ﾛ º๑)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
くぼた製麺処
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR摂津本山駅より徒歩10分 摂津本山駅から703m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席、テーブル2席(テーブル席は普段は利用できません。小さな子供連れなどの場合に用意されます。)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月17日 |
| 備考 |
電子マネー：PayPay、Line Pay |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2年間酷い腰痛に悩まされ、コインパーキングから遠いラーメン店にはあまり伺えて無かったのですが、8月ぐらいから急に腰痛が楽になり、こちらへも久しぶりの訪麺
主な麺メニューは
・あっさりらーめん 900円
・だしと鶏白湯のラーメン 800円
・濃い鶏白湯ラーメン 850円
・豆乳と鶏白湯のらーめん 900円
・海老香るピリ辛濃厚つけ麺 800円
入店左手券売機で｢豆乳と鶏白湯のらーめん｣の食券を購入しカウンター席へ。
スープは鶏ベースの白湯スープと豆乳に豆板醤プラスしたなかなか他では食べたことの無い味わいで、特にこれから冬場にかけてオススメです
麺は国産小麦で作るコシのあるストレート
鶏白湯スープと豆板醤の唐辛子が絡んだそれをズルズルと美味しくすすります。
鶏むね肉が2枚、もも肉が1枚、スープとの相性も良く美味しく頂けます。
デフォルト半玉の味玉もスープ絡めて食べるとさらにうんまっ(º ﾛ º๑)
そのまま持ち上げてスープを飲むと口元でスープが左右に広がり、だぁーっとこぼれる課題である朝顔の花型の器、最後のスープを一気に飲みたい私にはこの美味いスープをレンゲでちょっとずつ飲むのが惜しい。。(￣▽￣)
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