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こばみつTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,849件フォロワー2,703人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/03訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

4年半ぶり訪問(*゜Q゜*)クオリティや接客などさらに進化

素材をしっかり活かした日本料理を軸に既存のスタイルにとらわれない、新しい料理を盛り込んだ会席が楽しめる【新割烹丹色(にいろ)】

約4年半ぶりに訪問Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

大将も変わらずパワフルで、懐かしさも蘇りますε-(´∀｀*)ﾎｯ

ランチはこの日も予約のみ。

個人的見解で、

洋食屋のイメージが強い元町で、和食店が受け入れられ人気が衰えていないのは、ホントに凄いことだなぁと。

今回もと言うか、

毎回オーダーする、

毎月内容が変わる【丹色御膳】(1980円)は、旬の味覚を少しずつ、たくさんの種類を頂けるのが魅力。

【先付】蓬豆腐桜えびロースト

【八寸】本日の御造り、御野菜煮合せ、いわさ海苔出汁巻、ヤングコーンと三度豆白和、卯の花、鰆照焼

→いつ見ても美しく手が込んだ品々を頂ける八寸は、眺めてるだけでもシアワセ。

【天麩羅】春キャベツとじゃが芋かき揚げ

→食感が楽しめるようにじゃが芋はざく切りに、水分が多い春キャベツを天麩羅で頂くのは初めて。春を感じる天麩羅です。

【御食事】筍とマッシュルーム御飯、新若布と新玉葱赤出汁、香の物

【甘味】杏仁豆腐

清潔感ある店内、雰囲気、接客、料理のクオリティまで、4年半前からますます進化されてますね。

幸せなランチタイムでした(>ω<)

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2016/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

カジュアルに割烹料理を‼

新割烹丹色。素材をしっかり活かした日本料理を軸に既存のスタイルにとらわれない、新しい料理を盛り込んだ会席が楽しめます。
予約必須。飛び込みのお客様は残念ながら入れずでした。。。
お品書きは毎月変わるので、毎月訪問を目標にしてます‼

丹色御膳1800円(税別)
【先付】和風ビシソワーズ
白味噌ベースに、合鴨とクルトン代わりの奈良漬けを

【八寸】本日の御造り、御野菜煮合せ、オリーブ白和え、蟹とアスパラのだし巻き、丹波鶏の西京焼、糸瓜とアオリイカの胡麻酢和え

【天麩羅】玉蜀黍と枝豆のかき揚げ
玉蜀黍はけ甘味の強いゴールドラッシュ。玉蜀黍と枝豆の割合を8対2にすることで玉蜀黍の甘味が引き立つようです。そのままで美味しい✨

【御食事】麦とろろご飯、トマトの冷製赤出汁、香の物
赤出汁は冷やすと味がブレるので濃いめに作り山椒を効かせて。暑い時期にピッタリです✌麦とろろご飯おかわりは青海苔粉で。

【甘味】抹茶ババロア

分かりやすく料理を説明して頂けるのが嬉しいです。来月もまた予約いれて行きます➰

大将とは母校が同じ(育英高校)、合言葉は"マイティ"です♥(育英あるある)

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新割烹丹色（Niiro）
ジャンル	日本料理、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5590-0980
予約可否	予約可キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。当日キャンセル、又は当日にご予約人数が減った場合に関しましては満額頂きますのでご注意下さいませ。お昼の部のご予約に関しましては注意事項がございますので、備考欄をよくお読みになってご連絡下さいませ。また、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。
住所	兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR元町駅・西口より徒歩3分阪神元町駅・西口より徒歩2分市営地下鉄海岸線みなと元町駅・東口より徒歩3分元町駅（ＪＲ）から252m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日 ■ 営業時間誠に勝手ながら、今後新型コロナウィルスの感染状況により、急な営業時間の短縮・変更、臨時休業の可能性がございます。皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 ■ 定休日月末の月曜、他不定休有り
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3140001108651 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター7席、テーブル10席、個室8席）
最大予約可能人数	着席時 25人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）・個室は大人4名様以上でご利用可能(室料なし、最大8名様まで) ・テーブル席半個室で10名様まで
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙夜の部に限り屋外で喫煙可能
駐車場	無近隣に有料駐車場有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ◼️未就学児は個室のみ利用可能(ご利用条件有)◼️ ※個室は大人4名様以上で利用可能(合計8名様まで) ※前営業日までのご予約でキッズプレート可能
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.kobe-niiro.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kobe.niiro/ https://www.instagram.com/kobe_niiro/
オープン日	2014年10月2日
電話番号	078-599-8956
備考	※クレジットカードのご使用は夜のみ可能 ※単品はしておりません [昼の部 ] ・丹色御膳￥2,600 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00、13:15) ※二部制の為、基本的にはご滞在時間の制限があります事をご了承下さい。・ミニ会席￥5,000 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00) ※前営業日までに要予約 ※期間限定で夜も承ります(お電話でご予約下さい) [夜の部 ] ・丹色会席￥8,400 (ご希望があれば昼の部でご利用可能)
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6396）