食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

元町・ハーバーランド周辺 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、natsu-kingさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

natsu-king 口コミ1,543件フォロワー3,010人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2016/02訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

ミシュラン二つ星　繊細かつ上質な大人の日本料理

場所は県庁前にあります。

こちらはミシュラン二つ星を獲得されている日本料理屋さんです。
隣接してミシュラン三ツ星の「カセント」さんがあります。
すごい並びですね。

外観は非常に貫禄のある佇まいです。
扉を開けると間の廊下があり、そこからの入口が食事空間となります。
内装も非常に高級感があり、かなり厚い松の一枚板のＬ型カウンターが10席程あります。

オーダーは１２０００円（税、サービス料別）のお任せコースのみです。
では料理内容に。
※こちら写真撮影は大丈夫でしたが、ネット掲載は控えてほしいとこの事ですので、
残念ですがこちらでは写真無しになりますがご了承ください。

・通し…湯葉、海老しんじょう、イクラ
この一品目の通しが非常に美味しかったです。

・海老の唐揚げ、穴子の棒寿司、鮎、タコの煮つけ

・伝助穴子、マグロ、ヤリイカの造り
付けダレが醤油と、柚子コショウを混ぜて食べるオリジナルのタレ、珍しい組み合わせです。
造りの鮮度も良いので、できれば塩もあれば嬉しいですね。

・鱈の白子の澄まし汁
あっさりとした、非常に透明感のある一切癖のない出汁です。シンプルの極みといった感じ。

・金目鯛のカラスミ焼き、菜の花の昆布締め、
この金目鯛、とても美味しかったです。

・鯨の肉とフキノトウの味噌和え

・マグロの頬肉と大根
イメージになかった味付けの一品、柔らかい流れの中にもしっかりとした味付けがあり、
メリハリがあって良いです。

・煎り大豆のご飯、味噌汁、お新香

・りんごと干し柿のシャーベット

以上の料理内容です。

どの料理も綺麗な見た目で、創作性を活かした感じはほとんどなく、
素材を活かしたシンプルな調理の正統派日本料理といったイメージです。
非常に大人なラインナップで、とてもバランスの取れた体にも良さそうなコースでした。

料理の味わいも良かったのですが、なによりこちらのサービスが素晴らしかったです。
まず上質な空間でありつつ、席幅もゆったりとしており居心地が非常に良いです。
そしてどのスタッフさんも丁寧かつ優しく、すごくアットホームな対応で
よりゆったりと過ごせる雰囲気を作ってくれます。
料理の説明も一品一品丁寧にしていただけます。

常連さんが多そうな感じですが、一見でも変わらず気さくに対応していただけました。
聞くとお客さんの平均年齢が５０歳以上との事で、年齢的にも同業ではない僕は珍しがられました。
一見シンプルそうですが、しっかりと手の込んだ暖かい料理と、温かいサービス。
結構大人向けの料理ですが、また機会があれば行きたいと思う素敵なお店です。

※神戸の上質グルメに特化し、料理のジャンルごとに分けてこちらで統括して紹介しています。
よろしければご覧下さいませ。
【●神戸三宮を中心とした、お勧め上質グルメ】
http://ameblo.jp/freelancer-n/entry-11902973793.html

11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-47183092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47183092","content_type":"ReviewImage","content_id":47183092,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-47183098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47183098","content_type":"ReviewImage","content_id":47183098,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
11

{"count_target":".js-result-ReviewImage-47183099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47183099","content_type":"ReviewImage","content_id":47183099,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-43116971 .js-count","target":".js-like-button-Review-43116971","content_type":"Review","content_id":43116971,"voted_flag":null,"count":235,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

natsu-king

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

natsu-kingさんの他のお店の口コミ

雪月風花（神戸三宮（阪急）、神戸三宮（阪神）、三宮（神戸市営） / 居酒屋、ステーキ、イノベーティブ）

阪急三宮駅ビル10階の創作料理店　...

3.5

訪問： 2024/03
yokoyama（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神） / イノベーティブ、フレンチ、中華料理）

喧噪から外れた中華を軸にしたイノベ...

3.8

訪問： 2024/03
ナカムラチョコレート（摂津本山、岡本 / チョコレート）

素晴らしい感性と完成度の味わい豊か...

4.0

4.0

訪問： 2024/02
Pantagruel（パリ / フレンチ、イノベーティブ、創作料理）

ミシュラン一つ星ユニークなオ...

4.0

訪問： 2024/01
MOOM MAM（パリ / アジア・エスニック、タイ料理、創作料理）

パリで人気のモダンタイ料理レストラン

4.1

訪問： 2024/01
Septime（パリ / フレンチ）

ワールド50ベストレストラン常連店...

3.8

訪問： 2024/01

natsu-kingさんの口コミ一覧（1543件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	玄斎
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	078-221-8851
予約可否	予約可
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「神戸市中央区中山手通7-5-15」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR・阪神「元町」より　北北西へ　　徒歩１５分神戸市営地下鉄「県庁前」より北へ　徒歩　５分県庁前駅から370m
営業時間	火・水・木・土 16:00 - 18:00 19:00 - 21:00 日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 月・金定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、Diners、JCB、AMEX）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料：夜のみ一律 500円(税抜)

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	１１歳未満のお子様のご入店は、原則的にご遠慮いただいておりますが、貸し切りでのご利用や、大人の方と同じものをお召し上がりになれる場合などは、その都度善処させていただきますので、ご遠慮なくご相談くださいませ。
ドレスコード	弊店では、料理の香りや味を、ご来店いただきました全ての皆様にお楽しみいただきたいと考えておりますので、香水・コロンなどのご使用をなるべくお控えいただきますようお願いいたします。
公式アカウント	https://www.facebook.com/kobegensai/ https://www.instagram.com/gensaikobe/
オープン日	2014年2月27日
備考	お飲物のお持込：お好みのものを、お客様ご自身でお持込いただいても結構です。ボトルキープはいたしません。１件につき（1.8ℓまで）２，０００円アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	わさびのブログ（11639）
最近の編集者	NOBUKO（0） ... 店舗情報（'22/12/22 19:17）ジョルジュ・イグレック（6406） ... 店舗情報（'22/03/17 20:51）編集履歴を詳しく見る