肉の旨さが秀逸 : 味鉄 本山店

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.3
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.6
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.3
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

肉の旨さが秀逸

いつもの友達が「唸るような凄い肉を食べさせてたい」とかねてから言っていたので「阪神競馬場に出資愛馬がG1走る事があれば行こう」と言っていたので今回行きました。
友達はこちらのお店に度々行っているので(常連)いつもの様に予約をしていました。予約して最高の神戸牛を最高な状態で提供するには何日か前に予約をしないと駄目とのこと。また、肉は通常と違い時価のようです。

こちらのお店は焼き網や焼肉用のコンロではなく平たく中心がやや窪んだ専用の鉄板で焼きます。肉から染みでた脂を中心に貯めて野菜に染み込ませて美味しく食べる為の様です。

神戸牛のヘレ
見事な刺しですね。熟成されたしっとりしたヘレは脂が溶けそうです。今回は神戸牛A5の評点10~11点だそうです。流石にここまでの肉だと凄いとしか言いようがない。周りを焼いていくと中の脂が溶け肉が膨らむそうで軟らかいが雑味のない脂がジュワっとして凄いです。塩と自家製甘口タレで食しますがどちらも合いますね。

サーロイン
こちらも刺しが見事ですね。ヘレよりも刺しが大きく入ってますが肉々しさもあり食べ応えが増します。少し焼き目を強めに入れてメイラード効果を付ける焼き方をして食べると最高ですね。

内モモ
こちらは赤身肉のリクエストで出て来ました。しっかりした肉を味わいたいと思いましたがそれでも刺しが見えます。余程良い肉質なんでしょうね。しっかりと噛み応えがありあっさりした脂があることでパサつきも感じず素晴らしい。

どて煮
友達が「これも悶絶する」とオーダーした一品。甘辛い味付けとゴボウの存在が旨い。白飯があれば最高の組み合わせ。流石です。

カイノミやのタレ焼き
少し厚めにスライスしたカイノミをモヤシやニラと炒め自家製甘口タレで一緒に食べます。噛み応え良く旨味が溢れるカイノミとシャキっとしたモヤシがとても合いますね。納得の一品。

ホルモンうどん
白もつとキャベツとうどんのシンプルな組み合わせ。自家製の甘口タレが染み込んだうどんは白もつの脂が甘くとても合いますね。

やはり今回は常連の友達がいたお陰て噂通りの素晴らしい神戸牛が出ました。都内で食べたらどれくらいの値段になるのかな。また、友達に誘ってもらい行きたいですね。
尚、こちらのお店は赤坂に支店があります。
ご馳走様でした。

  • 味鉄 - 神戸牛ヘレ

    神戸牛ヘレ

  • 味鉄 - 神戸牛ヘレ

    神戸牛ヘレ

  • 味鉄 - 神戸牛ヘレ

    神戸牛ヘレ

  • 味鉄 - 神戸牛サーロイン

    神戸牛サーロイン

  • 味鉄 - 神戸牛サーロイン

    神戸牛サーロイン

  • 味鉄 - 神戸牛サーロイン

    神戸牛サーロイン

  • 味鉄 - どて煮

    どて煮

  • 味鉄 - 神戸牛内モモ

    神戸牛内モモ

  • 味鉄 - 神戸牛内モモ

    神戸牛内モモ

  • 味鉄 - 神戸牛カイノミ

    神戸牛カイノミ

  • 味鉄 - カイノミと野菜のタレ焼き

    カイノミと野菜のタレ焼き

  • 味鉄 - カイノミと野菜のタレ焼き

    カイノミと野菜のタレ焼き

  • 味鉄 - もつうどん

    もつうどん

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
味鉄 本山店(あじてつ)
ジャンル 焼肉、ステーキ、すき焼き
予約・
お問い合わせ

078-411-1818

予約可否

予約可

住所

兵庫県神戸市東灘区本山南町5-1-30

交通手段

最寄駅
JR摂津本山駅
阪神青木駅

青木駅から343m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • 月1回程度月曜日火曜日と連休の場合があります
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T4140001000964

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

16席

(4テーブル)

個室

16名から20名で貸切可

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

メニュー

コース

飲み放題、食べ放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://ssl.ajitetsu.com/index.html

公式アカウント
お店のPR

一頭買いの黒毛和牛専門店、味鉄の本店です。

黒毛和牛に携わる方々の成果をそのままにお客様にお届けしたいという
思いから味鉄では競り市により一頭単位で仕入れております。
血統書付黒毛和牛をステーキ・しゃぶしゃぶ・焼肉でお楽しみいただける専門店です。
ぜひ最初の一切れは一つまみのお塩でお召し上がりください。
素材の持つおいしさがお口一杯に広がります。
味鉄オフィシャルページからもご予約いただけます。

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