元町の新感覚割烹屋さん : 新割烹 丹色

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流夜

流夜(194)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2015/10訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

元町の新感覚割烹屋さん

元町の商店街の1本北の通りにある和食のお店です
3階建ての建物の1Fにあり、ライトグレーの壁に小さな窓枠
入口は白い石ブロック調のタイル張りに店名の黒いモール、ライトブラウンの扉に藍色の暖簾が下がっています
繁華街な雰囲気の場所に突然現れる瀟洒な佇まいの店構えには自然と目が惹き付けられてしまいますが、お向かいの「ロッグキャビン」の緑のテント屋根もいい目印に(*^_^*)
店内も白をベースにカウンターなどライトブラウンが配された明るくすっきりとした空間です

セットされたカウンターの上には献立表も一緒に載っていました
もちろん一品ずつ説明してくれるのですが、内容を改めて確認できるのはちょっと嬉しいサービスですよね
それによると10月の内容は下記の通り
[御付出]
氷榎とエリンギの胡麻豆腐
[八寸]
本日のお造り
御野菜煮合せ
なめ茸おろしの出汁巻
薩摩芋と胡桃の白和え
秋鮭の茄子ソース
秋刀魚と法蓮草の焼浸
[天麩羅]
菊菜と舞茸のかき揚げ
[御食事]
鯖の炊込御飯
青さ海苔と豆腐の赤出汁
香の物
[甘味]
コーン茶のパンナコッタ
まずは付出しの胡麻豆腐
茸類はあんまり得意でないこともあり、残念ながら榎やエリンギの味わいを感じることは出来ませんでした
ただ口当たりがさらっとしていたのでその辺に茸の効用が現れてたかも
続いて八寸
見た目にも鮮やかな一皿でテンション上がります
薩摩芋と胡桃の白和えは一口食べて、インパクトある胡桃の風味にまずビックリ
後からほこっと広がるお芋の味わいと重層的な美味しさを織り成していました
秋刀魚と法蓮草の焼浸は法蓮草がふわりと秋刀魚のケープを纏ってる感じ
柔らかく広がる味わいに秋刀魚好きとしてノックダウン
丼一杯でも食べたいくらいで、一口サイズしかないのを逆に不満に思ったりとか(*^_^*)
秋鮭の茄子ソースは逆に鮭が茄子の風味を包まれていました
味わいにそっと膨らみを与えているような、穏やかな茄子のソースの働きによって鮭の美味しさがいっそう際立ってる感じです
なめ茸おろしの出汁巻はぬるぬる食感にさっぱり後味が特徴的
玉子と一体になって口の中に広がるお出汁の風味もたまりません
御野菜の煮合せもしっかりと吸い込んだ出汁の味わいが秀逸
しっとり滑らかな口当たりで野菜の風味も香ってきます
お造りはさらっと聞き流してしまいましたが、アオリイカとカンパチって言ってたような気が(~_~;)
菊菜と舞茸のかき揚げはサクサクッと小気味よい食感
舞茸と菊菜の芳醇な香りが口の中いっぱいに広がってきます
塩が振ってあるのですが、物足りなければどうぞと天ツユも
一口いただいてコレも美味しかったのですが、風味のより判る塩のままで殆どを(*^_^*)
御飯は鯖の炊込み
鯖も好物の一つなので嬉しい限り
ふんわりと香る鯖の風味を楽しみつつ、お代わりまでいただいちゃいました
〆の甘味はコーン茶のパンナコッタ
コーン茶の香味が新鮮
コクを感じる滑らか食感のデザートでした

  • 氷榎とエリンギの胡麻豆腐(2015.10)

  • 氷榎とエリンギの胡麻豆腐のアップ(2015.10)

  • 八寸(2015.10)

  • 八寸のアップ(2015.10)

  • 菊菜と舞茸のかき揚げ(2015.10)

  • 菊菜と舞茸のかき揚げアップ(2015.10)

  • 鯖の炊込御飯(2015.10)

  • 鯖の炊込御飯のアップ(2015.10)

  • コーン茶のパンナコッタ(2015.10)

  • 外観(2015.10)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 新割烹 丹色 (Niiro)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、創作料理
予約・
お問い合わせ

050-5590-0980

予約可否

予約可

キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。
当日キャンセル、又は当日にご予約人数が減った場合に関しましては満額頂きますのでご注意下さいませ。
ご予約のお問合せは15:00~17:00が繋がりやすくなっております。
お昼の部のご予約に関しましては下記注意事項がございますので、備考欄をよくお読みになってご連絡下さいませ。
また、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。

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住所

兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1

交通手段

JR元町駅・西口より徒歩3分
阪神元町駅・西口より徒歩2分
市営地下鉄海岸線みなと元町駅・東口より徒歩3分

元町駅(JR)から251m

営業時間

11:30~14:30(13:30 L.O)
18:00~22:00(21:00 L.O)

定休日

日曜日、祝日の月曜日、月末の月曜日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

25席

(カウンター7席、テーブル10席、個室8席)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可)

・個室は大人4名様よりご利用可能(室料なし) ・テーブル席半個室で10名様まで

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

夜の部に限り屋外で喫煙可能

駐車場

近隣に有料駐車場有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

個室のみ利用可能
※前営業日までのご予約でキッズプレート可能
※個室は大人4名様~8名様まで利用可能

ホームページ

http://www.kobe-niiro.com/

公式アカウント
オープン日

2014年10月2日

電話番号

078-599-8956

備考

※クレジットカードのご使用は夜のみ可能
※コースのみになります

[昼の部 ]
・丹色御膳 ¥1,800
※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00、13:15)
※二部制の為、基本的にはご滞在時間の制限があります事をご了承下さい。

・ミニ会席 ¥3,500
※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00)
※前営業日までに要予約

[夜の部 ]
・丹色会席 ¥6,000

初投稿者

ジョルジュ・イグレックジョルジュ・イグレック(3881)

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