呑んだ暮れ日記 神戸岡本 手包み 餃子バル CHANJA編 ~地元にオープンした餃子バル~ : 手包み餃子バル CHANJA

【創業60年】三木の名店中華プロデュース

手包み餃子バル CHANJA

(テヅツミギョウザバルチャンジャ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.05
  • サービス 3.05
  • 雰囲気 3.06
  • CP 3.06
  • 酒・ドリンク 3.06
  • 行った 35人
  • 行きたい 245人

評価分布

この口コミは、TINTIN@呑んだ暮れさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

TINTIN@呑んだ暮れ

TINTIN@呑んだ暮れ(1446)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・兵庫県

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2018/03訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.6
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

呑んだ暮れ日記 神戸岡本 手包み 餃子バル CHANJA編 ~地元にオープンした餃子バル~

3月1日に阪急岡本駅南側から西へ続く、通称キャンパス通りに新店がオープン!

翌日の2日に祭礼仲間と一緒に早速お邪魔して来ました!

手包み 餃子バル CHANJA

自家製手包みの餃子をメインに料理や麺飯類も愉しめるお店の様です


餃子店では無く餃子バル

 お店は阪神間でも人気の街、神戸の岡本エリア
 阪急岡本駅から甲南大学方面へ続く、通称キャンパス通り沿いに在ります
 以前は、お気に入りだったイタリアン『cavalluccio verde』が在った場所です
 木の板外壁に赤い窓枠の外観は、「手包み 餃子バル CHANJA」と描かれた
 白地の暖簾が無ければ、餃子がウリの中国料理系のお店には見えないかも知れません

 店内は、右手にキッチンに沿ってL字のカウンター8席
 左手に4名掛けテーブルが5席、奥に2名掛けテーブル席1席の計30席
 パッと見の雰囲気よりは席数が多い感じです

 三木市に在る『海鮮中華厨房 張家 北京閣』が経営母体です


12種類の餃子がラインナップ

手包み餃子
 ■手包み赤餃子 290円
 ■手包み黒餃子 290円
 ■手包み白餃子(ニンニクなし) 290円
 ■手包み焼き餃子(ニンニクあり) 290円
 ■葱味噌焼き餃子 380円
 ■チーズ餃子 480円
 ■鶏しそ餃子 380円
 ■プリプリ海老の焼餃子 480円

水餃子
 ■水餃子 290円
 ■四川麻辣餃子 380円
 ■プリプリ海老の水餃子 480円

点心
 ■プリプリ海老春巻き 280円
 ■羽根付き焼えびシュウマイ 380円

前菜
 ■ピリ辛ピーナッツ 180円
 ■スパイシー枝豆 180円
 ■やみつきキュウリ 280円
 ■アボカド自家製ラー油掛け 380円
 ■CHANJA 自慢のよだれ鶏 380円
 ■四川麻辣冷奴 380円
 ■塩キャベツ 380円
 ■蒸し鶏棒棒鶏ソース 380円
 ■ザーサイ 380円
 ■炙りチャーシュー 580円
 ■葱チャーシュー 580円

逸品
 ■黒酢の酢豚 580円
 ■四川土鍋麻婆豆腐 580円
 ■青菜炒め 380円
 ■海老とアボカドのあっさり炒め 580円
 
サラダ
 ■パクチーサラダ 580円
 ■CHANJAサラダ 480円
 ■チーズたっぷりシーザーサラダ 580円

揚げ物
 ■辣子鶏 480円
 ■トマトたっぷり油淋鶏 480円
 ■海老の自家製マヨネーズソース和え 680円
 ■唐揚げ中華風山椒塩 380円
 ■クリスピースパイスのからあげ 480円
 ■しゃかしゃかポテトフライ 380円
  ※塩、カレー、山椒塩、コンソメ、バター醤油

麺、ご飯
 ■本格四川担々麺 580円
 ■汁なし担々麺 580円
 ■石焼ガーリック炒飯 580円
 ■昔ながらの中華焼きそば 580円
 ■蒸し鶏とネギの汁そば 580円
 ■ライス 150円

デザート
 ■ゴマ団子 300円
 ■自家製杏仁豆腐 300円
 ■マンゴーシャーベット 300円
 ■もちアイスのココナッツ仕立て 380円
 ■ココナッツアイスマンゴー添え 380円


食事を愉しむと云うよりも・・・

 
 ■パクチーサラダ
  最近、気に掛けているべジファーストってヤツです
  ほぼ全部がパクチーのサラダです
  独特の風味と味わいが堪らなく好きなんです
  苦手な方には全く受け付けない一品でしょうね

 ■CHANJA自慢のよだれ鶏
  本格四川料理店の麻辣がガツンと効いたヤツよりはライトな感じ
  皮めはぷりぷり、身はしっとり・・・
  砕いたカシュナッツと香菜が良いアクセントになっています

