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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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初アサドール＋ソムリエさんのショータイム
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
bb9（ベベック）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR元町駅から徒歩３分 元町駅（ＪＲ）から286m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年2月22日 |
| 備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
| 初投稿者 |
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【経緯】
GoToを利用して友人と二人で関西にグルメ旅行へ。
肉を食べたいのでこちらを訪問しました。
1ヶ月前くらいに友人が予約してくれました。
【接客】
表現がどうかと思うけど、洞窟みたいなおしゃれな店内です。
ペアリングワインは香りがひらく最高のタイミングを見計らってグラスにワインを準備して提供してくれます。せっせと準備する様子をみるのも楽しかったです。
【食事】
コース＋ペアリングを注文。
途中から気分がよくなっているのでいただいたものすべて把握していません。
□サバニャン
○アルバの白トリュフ
○三陸のサバ
○白子・ウニ
○海老芋
□リオヤ 土臭い
○じゃこうがに
□リオヤ オリジナル
○あぶらだい
○鳩
○赤牛のヒレ
□デザートワイン＋シャトー・ディケム
○燻製バニラアイス
焼き物のスペイン料理をアサドールというんだとか。料理は適切な焼きによってどれも素材のうまみを濃縮した一品でした。
個人的にはトリュフの香りにまずやられました。今までは何でこんなにトリュフが重宝されるかわからなかったが、初めてトリュフを美味しいと思いました。
トリュフの次に印象に残ったのが、軽快にワインの説明をするソムリエさん。せっせとワインを準備しています。店内が私たち以外には一組だけで空いていたのもあって色々質問をすると楽しそうに話してくれました。デザートワインにはシャトーディケムがでてきました。年代物と比較的若いものを出してくれて違いを比較するのも面白かったです。
アサドールも初体験だし、ペアリングも楽しかったの一つのショーのように楽しませてもらいました。
【会計】
37994円（コース＋ペアリング＋デザートワイン追加）
【まとめ】
伝統的なアサドールを体験
料理とワインの波状攻撃でたのしかった。ペアリング込みで再訪したい。