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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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★∑-O★さんの他のお店の口コミ
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かき氷店 小桃(石川町、元町・中華街、関内 / かき氷)
店名 |
bb9(ベベック)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
ジャンル | スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
JR元町駅から徒歩3分 元町駅(JR)から286m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年2月22日 |
備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
初投稿者 |
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かなりヒットした神戸、元町にある薪焼きのお店。
カテゴリーはスペイン料理となっていますが、「薪焼き」というカテゴリのほうがイメージに近いです。
薪の熱源準備のため、ランチは12時スタート。夜は18時.19時.20時と決まっております。
今回はランチ訪問です。
目立つ看板もなく、ひっそりと佇んでいます。
店内はテーブル12席。ゆったりとした居心地のよい空間です。
ペリゴールトリュフ
燻した香りのついた
自家製バター
イタリア産水牛のモッツァレラ
最初からまたまたテンションのあがる一品。上品なトリュフの香り。バターのほどよい薫香。
天然シマアジ
火入れはほんの少し。とても脂がのっていて美味。
メヒカリ
これは、もう、マイベストメヒカリ(笑)
2枚併せて焼くことで、ふっくらした食感
九州あまくさ 解禁されたばかりの赤雲丹
和歌山の近くでとれるもずく
スープは酸味のあるトマトベース。
たけのこ
3.4キロのトラフグ
たけのこの穂先はまるでコーンのように甘い。
もはやスイーツ。
富山産 生ほたるいか
なみだまめ(スナップえんどうを小さい時にあえてつむ。スペインバスクでは高級食材とされる)プチっとはじける食感が楽しい。
50キロめじ鮪 10日程置いたもの。
お肉のような香り。体温に近いため 香りがちがうとのこと。
水分をこもらせた焼き方は薪ならでは。
鮑 兵庫県津居山
きも クレソンを添えて
鮑はブリンブリン。歯にピタっとすいつくような食感。
和歌山天然7.8キロ クエ
ピルピル ソースと
熊本 赤牛ロース
アーティチョーク
いちごのエッセンス
甘み控えめカカオのアイス
燻製アイスに最後はシャトーディケムをたらして・・・・・
これが超タイプ・・・
甘くて芳醇なワインがとても合います。
シンプルに素材の良さを最大限に生かすこちらのお料理は、いろんなお店を食べ歩いた方にオススメしたいです。
神戸まで遠征した甲斐がありました。
また伺いたいお店です。