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幸福豚のサムギョプサルランチ
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イタリアンのエッセンスが効いた焼き肉屋さん
新神戸駅から南、加納町の陸橋から北、フラワーロード沿いの焼き肉屋さん。
ミシュランビブグルマンの『Cicca』が2019年7月30日にopen。
姉妹店に『Bar Cicca』があります。
入ってすぐに目に入る立派な角のシルバーの牛が、独特の雰囲気を醸し出しています。
『Cicca』さんのシンボルとも言える牛がこちらにも✨
個室が32席、最大14人まで入れる個室、お子様も安心なベンチシートがあります。
《ナムル盛り合わせ￥780》
それぞれ側小皿に盛られています。
＊ほうれん草
＊もやし
＊にんじん
オレンジの風味。
＊ごぼう
鰹の風味。
＊セロリ
＊長芋
レモン風味。
ねぎ塩タレ・タレ・わさびが出てきます。
《ねぎ塩タレ》
国産無農薬レモンをたっぷり使った塩タレ。
《タレ》
タレは何種類ものベースを重ねて味のバランスを取りながら仕上げていく。
旨味で味を構成していっているのだとか。
《特上塩タン ￥2180》
数量限定
生でも食べられるほどの鮮度の黒タンの根元の部分なので、サッと炙るくらいがおすすめ。
塩タレがタンにすごく合います。
《極厚切り和牛タンステーキ￥1890》
タンの中でも特にやわらかい芯の部分は、1本から取れる量は限られています。。
包丁が入っていて、やわらか。
独特の歯ごたえと、噛みしめるほどに溢れる旨味✨
《徳島県産スダチ牛イチボのしゃぶ焼き》
自家製トリュフバターと卵黄のタレ￥1280
サッと炙ったイチボを自家製トリュフバターと卵黄に付けてすき焼き風に✨
サッと片面だけ炙っていただきます。
お尻のイチボはやわらかで旨味があります。
飼料に徳島すだち果汁をブレンドすることで、ビタミンCを摂取し甘みのある脂身と旨味のつまった味わいに。
神戸ですだち牛が食べられるのは『Cicca』さんと『bue』さんだけ。
《チシャ菜 ￥780》
チシャ菜・ゴマの葉・ルッコラ・クレソンが盛ってあります。
ソースは3種類がそれぞれ小皿に入っています。
＊黒ニンニクピューレ
＊バジル味噌
＊青唐辛子マリネ
《スダチ牛ヘレ シャトーブリアン》
厚切りと薄切りをそれぞれ楽しみました。
［究極の部位］や［幻の赤身］と呼ばれるヒレの中央部の最も太い部分は、やわらかで噛むほどに上質な旨味が溢れます。
《上ミノ￥900》
国産無農薬レモンを使った葱ソースで。
身の厚さに合わせて包丁の入れ方を変え、同じ食感になるように丁寧に仕込んでいます。
《シマ腸 ￥880》
テッチャンと呼ばれ、脂は少なめで食感を楽しめます。
《小腸 ￥680》
コテッチャンと呼ばれる部位、ぷりっとした脂は甘味があります。
《ビピン麺レモンのアクセント ￥880》
出汁を煮詰めてコチュジャンと合わせています。
ちぢれ麺の上にはスライス玉ねぎと刻み葱が乗っています。
レモンの風味が爽やか。
《クッパ イタリア産黒トリュフ風味 ￥2000》
登場すると香りが漂いました。
暖かいスープが豊かな香りをより立ち上げています。
たっぷりのスライスされた黒トリュフが、表面を覆い、自家製トリュフバターもかけられています。
フワッととじた卵と何時間も丁寧に炊いたブロード(野菜のお出汁)に癒されます。
プラス￥1500で黒トリュフ追加トッピングできます。
《レモン酎ハイ 国産無農薬レモンのグラニテ￥680》
喉越しはもちろん、香りまで楽しめる清涼感のある1杯✨
《トマト酎ハイ サンマルツアーノのグラニテ添え バジル風味￥680》
サンマルツアーノはイタリアのトマト。
トマトチューハイにはリンゴを混ぜたトマトシャーベット
冷麺にはバジルを混ぜたトマトシャーベット。
スタッフさんの接客が丁寧で、更にお料理を楽しめる雰囲気を作って下さいます。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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ナムルの盛り合わせから感動、スダチ牛もタンステーキもまた必ず食べたい
