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素材としっかりと向き合わないと作れない、素材の味を生かした味付けのヴィーガン✨
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Ai Nishiuma
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店名 |
移転
ひなび
|
---|---|
ジャンル | カフェ、オーガニック、食堂 |
住所 | |
交通手段 |
阪急電鉄・神戸線・岡本駅 徒歩8分 岡本駅から329m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
席数 |
20席 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年2月4日 |
備考 |
2014年2月に阪急岡本でやさい料理のお店を始めた、住宅街の一軒屋レストラン。地元の野菜や雑穀を使用したお昼ごはんをご用意しております |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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阪急岡本駅から東、本山第一小学校から北のお店。
踏み切りを北に、細い路地を入った住宅街にあります。
まわりの雰囲気に溶け込んだ、控えめな看板を見逃さないで。
お知り合いのおうちにお邪魔するように、靴を脱いで上がります。
1階はテーブル席・2階はお座敷の全20席。
メニューはオールヴィーガン。
《日替わり¥1000》
*大根のハンバーグ
葱が上に盛ってあります。
ふわっとした中に、サクッとした大根の食感。
*茄子のとろろかけ
お茄子の食感を少し残していて、とろろがかけられた優しいお味。
*にんじんのかきあげ
お塩が効いていて、にんじんの旨味が伝わります。
*キヌアと夏野菜のナムル
トマトの赤色にキヌアの白色・えんどう豆の緑色が美しい✨
*ひじきのナムル
ほのかに胡麻油を感じるひじき、シャキシャキの青さの香るピーマン。
*もずくのスープ
器の裏には[栗]と書いてありました。
栗の木で作られた器はコロンっと愛らしいフォルム❤️
*雑穀ごはん
旬のお野菜や穀物を使用した、動物性フリーのお食事。
オールビーガンです。
素材の旨味が伝わるように、最小限の味付け。
素材としっかり向き合わないとできないお料理✨
《季節の野菜カレー¥850》
ココナッツミルクとトマトがベースの、旬のお野菜を色々煮込んだカレー。
優しくて味わい深い。
付け合わせのキャベツも美味しい✨
薄味でこんなに味わい深いお料理ができるなんて、今後の私のお料理の課題になりました。
食べているとき・食べ終わった後に、身体が喜んでいるのが分かりました。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
#ひなび
#ビーガン
#雑穀米