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フレンチと日本酒のマリアージュを
約4年振りかなΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
山口県で米農家を営むオーナーによる、王道ビストロ料理と日本酒のペアリングを独自に切り開いたパイオニア的存在店。
醸造にも携わり、自家栽培の酒米を使ったオリジナルビールや常時50種類揃う日本酒が頂ける、予約必須の大人気店
本格フレンチに、
・ぬる燗×テリーヌ
・熱燗×ブイヤベース
と、日本酒×フレンチの魅力も提案。
日本酒はワイングラスに半合ずつ注いでくれるので、様々な銘柄の日本酒と本格フレンチのマリアージュが楽しめます。
今回はコース（4500円）を。
・エクレア生地クリームチーズ
・8種の前菜盛り合わせ
・グリーンサラダ甘酒ドレッシング
・自家製ソーセージのシュークルート
・ブイヤベース
・〆のリゾット
・甘酒のタルトフロマージュ
2人分？とは思えないボリュームの手が込んだ前菜盛り合わせ8種にビックリΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
魚介の旨味が存分に詰まったブイヤベース、精米したてを注文ごとに炊く自家農園直送の飯米を使ったリゾットで〆を。
気持ちもお腹も最高の状態に甘酒タルトフロマージュを、デザートではなくこれも料理と感じる絶品でしたლ(´ڡ`ლ)
他にも、
・イナヅマお米研究所
・リゾット☆スター
・ベーカリーバカンス
・裏路地スタンド アベック
・THE AYERY'S IRISH PUB
など幅広く展開されてますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
ご馳走さまでした。
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日本酒バルの昼顔はかき氷
(2016.12.19訪問)
がっつりボリューミーな王道ビストロ料理と、日本酒のペアリングを独自に切り開いたパイオニア
山口で米農家を営むオーナーが目指す"米の枠を広げる"お店
醸造にも携わっており、自家栽培の酒米を使ったオリジナルビールや日本酒が頂けます。
日本酒は常時50種類。
自家農園直送の飯米は、精米したてを注文ごとに炊くこだわり
提供される料理は本格フレンチ‼ぬる燗にはテリーヌ、熱燗にはブイヤベースと、日本酒×フレンチの魅力を提案してくれます。
ワイングラスに半合ずつ注いでくれるので、いろんな銘柄と料理のマリアージュを楽しめますね‼
オススメは、春は純米生原酒・夏の生酒・秋のひさおろしと季節ごとに楽しめる、自家栽培の酒米を使ったオリジナル日本酒"独楽果550円"
(オーダー)
・付きだし
エクアレ生地黒ごまペーストとクリームチーズ
・自家製山田錦のみそ550円
・前菜盛り合わせ1400円
・子牛テンダーロインのロティ3800円
・旨み凝縮のブイヤベース3600円
→〆のリゾットが海鮮の旨味が凝縮された絶品
日本酒も料理に合わせてもらって大満足な忘年会でした
もう9月だけど、かき氷の季節とは若干違うけど、今年ようやく行けました‼
『日本酒バル米屋イナズマ』のかき氷
山口で米農家を営むオーナーが目指す"米の枠を広げる"お店醸造にも携わっており、自家栽培の酒米を使ったオリジナルビールや日本酒が頂けます。日本酒は常時50種類。自家農園直送の飯米は、精米したてを注文ごとに炊くこだわり提供される料理は本格フレンチ‼ぬる燗にはテリーヌ、熱燗にはブイヤベースと、日本酒×フレンチの魅力を提案するバル。ワイングラスに半合ずつ注いでくれるので、いろんな銘柄と料理のマリアージュを楽しめるお店。
そんなイナズマがかき氷を✌
「氷と日本酒マッチするのか。。。」
「かき氷ならいけるのでは？」
そんな感じの出店だったようです(笑)
さすが日本酒バルだけあって、全てのかき氷に甘酒(ノンアルコール)を使用。甘さと少しとろみある口どけのかき氷です。
素材にこだわり、国産減農薬の果物やてんさい糖を使用。
オーダー
木苺900円
木苺ソースとカスタードクリームのミルフィーユ仕立てに。器が大桝なのが日本酒バルらしくセンスを感じます
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こばみつ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イナズマ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ダイニングバー、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-5226 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神戸線 元町駅 徒歩3分 元町駅（ＪＲ）から274m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2015年1月24日 |
| 電話番号 |
078-332-3262 |
| 初投稿者 |
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大好きなお店の一つ。
山口県で米農家を営むオーナーによる、王道ビストロ料理と日本酒のペアリングを独自に切り開いたパイオニア的存在店。
醸造にも携わり、自家栽培の酒米を使ったオリジナルビールや常時50種類揃う日本酒が頂ける、予約必須の大人気店。
本格フレンチに、
・ぬる燗×テリーヌ
・熱燗×ブイヤベース
と、日本酒×フレンチの魅力も提案。
日本酒はワイングラスに半合ずつ注いでくれるので、様々な銘柄の日本酒と本格フレンチのマリアージュが楽しめます。
今回は三宮はしご酒だったので、
手が込んだ【前菜盛り合わせ8種】(1人前1650円)と、オススメ日本酒を堪能
この前菜、ワインに合うかと思いきや、しっかり日本酒にも合うように計算されてますね。
絶品ブイヤベースも食べたかったけど、3軒目＆もう1軒行く予定だったので、必然的に諦めました(;_;)
このお店以外にも、
・イナヅマお米研究所
・リゾット☆スター
・ベーカリーバカンス
・ルクロワッサンドバカンス
・裏路地スタンド アベック
・THE AYERY'S IRISH PUB
など幅広く展開されてます。
ご馳走さまでした。