新神戸駅から南、加納町の陸橋から北、フラワーロード沿いの焼き肉屋さん。
ミシュランビブグルマンの『Cicca』が2019年7月30日にopen。
姉妹店に『Bar Cicca』があります。
入ってすぐに目に入る立派な角のシルバーの牛が、独特の雰囲気を醸し出しています。
『Cicca』さんのシンボルとも言える牛がこちらにも✨
個室が32席、最大14人まで入れる個室、お子様も安心なベンチシートがあります。
《ナムル盛り合わせ￥780》
小皿にちょこんと乗って登場♪
＊金柑
果汁と唐辛子・胡麻油が口の中で溢れます。
甘み・辛み・酸味のバランスが絶妙❤️
＊ごぼう
鰹の風味。
＊にんじん
オレンジの風味。
＊長芋
レモン風味。
＊もやし
＊モッツァレラチーズ
海苔が乗っています。
金柑のジューシーさ、にんじん・もやし・長芋のシャキッとした食感、ごぼうのかたさを感じる食感、モッツァレラチーズのもっちりやわらかな食感…
それぞれ違う風味と食感が楽しめます♪
《極厚切り和牛タンステーキ￥1890》
タンの中でも特にやわらかい部分は、1本から取れる量は限られています。。
丁寧に下処理をしています。
表面をカリッと焼いてお塩で。
独特の歯ごたえと、噛みしめるほどに溢れる旨味✨
《徳島県産スダチ牛サーロインの焼しゃぶ》
自家製ポン酢と大根おろし￥1180
自家製トリュフバターと卵黄のタレ￥1280
15秒ほどサッと炙ります。
大根とぽんずで。
さしがしっかり入っていますが、くどくなくさっぱり✨
飼料に徳島すだち果汁をブレンドすることで、ビタミンCを摂取し甘みのある脂身と旨味のつまった味わいに。
神戸ですだち牛が食べられるのは『Cicca』さんと『bue』さんだけ。
《徳島県産スダチ牛イチボのしゃぶ焼き》
自家製ポン酢と大根おろし￥1180
自家製トリュフバターと卵黄のタレ￥1280
サッと炙ったイチボを自家製トリュフバターと卵黄に付けてすき焼き風に✨
お尻のイチボはやわらかで旨味があります。
《上ミノ￥900》
塩でオーダー。
国産無農薬レモンを使った葱ソースで。
丁寧に包丁を入れて、やわらかく仕上がっています。
《特選黒毛和牛上ハラミ ハーフ￥1130》
1人前￥1890
タレでオーダー。
1頭から取れる量が少ないハラミは、やわらかくて味が濃い✨
《厚切り生レバーステーキ仕立て￥1800》
1頭からごく少量しか取れないレバーの中心部分の部位を使用。
《冷麺 トマトのグラニテ添えすだち風味￥1080》
グラニテ＝シャーベット。
バジルを混ぜたトマトシャーベットが乗っています。
爽やかなすだちの香り、酸味が効いた冷麺。
食べたお肉の脂を流してくれそうな、さっぱりとした〆にふさわしい1品✨
《レモン酎ハイ 国産無農薬レモンのグラニテ￥680》
喉越しはもちろん、香りまで楽しめる清涼感のある1杯✨
《トマト酎ハイ サンマルツアーノのグラニテ添え バジル風味￥680》
サンマルツアーノはイタリアのトマト。
トマトチューハイにはリンゴを混ぜたトマトシャーベット
冷麺にはバジルを混ぜたトマトシャーベット。
スタッフさんの接客が感心するほど丁寧で、更にお料理を楽しめる雰囲気を作って下さいます。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma
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Ai Nishiuma
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黒毛和牛とタンとハラミ 焼肉ごりちゃん（中崎町、東梅田、大阪梅田（阪急） / 焼肉、ホルモン、韓国料理）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉bue（ヤキニクブエ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5625 |