 ■やみつきキュウリ
  胡麻油の風味を効かせて塩分と酸味で和えて在ります
  美味しくない訳がないですよね
  添えられた糸切り唐辛子の微かなピリっとした刺激が
  お酒を呑むペースをアップさせます

 ■ザーサイ
  近頃よく見かける青い色合いの生ザーサイ
  漬け込んだものに比べるとさっぱりとしていて
  サラダ感覚で食べる事ができます
  最近見掛ると、つい註文してしまいます

 ■手包み焼き餃子
  最もスタンダードな焼餃子
  これがニンニクありで、無しは白餃子です
  丸い皮の真ん中に餡をのせて真中で折った様な包み方
  鉄板に接する面が広いので全体的にカリカリと焼き上がります
  一般的な餃子に比べると餡のボリュームが少量で皮の食感を愉しむ感じです
  餡はサッパリとした、ニンニクは控えめの味わいです
  卓上に用意されていますが、神戸では餃子を味噌ダレで食べる食習慣が在るんです
  でも此方の餃子は、味噌ダレよりも醤油ダレにニラダレを加えるか?
  特別にリクエストした酢胡椒の方がマッチしていると思います

 ■手包み黒餃子
  焼き餃子の上に自家製の黒八味がたっぷりと振り掛けて在ります
  タレを使わずこのまま食べるのが店のお勧め
  コクの在る香ばしい味わいでシンプルに餃子を食べます
 
  黒八味とは・・・
   唐辛子を胡麻油で焦がし煮出した所へ、花椒、あおさ、胡麻、黒胡麻、塩、砂糖を
   しっかりと合わせて、丸一日掛かって作る鶏ガラスープを最後に投入
   深いコクと香ばしさが自慢の自家製調味料です

 ■葱味噌焼き餃子
  刻んだ青葱が表面を覆っていて、餃子の端しか見えません
  青葱の下には、味噌だれが掛かった焼き餃子
  前出で味噌だれとの相性が・・・ってコメントしましたが
  たっぷりの刻んだ青葱が加わると見違えるほどに相性が抜群なんです
  これは、酒の肴でも、白ご飯のお供でも、何方にもマッチする一品です
 
  味噌ダレは、芦屋の「六甲みそ」をベースに白味噌を加えて在ります
  更に白胡麻と、香りと甘みを生み出す四川の漬物芽菜を加えて在ります

 ■チーズ餃子
  熱々の鉄板に軽めに焼き上げた餃子を並べ、とろけるチーズが1枚のせて在ります
  コーヒーカップに入った溶けたチーズを投入して、鉄板の熱さでグツグツと・・・
  バーナーで炙って焦げ目が付いたら出来上がりです
  食べるまでは美味しいかどうかは疑心暗鬼でしたが
  チーズフォンデュで餃子を食べてる様な感じなんです
  そして意外とチーズとの相性が良いんです
  これはワインが合いそう!

 ■四川土鍋麻婆豆腐
  麻辣を効かせて欲しいとリクエスト

  調理場には中国料理専用の高カロリーの五徳付のコンロは無く
  中華鍋では無く、フライパンで調理している様です
  豪快に炎が上がるって事は無さそうです
  土鍋を熱してグツグツ音を立てながら提供されます
  味は悪く在りませんが、麻辣加減やスパイス感は控えめなので
  味わいの奥深さや重厚な味わいって点では役者不足感を感じます
  でも同行者は汗を掻きながら食べてたので、一般的にはそれなりなのかも知れません
  お椀に取り分けてからは、携帯しているハバネロと花椒を加えて好みのレベルで戴きました!

 ■昔ながらのやきそば
  中国料理系なのでソース焼きそばでは在りません
  豚肉、キャベツ、パプリカ等と太めの麺を炒め上げて
  オイスターソースで仕上げて在ります
  白髪葱と香菜がナイスアシストしています
  麺の火入れ加減も程よく、噛み応えが在って中々美味しい焼きそばです


最後に

 チョッと残念だったのが、菜単に紹興酒が無かった事なんです
 シェフらしき方に「紹興酒は置かないの」って聞くと
 三木の本店でも殆ど註文が無いとの事なんです
 小生の周囲では中国料理を食べる際には紹興酒呑む比率が高いんですけどね
 やっぱ地域差が在るのかな?
 それとも小生の周囲が特殊なのでしょうか?

 岡本、摂津本山界隈で手軽に吞みに使える中国料理って『餃子の王将』くらい
 そう云った意味では、手頃な店がオープンしたなぁって思えます
 ラストオーダーも24時と遅めなので、呑んだ〆に餃子と担々麵なんて使い方もできそうです
 また機会を作ってお邪魔して、今回食べなかった料理を試して見たいと思います
 ご馳走様でした!

