素材としっかりと向き合わないと作れない、素材の味を生かした味付けのヴィーガン✨ : ひなび

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

素材としっかりと向き合わないと作れない、素材の味を生かした味付けのヴィーガン✨

阪急岡本駅から東、本山第一小学校から北のお店。

踏み切りを北に、細い路地を入った住宅街にあります。

まわりの雰囲気に溶け込んだ、控えめな看板を見逃さないで。

お知り合いのおうちにお邪魔するように、靴を脱いで上がります。

1階はテーブル席・2階はお座敷の全20席。

メニューはオールヴィーガン。

《日替わり¥1000》
*大根のハンバーグ
葱が上に盛ってあります。
ふわっとした中に、サクッとした大根の食感。
*茄子のとろろかけ
お茄子の食感を少し残していて、とろろがかけられた優しいお味。
*にんじんのかきあげ
お塩が効いていて、にんじんの旨味が伝わります。
*キヌアと夏野菜のナムル
トマトの赤色にキヌアの白色・えんどう豆の緑色が美しい✨
*ひじきのナムル
ほのかに胡麻油を感じるひじき、シャキシャキの青さの香るピーマン。
*もずくのスープ
器の裏には[栗]と書いてありました。
栗の木で作られた器はコロンっと愛らしいフォルム❤️
*雑穀ごはん

旬のお野菜や穀物を使用した、動物性フリーのお食事。
オールビーガンです。
素材の旨味が伝わるように、最小限の味付け。
素材としっかり向き合わないとできないお料理✨

《季節の野菜カレー¥850》
ココナッツミルクとトマトがベースの、旬のお野菜を色々煮込んだカレー。
優しくて味わい深い。
付け合わせのキャベツも美味しい✨
薄味でこんなに味わい深いお料理ができるなんて、今後の私のお料理の課題になりました。

食べているとき・食べ終わった後に、身体が喜んでいるのが分かりました。

アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma

#ひなび
#ビーガン
#雑穀米

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Ai Nishiuma

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店舗基本情報

店名
移転 ひなび

移転前の店舗情報です。新しい店舗はひなびをご参照ください。

ジャンル カフェ、オーガニック、食堂
住所

兵庫県神戸市東灘区本山北町6-2-8

交通手段

阪急電鉄・神戸線・岡本駅 徒歩8分
JR神戸線・摂津本山駅 徒歩10分

岡本駅から329m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~16:00(L.O.15:00)

    ■定休日
    月曜日(祝日の際は営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

席・設備

席数

20席

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://hinabi.jimdo.com/

オープン日

2014年2月4日

備考

2014年2月に阪急岡本でやさい料理のお店を始めた、住宅街の一軒屋レストラン。地元の野菜や雑穀を使用したお昼ごはんをご用意しております

初投稿者

tomoseipapatomoseipapa(2968)

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