| 予約可否 |
予約可 ネットでのご予約の際はお席のお時間を2時間制とさせていただきます。混雑時にはお席のお時間2時間をすぎた場合、スタッフの方からお声かけさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「三ノ宮駅」、阪急・阪神「神戸三宮駅」から徒歩約10分 新神戸駅から586m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 全個室なので小さいお子様がご一緒でも気兼ね無くお食事を楽しんでいただけます。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月30日 |
| 電話番号 |
078-230-2929 |
| 備考 |
三ノ宮駅から徒歩2分の姉妹店 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5597-5625
グルメキュレーションサイト
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新神戸駅から南、加納町の陸橋から北、フラワーロード沿いの焼き肉屋さん。
ミシュランビブグルマンの『Cicca』が2019年7月30日にopen。
姉妹店に『Bar Cicca』があります。
入ってすぐに目に入る立派な角のシルバーの牛が、独特の雰囲気を醸し出しています。
『Cicca』さんのシンボルとも言える牛がこちらにも✨
個室が32席、最大14人まで入れる個室、お子様も安心なベンチシートがあります。
2021年3月6日～ランチスタート♪
《サムギョプサルセット 150g ￥2500》
200g ￥2980
＊鹿児島県産 幸福豚バラ
ふくどめ小牧場の幸福豚(こうふくとん)
「厚切りor薄切り、塩orタレを選んでください
おすすめは厚切りの塩、薄切りのタレです」
とスタッフさんが説明してくださいます。
厚切りの塩、薄切りのタレをシェア。
オーダーしてからカットするので、時間が少しかかりますがフレッシュな豚肉が登場♪
自家製味噌・甘酢だれ・イタリア岩塩をお好みで。
＊包み野菜、ハーブ、香菜
包み野菜
サンチュ・サニーレタス
ハーブ・香菜
ゴマの葉・イタリアンパセリ・バジル・クレソン・ミント・スダチ
＊キムチ、ナムル
白菜のキムチ
レモンのシロップ煮
① 包み野菜に自家製味噌をのせます。
こちらのバジルやトマトが入った自家製味噌は、コクがあって風味がいい❤️
たっぷりのせるのがおすすめ✨
② その上に焼き上がった豚肉をのせます。
薄切り豚肉はサッと炙る感じ。
③ お好みの野菜・ハーブ・薬味をのせて包みます。
「おすすめはミントです」と説明があった通り、爽やかなミントが豚肉と相性がいい❤️
④ スダチが香るオリジナル甘酢タレを付けて。
＊2種のゴマの葉おむすび
海苔で巻いたフレッシュなゴマの葉のおむすび
ゴマの葉のキムチで巻いたおむすび
＊幸福豚の出汁冷麺スダチ風味
「大・中・小があります」
とスタッフさん。
小をチョイス♪
まずそのままスープを飲むと…
スッキリとした旨味、ゴクゴク飲みたいほど。
コシのある麺は抜群の食感、ハムハムしていると癒されます✨
お皿にはオリーブオイル・海苔の佃煮・刻んだキムチ・スダチが並んでいます。
「オリーブオイルがおすすめです」
と教えてもらいました。
オリーブオイルを垂らすと、イタリアンのようなテイストに。
正直に言うと…
大をオーダーするべきでした❤️
絶好に食べきれる✨
＊季節のフレッシュハーブティー
レモンバームミント
お口の中をスッキリとリセットしてくれます✨
ドリンクは夜よりもお安くなっています。
《生ビール ￥500》
夜は￥640
《シチリア産ブラッドオレンジジュース ￥330》
夜は￥530
スタッフさんの接客が丁寧で、更にお料理を楽しめる雰囲気を作って下さいます。
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma