ランチに予約無しで伺いました！ : くずし割烹 こまじろ 三宮店

家内と水曜ランチ・・三宮周辺定休日のお店が多い！
久々にショナルパさんでインド料理を思い立ち寄るも定休日！
そこで近場で探す事にしました。
こちらこまじろさん最近伺っていないねと家内が、駄目元でお店へ伺う、カウンター席に1名のお客さんが、お座敷も空いている。
水曜日で周辺のお店は休みが多い、以前のイメージだと満席と思っていました。
今回は奥のお座敷に通して頂きました。
先ず家内は生ビールをオーダー
続いてメニューを拝見　2019年２月現在
一刻和膳 １５００円
本日の和膳（６～８品）
天ぷら盛り合わせ
本日のお魚煮つけ ～1人一皿でご提供
京都錦市場のお漬物
本日のお味噌汁 or 赤出汁
有馬じゃこ
丹波篠山コシヒカリ（お替り自由です）
本日のデザート（抹茶わらびもち）
食後のお茶

一時会席　２３００円　要予約
本日の和膳
お造り盛り合わせ5種
本日のお魚煮つけ ～1人一皿でご提供
鱧とウニの茶碗蒸し
天ぷら盛り合わせ ～野菜3品・海老など鮮魚1品
京都錦市場のお漬物
本日のお味噌汁 or 赤出汁
こまじろ名物！鯛めし
本日のデザート

今回は予約無しで伺ったので一刻和膳を頂きました。
先ずは本日の和膳が運ばれてくる、刺身2種、もずく酢、ふろふき大根、サワラ幽庵焼き、揚げ出し豆腐、南瓜豆腐、蓮根キンピラ、その他・・以前のラインナップと似た感じ！
天ぷら5種・・鶏天、椎茸、長なす、南瓜、安納芋　2種の塩で・・
魚の煮つけ・・今回は鯛の煮つけでした。→優しい味付け！
ご飯＋味噌汁＋香の物+ちりめん山椒→ご飯が美味しい！
最後にデザート　抹茶わらび餅、緑茶
以前頂た時を似た感じのラインナップでした。

一寸私的にはまんねり感を感じました！（私的感想！）

ご馳走様でした。

雨模様・・そこで近場でランチを済ませる事にしました・・
でも近場のお店は定休日が多く何処をチョイスするか悩んだ結果「こまじろ」さんに予約の電話をいれてみる事にしました。
特にランチはかなり人気のお店、何度かランチトライするも最近当日は駄目の連続・・！今回も駄目元で電話をいれる、1席ＯＫとの事早速伺う事にしました。
午前11時５０分頃お店に到着・・早速店内へ・・既に1組の女性客の方達が入店されていました、その他の席は既に予約で満席になっていました。
やはり女性の支持率かなり高いお店です。
今回も「一刻和膳」１５００円（内税）を３人前オーダー
最近は一時会席（いっときかいせき）2300円（内税）メニューに追加されたみたいです。
一時会席コース内容（全9品）一例
本日の和膳 ～8種類のテーマに合わせたお膳料理です。 内容は全て日替わりとなります。
お造り盛り合わせ5種
本日のお魚煮つけ ～1人一皿でご提供～ ～メバル、カワハギ、ほうぼう、鯛の荒だきなど日替わりで～
鱧とウニの冷製茶碗蒸し
天ぷら盛り合わせ ～野菜3品・海老・鮮魚1品～
京都錦市場のお漬物
本日のお味噌汁 or 赤出汁
鯛めし
本日のデザート
先ずは本日の和膳（刺身２種カンパチとカツオのたたき、モズク酢、ホタルイカ酢味噌で、うすい豆の自家製豆腐、大根田楽、山葵昆布、蓮根キンピラ、揚げ出し豆腐）多少以前比べ変化があったかな？？
野菜の天麩羅（バターナッツ、鶏天、玉葱、紫芋、等）以前と比べボリューム感が・・熱々だが衣の付き具合も・・！
鯛之煮付け牛蒡が一切れ添えて有りました、味付けは美味しかった。
ごはん、味噌汁、香の物、ちりめん山椒、デザートはわらび餅・・
久し振りに伺いました、やはり女性の支持率高いお店です、今回も９０％位が女性客でした。
料金は以前と同じ、内容は少しボリューム感が以前に比べなくなった気がしました！（私的感想）

お店の前を通りかかって声をかけさせて頂いた時のお店の方の対応が凄くよくて、わざわざ二階へショップカードを取りに上がってくださりショップカードを頂きました。（第一印象って凄く大事ですよね！）
その時に細かい説明をしていただきました。
ランチも始められるそうですが６月２７日（土）からだそうです。
ランチは「一刻和膳」１５００円（内税」これのみ
以下は一例
本日の和膳（6種類のテーマ料理）
湯葉豆腐、焼き茄子のおひたし
本日のお造り2種
冷製茶碗蒸し
合わせ酢の物、てっぱい
産直農家野菜で一皿
鯛そうめん
（内容は全て日替わり、焼き物や煮物に変わる事も）
本日のお魚の煮つけ（1人1皿）
日替わりで
天ぷら盛り合わせ
海老、魚介1品、野菜3品
京都錦市場のお漬物
味噌汁 or 赤出し
有馬じゃこ
丹波篠山コシヒカリ（お替わり自由です）
本日のデザート
食後のお茶
この内容で１５００円はかなりお得感ありますね。（直ぐに女性の方で満席になりそうです！）

早速予約の電話を入れる事に・・
午後６時で２名お願いしました。
今回は初めてだったのでコース料理を前もってお願いしました。
くずし会席　３５００円（内税）
12皿、21品目→お店の方の説明では・・
先ずは生ビールを・・
料理スタート
コース内容
始まり：アスパラ豆腐の黄身酢、帆立の炙り→アスパラの風味のする豆腐でした。
走り：鱧の梅肉、オクラ、青柚子風味清汁仕立て
彩りと喜び：　季節の八寸
鴨のスモークと焼き茄子のピューレ
紫芋のレモン煮、海老煮
いちじくの胡麻クリーム和え
もろみきゅーり
オクラとろろすり流し
造里：鰹のたたき、はちびき、カンパチ炙り、赤貝とトリガイの酢味噌、キハダ、鯵の刺身、冥加で
焼き物：厚切り牛タン炭焼き（わけぎごま油、ピーナツ油のソースと針本山葵醤油漬けが薬味）
煮魚：鮴煮つけ
中凌ぎ：じゃがいも饅頭の湯葉餡かけ
天ぷら：海老、しし唐辛子、紫芋、鯛の紫蘇巻き、淡路玉ねぎ　抹茶塩添え
香の物：京都錦市場のお漬物
ご飯物：寿司3貫（キハダの漬け、カンパチ炙り、赤貝）
汁物：浅利と三つ葉のお味噌汁
デザート：苺のクリームチーズタルト
緑茶
今回頂いた中で印象に残ったのは厚切り牛タン炭焼きでした、厚切りなので旨みがあり、薬味のわさびの芋の針わさび醤油漬けが良く合っていました。
美味しく頂きました。

こちらのお店これから頑張って頂きたいお店です。
まだオープン２日目だった事もあり接客の点はまだまだこれからかな・・！
もう少しテーブルに目配せして頂きたい、それと必ず次の料理をお出しする前に前の料理が済んでるかどか確認、お客様が終っていれば速やかに下げる、もし終っていない場合は次の料理を持ってくる事を承諾、置くスペースを予め確保するくらいの気遣いが欲しいかな！
少し厳しい事を書きましたが、こちらのお店良い感じなのでこれからもっと良いお店になって頂きたいので少し書かせて頂きました。
但し評価は少し甘めにさせて頂きました。

またランチに伺います。
ご馳走様でした。

追記：ランチ営業が始まり早速ランチに伺いました。
一刻和膳１５００円
料理内容：
本日の和膳（自家製アスパラ豆腐、もずく酢＜山芋のミジンとトマトがトッピング＞、ヒラメの揚げ煎餅、鯛素麺、赤貝とわけぎの酢味噌和え、フルーツトマト、茄子の田舎煮、刺身２種＜鯛と太刀魚の炙り＞、冷製茶碗蒸し＜鱧の切り身が入っていました＞）
天ぷら盛り合わせ（海老、鱧、アスパラ、茄子、玉ねぎ）
煮魚１尾（旬のイサギの煮付け）
丹波篠山コシヒカリ、赤だし（魚の切り身とじゅんさい、三つ葉も入った）
京都錦市場のお漬物（白瓜と柴漬け）、有馬じゃこ、わさびの醤油漬け
デザートは緑茶と水羊羹
この内容で１５００円はかなりお得です！
料理も丁寧で味付けも濃くなくて私好みでした。
特に煮魚１尾はかなりボリュームもあり美味しかった。
またランチ伺います。
前回夕食に時に感じた抹茶塩の風味の点、直ぐに改善されていました。
評価アップさせて頂きました。

ご馳走様でした。

追記：家内がまだランチに伺った事なかったので伺う事にしました。
１２時頃入店既に４組のお客さんがいらっしゃいました、やはり既にかなりの人気店に成りそうな予感が・・
一刻和膳１５００円は盛り沢山の内容なんで・・
今回のランチ内容
本日の和膳（刺身：マグロ、剣先イカ、アスパラ豆腐、タコとわけぎの酢味噌、鯛素麺、ヒラメの骨煎餅、もずく酢、牛冷しゃぶサラダ、茶碗蒸し）
天ぷら（海老、鱧、玉ねぎ、紫甘藷、長唐辛子）
ガシラの煮付け
ご飯と赤だし、漬物、山椒ちりめん
デザート
全てに気配りされて内容で鮮度もいい、天ぷら、煮魚、ご飯、汁は熱々の物が提供されます。
何度も繰り返しますがこの内容で１５００円ぽっきりはいいね！
今回家内初めてランチ頂きましたが大満足と言っていました。
ご馳走様でした。

追記：今回は何時ものメンバーで夕食に「十三蔵」さんへ伺って懐石のコースを頂いた後でこちらに立ち寄りました。
結構皆さん食べた後だったので、ＦＯＯＤは控え目でドリンクを・・
ビール、ハイボール、日本酒、焼酎お湯割り、各自各様で頂きました。
今回のオーダー
錦市場漬物盛り合わせ→特に日本酒、焼酎組みはこちらが良かったみたいでした。
甘いとうもろこし「ドルチェヘブン」生食→北海道産のかなり糖度の高い生食用のとうもろこしで甘かったです。
平目の骨せんべい→ビール、ハイボール組みはこちらが良かったです、ぱりぱりの骨煎餅は炭酸系によく合いました。
ご馳走様でした。
午後１１時前に解散！
皆さん大満足でした！

追記：7月2度目（再訪）のランチに息子夫婦と孫と一緒に伺いました。
最近段々予約が厳しくなっており２日前に当日予約入れるも駄目でした。
今回はラッキーにも当日予約が取れました。
息子夫婦が丁度１週間ハワイへ行って日本食が食べたいとのリクエストで・・
今回のオーダー
一刻和膳１５００円Ｘ４
料理内容
本日の和膳（蛸とサーモンの刺身、丹波黒豆の枝豆、まぐろ手まり寿司、もずく酢、南瓜のサラダ、骨煎餅、アスパラ豆腐、冷製茶碗蒸し）
天麩羅盛合わせ（海老、鱧、玉葱、紫さつま芋、茄子）
鯛のあら炊き
丹波産こしひかりのご飯、山椒ちりめんと漬物、味噌汁
デザート
この内容で１５００円（税込）は本当にお得ですね！
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。
今後女性客に方でいっぱいになりそうです。
この日も９割が女性でした。

追記：ウーノ・ウーノ さんでイタリアンを頂きながらワインを頂いた後で〆は和のテーストを・・（再々訪）
少し新井オーナーに無理を言って・・お通しなしでお願いしました。
ハイボールフェアだったのでハイボールをオーダー
今回のオーダー
出汁巻き　６００円→ふわふわで美味しい出汁巻き！
稲庭うどん　７００円→鯛の出汁を丁寧に摂り美味しい冷えた出汁が美味しかった！
西林シェフのにぎり美味しい！本日のお鮨　８００円（苦手な食材を抜きで！）
蒸し穴子の棒巻き寿司　７００円・・紫蘇の香りがいい！
寿司飯が人肌程度でふわっと感があり美味しかったです。
ご馳走様でした。
大満足！

追記：８月１２日家内が入院中で一人ランチに伺いました。
前以て電話で予約、カウンター席が空いていたので予約・・
８月入り何度か予約を入れるも昼も夜も満席で・・伺う事が出来ませんでした。
今回は１２時の予約で伺いました。
テーブル席は満席、カウンター席に３席空きがありました。
一刻和膳１５００円
本日の和禅（鯛素麺、造りは明石鯛と蛸、熟成ポテトサラダ、無花果胡麻だれ、もろみ胡瓜、紫芋、骨煎餅、アスパラ豆腐、鱧茶碗蒸し、もずく酢ジュンサイトッピング）
天麩羅（つるむらさき、バターナッツ、ジャンボしめじ、白なす、むらさき芋）
煮魚（あこうの煮つけ）、赤出汁、京漬物、有馬じゃこ、ご飯、デザート（水ようかん）
今回も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
段々予約が厳しくなってきました！

追記：アメリカから一時帰国中の娘が帰る４日前にランチに和食が食べたいとの事で当日予約で伺い案した。（８月再訪問）
当日カンンター席しか空きが無くてカウンター席大人４名と子供２名でお願いしました。
一刻和膳１５００円をオーダー
孫が天麩羅が気に入ったみたいで沢山食べてくれました。
何時も通り美味しい食事を頂く事ができました。
ご馳走様でした。

追記：10月２０日過ぎから３週間アメリカに・・その前に伺いました。
先ずは生ビールを
今回の料理
お通し（モズク、ナスの揚げびたし、黒豆の枝豆）
刺身５種・・鯛、キハダマグロ、サワラ、赤貝、剣先イカ
大根3種とキノコとジャコのさっぱりサラダ
厚切り牛タン→ブラックペッパーとレモン、ニンニクで・・旨みの有る美味しい牛たんでした。
鯛あら焚き→脂ののった鯛の粗・・味付けも少し濃い目で美味しかった！
鯛釜飯→鯛の出汁で味付けも少し濃い目でした。
どの料理も丁寧で美味しく頂きました。
今回も満席でした。
ご馳走様でした。

追記：2016年初訪問
正月明け早々当日予約が取れて伺いました。
最近ランチの予約が厳しく、当日電話入れるも数度駄目でした。
今回は正月明けだったのでまだ余裕有るかなと思い電話を・・
上手く予約取る事が出来ました。
でもお店は９０％が女性客で満席！
ラッキーだったみたいです。
今回も一刻和膳１５００円と生ビールを頂きました。
料理内容
モズク、刺身（鰤とカンパチ）大根田楽、揚げ出汁茄子、蓮根キンピラ、湯豆腐、水菜ときのこの煮びたし、蕪とうふ
野菜天麩羅５種（菜の花、茄子、南瓜、紫芋、山芋）鯛の煮つけ、みそ汁、ご飯、香の物、デザート
ご馳走様でした。

追記：ランチ満席で予約が厳しい、今回は駄目もとで覗いてみる・・ラッキーにも１席空が有り入店できました。
回りは全て女性・・満席！
本日の和膳：冷製茶碗蒸し、胡桃豆腐、丹波黒豆、もずく酢、刺身、さつま芋レモン煮、サラダ・・
天ぷら：長ナス、南瓜、地鶏天ぷら、淡路玉ねぎ、シャドークイーン
黒鯛の煮付け
赤だし、ご飯、香の物、ちりめん山椒
デザートはわらびもち
この内容で１５００円は素晴らしい！
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。