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鯛のプラオをいただきました
日曜日のお昼です。
昨日は羊をいただきました。西域料理でしょうが。
今日はパキスタン料理のチーニーさんを再訪です。
元町は大勢は人で賑わいが戻りつつあります。
11時45分頃にお伺いすると先客は5人、
カウンターにどうぞと。
今日は鯛のプラオ& ソヤサグキーマ setがあるでは
ありませんか。プラオってなんや?
とりあえずプラオをオーダー、皆さんトッピングを
あれこれ足されていましたが、初プラオなので、
普通サイズ、トッピングなしでお願いしました。
日本ビリヤニ協会会長(こんな協会があるんや!)
によると、両方ともインド・パキスタンを代表する
お米料理ですが、プラオは出汁でお米を炊き込む。
ビリヤニに比べスパイスは少なく、辛さはないとか。
もっとも、どちらも作り方は様々で、作り手がプラオと
いえばプラオ、ビリヤニといえばビリヤニらしい。
何のこっちゃ。
出されたプラオはまだら模様ではなく白く、辛さも
ないですが、バスマティライスが美味しいですね。
美味しくないお店もありましたが、チーニーさんのは、
鯛の出汁を吸って、しっとり、パラリと炊けています。
ほっこりしたうすいえんどうや歯ごたえの良いキクラゲ
カレーをかけていただきました。
カレーはミンチのような大豆ミート、牛蒡に少しピリ辛
でバスマティライスに合って美味しいです。
昨夜は京都で飲みすぎたので、漢方薬代わりに
いただきました。ごちそうさまでした。
神戸でパキスタン料理
月に1度の通院で神戸の元町に参りました。
昼飯はかねてからお伺いしたかったチーニーカリーへ。
お店は元町中華街西のパークロードを南へ。
栄町通を越えたところ。ビルの1階だ。
店内は厨房を囲むカウンター席とテーブルか2卓。
金曜日の12時前だったので先客は3人だけ。
1人なのでカウンターへどうぞと、隣とはアクリル板で
仕切られたカウンターに座ると目の前にメニュー板。
インスタで告知していた鶏モツマサラをオーダー、
パクチーは大丈夫ですかと確認があったが無問題だ。
スパイスタマゴ、ししゃものアチャール、虫明産カキと
レモンのピックル、ホタルイカと針人参のピックルなど
のトッピングがあるが、初戦なのでカレー単品です。
まず、寒かったでしょうとスープが出された。
鶏ササミのスープは熱々で美味しい。
7~8分でバスマティライス、続いて鶏モツマサラが
配膳されました。
鶏モツマサラは辛さはそれほどではないが、スパイスで
煮込まれた玉ひものしっとりして弾力のあるたまと
味が染みて柔らかいひも、柔らかなレバーがたっぷり。
とても美味しいです。
宍粟市産の丸大根も柔らかくジューシーです。
パキスタン産バスマティライスに乗せていただきます。
コクのある鶏モツがバスマティライスにあいます。
シャリシャリのレンコンアチャールや豆と野菜の副菜も
添えてあり美味しい。
スプーンが止まらず完食しました。
帰る頃には次々とお客様が来られていました。
辛さはそれほどではないがスパイスの効果でしょう、
ポカポカと汗ばんでいました。
ごちそうさまでした。
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rtake57
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店名 |
チーニーカリー(Cini CURRY)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | パキスタン料理、カレー |
予約・ お問い合わせ |
078-392-8503 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄みなと元町駅より徒歩3分 みなと元町駅から303m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター10席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年12月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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新地の緒乃さんからの帰り、大阪で映画を観て、
お昼はこちらを再訪しました。
日曜日ですが、11時半だったので先客は女性1人だけ。
カウンターに案内された。
おすすめの、
ベジカリーパコラ&チキンと黒マイタケのプラオを
オーダーしました。
トッピングは頼まなかったが、
淡路島ヒイカのスパイス煮が美味しそうだった。
7~8分で配膳された。
チキンと黒マイタケのプラオは、チキンの出汁で炊いた
バスマティライスに大きな柔らかいチキンとマイタケ、
美味しいです。
すぐにベジカリーパコラも登場
パコラは野菜の天ぷらのようです。
衣にカレーが染みて美味しいですね。
今回もお酒を飲んだ翌日、やっぱりカレーです。
ごちそうさまでした。