Name: 新割烹 丹色
Address: 元町通3-13-1, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500022, JP
Telephone: 078-599-8956
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.58

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anakindou 口コミ56件フォロワー20人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/04訪問3回目

4.5

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

毎度ながら旬の食材を使い、和食の枠に捉われない斬新な発想の料理の数々。一皿出てくる度に感嘆の唸り声。本日のコースの中でも絶品は桜餅の椀物！味付けは最小限。素材の味が引き立ちます。この店で椀物をいただく時が私の至福の時間です。締めのご飯も美味しかった。ご飯でもう一杯飲めるぐらい存在感有り有りでした。

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2020/03訪問2回目

4.5

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

春の旬を求めて、昨秋以来の再来店。
まずは最初の前菜に驚かされました。皿の上に春の食材で描かれた絵画の如し！見惚れてしまい、しばらくはもったいなくて箸をつけられませんでした。続いては懐石の要と言える椀。「真味はただこれ淡なり」という言葉がぴったりの必要最低限の味付け。初物の筍と甘鯛とワカメの素材の味を楽しめました。続いては、残念ながら食材の名前を思い出せませんが、春の山菜を平目の切り身で巻いた料理。添えられた塩には桜の葉の粉末が混ぜられているという工夫に唸りました。次のお造りは初鰹。さっぱりした味を軽く燻してアクセントを付けてあります。辛子醤油でいただきました。次に白身魚の蒸し物。甘鯛かな？淡白で美味しい。続いてはお凌ぎの蕗の握り。今日のコースの中でこれが一番美味しかったです。蛤の混ざったシャリに、蕗の煮物が載せられ海苔でまとめた上に佃煮のトッピング。寿司屋の握りには勝てないが、工夫で勝負しようとの思いが込められた絶品！続いての焼き物は鮭と地鶏。魚と肉が両方盛られた贅沢な一品。お食事は焼き穴子の炊き込みご飯に青梗菜の味噌汁。次があるので量を控え目にしていただきましたが、とってもお代わりしたかったです。最後にチーズケーキを食べて満足しました。
今日の料理のお供には、大将おすすめの純米吟醸「十四代」をいただきました。料理を引き立てる銘酒です。
夜のコースは月替りの１種類のみなのでメニュー選びで迷うこともなく、綺麗な店内でゆっくり旬の味覚を楽しめます。価格もリーズナブル。おすすめです。

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2019/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク3.0

￥8,000～￥9,9991人

心地よい空間で美味しい料理

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新割烹丹色（Niiro）
ジャンル	日本料理、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5590-0980
予約可否	予約可キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。当日キャンセル、又は当日にご予約人数が減った場合に関しましては満額頂きますのでご注意下さいませ。お昼の部のご予約に関しましては注意事項がございますので、備考欄をよくお読みになってご連絡下さいませ。また、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。
住所	兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR元町駅・西口より徒歩3分阪神元町駅・西口より徒歩2分市営地下鉄海岸線みなと元町駅・東口より徒歩3分元町駅（ＪＲ）から252m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日 ■ 営業時間誠に勝手ながら、今後新型コロナウィルスの感染状況により、急な営業時間の短縮・変更、臨時休業の可能性がございます。皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 ■ 定休日月末の月曜、他不定休有り
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3140001108651 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター7席、テーブル10席、個室8席）
最大予約可能人数	着席時 25人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）・個室は大人4名様以上でご利用可能(室料なし、最大8名様まで) ・テーブル席半個室で10名様まで
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙夜の部に限り屋外で喫煙可能
駐車場	無近隣に有料駐車場有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ◼️未就学児は個室のみ利用可能(ご利用条件有)◼️ ※個室は大人4名様以上で利用可能(合計8名様まで) ※前営業日までのご予約でキッズプレート可能
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.kobe-niiro.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kobe.niiro/ https://www.instagram.com/kobe_niiro/
オープン日	2014年10月2日
電話番号	078-599-8956
備考	※クレジットカードのご使用は夜のみ可能 ※単品はしておりません [昼の部 ] ・丹色御膳￥2,600 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00、13:15) ※二部制の為、基本的にはご滞在時間の制限があります事をご了承下さい。・ミニ会席￥5,000 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00) ※前営業日までに要予約 ※期間限定で夜も承ります(お電話でご予約下さい) [夜の部 ] ・丹色会席￥8,400 (ご希望があれば昼の部でご利用可能)
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6396）