食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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夜は初かな
昼間は 幾度と無く来てますが 夜は初めてですね。
惜しむべきは食事の後 ゴールドジムにて ハードトレーニング
なんで せっかく夜なのに お酒飲めなかったことやね。
しかし 夜限定の 出し巻き食べれました。 ど真ん中 どストライクに美味しかったです。 ゴマ油と出汁がよく効いていて 好みでした 蕎麦屋の出し巻きとは！みたいな 事を言いだすと 比較的濃い目ですが 自分には ど真ん中。
今日から始めたと 言う すだち蕎麦 めちゃくちゃ美味い。 梅も美味しかったけど 更に 完成度高いですね。 明日か 明後日まだ頼んでない 最後の冷たい蕎麦 豚しゃぶ蕎麦を 食べに行こうと 思います。
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美味い
ここの バリカタな 蕎麦が大好物。 シャリならアルデンテとか
言うてみるけどw 凄いコシ？ なんせ蕎麦にこだわってるのが
凄い伝わってきます。 美味しい蕎麦を打つ店では 基本的に せいろばかりたべますが、二品食べたり 再訪時 は鴨せいろを
食べたりします。
今回は ランチのご飯が一人前しか 残ってなかったので ランチは初訪問の友人に譲り 自分は せいろ単品と 画像の梅おろしそば？なんせ 梅の入った冷たい出汁の蕎麦を食べました。 セイロは 安定に美味い。 寒い時期ほど 旨味は感じませんが 相変わらず 硬派な蕎麦。
この 梅の冷たい蕎麦 めちゃくちゃ美味い。 梅も
酸っぱ過ぎないモノを厳選して 使ってはるんやと 思います。
いきなり初訪では せいろを 食べて頂きたいですが 何度か色々食べた方には 夏場 凄いコレ おススメできます。
蕎麦屋来て ご飯物で腹膨らすの 勿体無いけど ここのトマトの炊き込みご飯と 小鉢も捨てがたい。
二杯冷たい蕎麦食べるか ランチにするか 迷います。
あっそうか ランチと 冷たい変わり蕎麦食べたら
解決w
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せいろ大盛り ランチセット
今日も 安定に美味い！ 超男前蕎麦！コシと言うか かなり 弾力ちゅうか 固さのある蕎麦。 食べ物 基本噛まないワタシも
流石に噛みます。 噛めば噛む程お蕎麦の味感じますね。
まあ 蕎麦は 味わって 講釈ゆうて食べるのも 良いですが サッと 食べれて ヘルシーなのが良いですね。
セットのご飯や 小鉢の卵焼きも 美味しいんです。
また ラーメン ラーメン 蕎麦 ラーメン 蕎麦 ラーメン位のイメージで 平日ランチ 攻めるでしょう その時の蕎麦は ほぼ
ここになりそうです。
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昼呑み
ちゃんとした蕎麦屋での
昼呑み。
コレが分かるようになったのは
30を超えてからですね。
ここは 硬派な蕎麦屋ですね。
アテも 硬派な感じです
オデンも 凄い 味付け美味しかったです。コンニャクでこんな味しゅんだ物初めてかも しれません。
他のアテも安定に美味しかった。
蕎麦は 毎回 コンディションあるんでしょうが 一定以上の水準ですね
今回は 甘み 香りとか じゃなく 蕎麦自体に粘り気を感じました。
蕎麦って楽しい。奥深いですね。
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蕎麦女王
あんまり
蕎麦詳しいわけでは
ありませんが
この近いスパンで
王子公園 鬨
そば卓
山親爺
堂源
兵庫駅の？
象ビルの蕎麦
など、
行きましたが
ダントツで 蕎麦が
うまい。
蕎麦の香りと
言うか
蕎麦の味がしました。
このクラスの蕎麦やのに
少しのご飯モノ出してくれるのが
凄い嬉しい。
女性の蕎麦 なのに 一番 男らしい蕎麦ちゃいますかね。 茹で方も固めで 好みでした。
聞けば 堂賀で修行されてたみたいやね
余裕で堂賀より
こっちの方が旨くて値段も7割？
定期的に伺います
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店舗基本情報
| 店名 |
堂源
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
078-599-7737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・阪神電車元町駅より徒歩3分 元町駅（阪神）から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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人気店の為 1時前には 売り切れていたりで ちょっと来店タイミング合わずに来れていませんでした。ダメ元で電話すると13.00過ぎにも 関わらず 入れていただきました。 ありがとうございます(^^)
やはりと 言うか 抜群に硬派な蕎麦。 最近 他店を色々回ってきて 思うのは 硬めのお蕎麦が 増えてきた と 言う事です。 ここに 寄せてきているのかな？笑笑
女性の店主の 絶妙硬派蕎麦。 週に1回は必ず食べたいですね(^^)
追記 田舎蕎麦を 少し出していただき 従来の蕎麦と
食べ比べさせていただきました(^^)