  • 手包み餃子バル CHANJA - 店の外観

    店の外観

  • 手包み餃子バル CHANJA - 手包み餃子 ¥280

    手包み餃子 ¥280

  • 手包み餃子バル CHANJA - 店内

    店内

  • 手包み餃子バル CHANJA - 店内 1番奥の2名席

    店内 1番奥の2名席

  • 手包み餃子バル CHANJA - 菜単 料理

    菜単 料理

  • 手包み餃子バル CHANJA - お店のこだわり

    お店のこだわり

  • 手包み餃子バル CHANJA - 菜単 ドリンク

    菜単 ドリンク

  • 手包み餃子バル CHANJA - レモンがいっぱい入ったCHANJAレモンサワー

    レモンがいっぱい入ったCHANJAレモンサワー

  • 手包み餃子バル CHANJA - パクチーサラダ

    パクチーサラダ

  • 手包み餃子バル CHANJA - CHANJA自慢のよだれ鶏

    CHANJA自慢のよだれ鶏

  • 手包み餃子バル CHANJA - やみつきキュウリ

    やみつきキュウリ

  • 手包み餃子バル CHANJA - ザーサイ

    ザーサイ

  • 手包み餃子バル CHANJA - 緑茶ハイ

    緑茶ハイ

  • 手包み餃子バル CHANJA - 神戸風の味噌ダレ

    神戸風の味噌ダレ

  • 手包み餃子バル CHANJA - ニラダレと香油塩

    ニラダレと香油塩

  • 手包み餃子バル CHANJA - 手包み焼き餃子 

    手包み焼き餃子 

  • 手包み餃子バル CHANJA - 手包み焼き餃子 

    手包み焼き餃子 

  • 手包み餃子バル CHANJA - 手包み黒餃子

    手包み黒餃子

  • 手包み餃子バル CHANJA - 手包み黒餃子

    手包み黒餃子

  • 手包み餃子バル CHANJA - 葱味噌焼き餃子

    葱味噌焼き餃子

  • 手包み餃子バル CHANJA - 葱味噌焼き餃子

    葱味噌焼き餃子

  • 手包み餃子バル CHANJA - 黒ウーロンハイ

    黒ウーロンハイ

  • 手包み餃子バル CHANJA - チーズ餃子 

    チーズ餃子 

  • 手包み餃子バル CHANJA - チーズ餃子 溶けたチーズを鉄板に流し込みバーナーで炙ります

    チーズ餃子 溶けたチーズを鉄板に流し込みバーナーで炙ります

  • 手包み餃子バル CHANJA - チーズ餃子 バーナーで焦げ目が付いたら出来上がり

    チーズ餃子 バーナーで焦げ目が付いたら出来上がり

  • 手包み餃子バル CHANJA - チーズ餃子 

    チーズ餃子 

  • 手包み餃子バル CHANJA - ジャスミンハイ

    ジャスミンハイ

  • 手包み餃子バル CHANJA - 四川土鍋麻婆豆腐

    四川土鍋麻婆豆腐

  • 手包み餃子バル CHANJA - 四川土鍋麻婆豆腐 マイハバネロ&花椒投入!

    四川土鍋麻婆豆腐 マイハバネロ&花椒投入!

  • 手包み餃子バル CHANJA - 昔ながらのやきそば

    昔ながらのやきそば

  • 手包み餃子バル CHANJA - 昔ながらのやきそば 麺リフト

    昔ながらのやきそば 麺リフト

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 手包み餃子バル CHANJA (テヅツミギョウザバルチャンジャ)
ジャンル バル・バール、餃子、中華料理
予約・
お問い合わせ

050-5595-1812

予約可否

予約可

おかげさまで金土日はご予約でいっぱいです!
月・火・水・木 17:00のオープン直後は比較的まだお席ございます!

住所

兵庫県神戸市東灘区岡本1-14-18

交通手段

阪急岡本駅 徒歩3分

岡本駅から123m

営業時間

17:00〜24:30
LO24:00

日曜営業

定休日

年中無休

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco)

席・設備

席数

30席

(カウンター9席)

個室

貸切予約はご予約状況により、応相談。 ※最大31名様まで

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

徒歩2分の場所に25台収容可能なコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

海老マヨ・から揚げ・チーズ餃子など
お子様に人気のメニューもあります★☆

ソファ席もあるので、小さなお子様連れでも安心♪

ホームページ

http://www.chanja-pekinkaku.com/

オープン日

2018年3月1日

電話番号

078-453-7007

初投稿者

TINTIN@呑んだ暮れTINTIN@呑んだ暮れ(1446)

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