寿志 城助
（スシ ジョウスケ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
078-272-1001
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
こだわりが飛び抜けたお寿司 ＠三宮 | 美味しいもの食べて幸せに♪
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-104165844 .js-count","target":".js-like-button-Review-104165844","content_type":"Review","content_id":104165844,"voted_flag":null,"count":105,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
えりりんこ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
えりりんこさんの他のお店の口コミ
-
肉もん（神宮丸太町、京都市役所前、三条 / 焼肉）
-
黒毛和牛まるごと一頭買い 炭火焼肉 道頓堀みつる（日本橋、近鉄日本橋、大阪難波 / 焼肉、ステーキ、居酒屋）
-
細うどん専門 白庵（十三 / うどん、カレーうどん）
-
コーヒー＆ベーカリー アルル（東三国、東淀川、新大阪 / パン、サンドイッチ）
-
CHIKICHIKI（大阪梅田（阪神）、東梅田、梅田 / 焼き鳥）
-
焼肉 うちだ（石橋阪大前 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
寿志 城助（スシ ジョウスケ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-272-1001 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・ご予約のお電話はお受けしておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩 三ノ宮駅（ＪＲ）から674m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2007年11月 |
| 備考 |
【神戸市中央区中山手通1-6-7三佳ビル 1Ｆより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
神戸にこだわり抜いた、お寿司屋さんがあると噂は聞いていました
その噂を聞いて、友人が伺うとそれはすごかったと
これはみんなと行きたい！とその時に貸切の日を抑えてくれました
私は何の努力もしておらず行けて…友人に感謝です
城助さん
場所は、三宮駅から徒歩15分ほどピーナッツホテルの坂を上ったら辺にあります
時間は2部制今回は後半の20時半スタート
店内、料理、撮影は可能ですが、ネット掲載はNG撮影可能と書きましたが、出されたものは最高な状態で提供してるので、食べずに写真撮ってると良い顔はされません
なので、今回は撮影せず、メモしたものだけをアップします
写真がないと、私の説明ではわかりづらいと思いますので、なんとなくの雰囲気でわかってください笑笑
こういうお店に、中々行かないので、記念に書きとめます
お料理は15,000円のおまかせ
まずはアテから
◾️マコガレイねっとり、しっとり、程よくコリっと
何かに漬けてあるような味わい
◾️カツオ 生七味でいただきます
◾️ハマグリのおだしの茶碗蒸し優しいハマグリのお出汁がたまらない！
◾️赤ムツ昆布締め 脂がのっていて、口の中でとろける
◾️あんきも軽くてふわふわ、クリーミーこんなあん肝食べたことない！衝撃的！
◾️水ナスカラシの風味がして、みずみずしい
◾️サヨリ卵黄にあえてあり、シャリが下に入ってる
◾️とり貝みずみずしいものこちらは、パーンってしてなかったなー
ここから、握り
◾️イカ◾️キス
◾️あじ
◾️金目鯛
◾️えび◾️貝柱◾️キングサーモン
◾️煮ハマグリ
◾️まぐろ
◾️中トロ
◾️煮穴子タレ塩
シャリは温かさがあって、しっとりと口の中でじんわりほどけていくネタは、これは一体何なの？と食べたことのない、味わいに毎回驚きの連続大将は○○ですと種明かしをせず、提供されるので、何かなー？って考えながらいただくのですそういう、食べさせ方も大将のこだわりの一つ
◾️巻き寿司
あなごとウニを使った贅沢な巻き寿司
◾️玉ふるふるとした、デザートのような玉子
行く前から、大将の接客の好みが分かれると聞いていました
ポールポジションで、今回いただき、写真も撮らないわけですから、いつも以上に人の動きを見る事になったのですが、すごく緊張しました
お寿司へのこだわりは、仕込みに15時間、睡眠1時間と凄いとしか言いようがありません
素晴らしいものをいただけました
が、初めての訪問では、またまだ空間を楽しむまではいかず、色々思うこともありました
そういう事も気にならないくらい、上まるお料理なんですが、私がまだ未熟なんでしょう
ただ、お寿司は絶品でした
次行くときは、私が成長して、違う目線で食べてみたいです
ごちそうさまでした
寿志城助078-272-1001兵庫県神戸市中央区北野町2-1-10黄能ハウス1F営業時間2部制定休日不定休