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080-3864-3939
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味付けなし、貝の旨味と塩分を熱調理だけで楽しませてくれる珍しいお店
神戸元町 築地和光
2019/03/29
屋台のような店にわざわざご予約の上、ご来店頂きまして誠にありがとうございます。
お褒め頂き、恐縮の限りでございます。
貝は生きているものをご覧頂いたようにその場で焼かせて頂いております。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
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店名 |
神戸元町 築地和光
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---|---|
ジャンル | 海鮮、鳥料理、麺類 |
予約・ お問い合わせ |
080-3864-3939 |
予約可否 |
完全予約制 当店の食材はご予約を頂いてから豊洲から仕入れますので、最短でも2日前にご予約が必要です。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄県庁前駅東2番出口 徒歩1分 県庁前駅から238m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
バータイムもチャージなし。サービス料はございません。 |
席数 |
15席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 15人、立食時 30人 |
個室 |
無 8名様以上は貸切とさせて頂きます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコもご遠慮願います。 |
駐車場 |
無 コインパーク周辺に多い |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 ご予約時にご相談下さい(ご年齢や当日のご予約状況によって変わります)。 |
ドレスコード | 特にございません。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年2月6日 |
備考 |
豊洲直送の最高級食材(貝)やフランス産ビュルドー家の最高級シャラン鴨のみを食材としているので、事前にご予約をして頂いていないと席に余裕があってもご入店出来ません。 |
お店のPR |
最高級料亭のみ仕入れ可能な究極の食材をリーズナブルな価格でお客様に楽しんで頂きたい!
PayPayお使い頂けます。当店は、最高級料亭や最高級日本料理店でしか仕入れることが出来ない、上物と呼ばれるその日全国でトップランクの貝のみを豊洲直送で仕入れ、調味料による味つけを一切しないで提供させて頂いております。また、ミシュラン星付レストラン等でしか使用されないビュルドー家の世界最高級シャラン鴨も併せて提供させて頂いております。幻とまで言われている鍋島の上級クラスも常備させて頂いております。 |
初投稿者 |
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アミノ酸(コハク酸・グルタミン酸・イノシン酸など)というように貝は旨味成分の宝庫!
故に貝の持っている塩分と旨味のみ、味付けなしで十分に美味しさを感じることが出来ますというコンセプトでしょうか。
貝は劣化が早いので、ものが良くないといけないですが、その点、こちらは予約にあわせて仕入れされるのが基本なので、心配ありませんし、日本の上物の貝を色々楽しめるお店です!
個人的には基本の貝コースだけだとおなかいっぱいにはなりませんが。。
かなりお値打ちの価格で食べられます。ただ、お酒に拘っているので、飲むと結構いっちゃいます。追加の鴨やあわびなどは、数日前の予約が基本のようなので、早めのお問い合わせをおすすめします。
ユニークなスタンスでいらっしゃって、基本的には頼んだ時間に開始できるそうです。深夜や午前でも可能なこともあるそうです。
注)予約外のお客が入ってこないようにお店の入り口が非常に分かりにくいのも特長です。
画像でご確認ください。
店内は、立ち飲み居酒屋に毛が生えた程度、というと言い過ぎかもしれませんが、意図的だそうです。
ビールケースをひっくり返して座布団を載せたイスの座り心地はともかく、くだけるには良いお店だと思います。
余談)銀座の和光は、山本五十六の贔屓のお店だったそうで、画像の書の店名は、山本五十六の直筆だそうです。
もう一点は、歴史に登場する吉田茂とのことでした。