土曜は１８０斤の販売！ラッキー！購入できました。 : ぱんのき。

前回購入出来たのは2017年1月、それ以来自身でお店に伺って購入出来ていませんでした。
リアルに伺って購入出来た時に口コミ投稿させて頂いています。
何故「こちらオープンへの店主さんの思いを・・聞かせて頂いたので・・」
オープン前約１ヶ月間毎日食パンを焼いて機械のチェック、焼き上がりのチェックのために数十本のパンを毎日業務用のごみ袋に入れて捨てられていた事を今も思いだします。
永年湊川のパンのお店で食パンを専門に焼かれていて、その後独立、食パン専門店が殆どない時に食パンのみ、それも１種類のみでパン販売に船出したこちら「ぱんのき」さん・・
本当に努力された事をよく存じ上げています。
こちらの店主さんのパンへの思いを少しでも分かっている人間として、その思いが少しでも伝わればと思い何時も通りのレビをアップさせて頂きたいと思っています！
最近は何時も売り切れで長らく自分で直接購入する事が出来ていませんでした。
今回某お店へモーニングを頂きに向かう時に覗くもまだパンが棚に並んでいました、行列6番目、これはもしかするとゲットできるかな？直感！
そこで並ぶ事にしました。
以前店主さんから土曜日は普段より大目に焼くと聞いた事が有りました。
普段は１４０斤→土曜日は１８０斤焼かれる・・！
今回訪問したのは午前7時45分頃、予約なしでゲット出来ました。
こちらの現在の食パン販売価格　2021年2月現在　内税
1本・・・６００円
１斤・・・３００円
オープン当初（2014年）から変わらない価格→出来る限り毎回レシートをアップしていますのでご覧ください。
今回は先ず最近お気に入りの食パンのみ　それも１種で勝負されているこちら「ぱんのき。」さんと似た感覚のお店「ぱん Satori」さんの食パンと食べ比べをする事にしました。
どちらもバタートーストで・・
型に入れたのがぱん Satoriさんの角食（湯種）、半円形なのがこちらぱんのきさんの食パン・・
ぱん Satoriさんの角食はよりふんわり感がありバターのいい香りがして、トーストすると表面少しカリ、中はもっちり感がありました。
ぱんのきさんの山食はもっちり感があり弾力があるぱん Satoriと比べると少し甘めかな、家内はぱんのきさんのもっちり弾力のあるのが好きと、私的にはぱん Satoriのカリもっちりがいいかも！（比較してのお互いの相性です！→私的感想）
夜に孫娘が家に、お腹空いたと言うのでぱんのきさんの山食でチーズトーストを焼いて・・孫一口食べてこのパン私食べた事ある・・」恐らく２年前に食べた事を記憶したいたみたいです。
翌朝孫娘と家内と３人で朝食を・・今回はバタートーストで、孫もちもちで甘い、これ好きなパンろ一言・・美味しく頂ました。
余談
三宮、元町界隈には既存のパン屋さん、食パン専門の店舗が増えていますが私の好きなパン屋さんの一軒です。（私的感想）
過去伺って実食して印象に残っている食パンのお店はこちら「ぱんのき。」ご兄弟にお店「ブーランジェリ ナオ」「Pane Ho Maretta」「明日の食パン」「panya 芦屋」「食ぱんの店　春夏秋冬」「パン工房　小麦庵」「パンやきどころ RIKI」等（他にもあります）・・私が過去美味しいと思った食事食パンのお店です。（2021年２月現在の印象に基づいた選択です）

２０１６年年末～２０１７年年始の営業案内を拝見・・予約なしで購入できる？？
特別営業日（12/３０、１/７）について
ご予約はなし、全て当日販売です。
当日販売はおひとり様３本（６００円Ｘ３）までです。
当日販売は７：３０、１２：００も２回行います。
この情報を見落としていましたがラッキーにも１月７日の午後１２時過ぎにお店の前を通ると何故か棚に沢山のパンが並んでいる、予約分かと思いましたが恐る恐る店内へ、オーナーにお尋ねすると、当日販売分との事・・
久し振りにゲットする事が出来ました。
やはりもっちリで少し甘目のテースト、何か懐かしいさも・・美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

今朝もお店にうかがいました・・
完売！本日は開店１時間で完売だったそうです！
Ｗｅｅｋｄａｙは約７０本（１４０斤）、Ｗｅｅｋｅｎｄは約１００本（２００斤）焼かれているそうです・・
７０％以上が毎日予約で販売されているみたいです・・予約は前の週の火曜日から受付されているそうです。
１００％予約を取っている分けではないそうです、店頭売りもあります、ラッキーなら購入できると思います。

昨年１２月始めにこちらの店舗に機械が運びこまれている所に遭遇、その時に何時ＯＰＥＮされるかお尋ねしました所、パンの試作を繰り返して自分の納得出来るパンが出来たら販売開始したいと話されていました。
その後何時ＯＰＥＮされるか楽しみにしていました、今年に入り何度かお店の前を通るもまだＯＰＥＮされた気配がない、そこで「ぱんのき」で検索するとこちらの設計を担当されて事務所のＨＰでヒット、１月１５日にＯｐｅｎ！と書かれていました。
営業の時間、電話等の表記も無かったのでまた前を通りかかった時に立ち寄ろうと思っていました。
今回県庁方面に食事に伺い事になり前を通るとお店のシャッターが開いていました。
覗いてみると中に食パンが並んでいました、お店の方がドアを開けて頂きなかへ・・
まだ納得出来るパンが出来ないので試作ですが召し上がって頂けますかと言って１本食パンを頂きました。
凄く優しそうないい感じの方で頑張って美味しいパンを焼いて頂きたいと思います。
今回頂いたパンは試作品との事なので評価は控えさせていただきます。
私の個人的感想：モチモチ感の有る美味しい角食でした。
また納得のいくパンが完成したら是非立ち寄りたいと思います。
有難うございました。

追記：こちら食パン專門・・モチモチの食感・・今回はチーズトーストで頂きました。チーズにも合う美味しい食パンです。
ご馳走様でした。

追記：最近早い時は開店２時間で売り切れになるモチモチ食パンの人気のお店・・こちら湊川の「ブランジェリー　ナオ」さんの兄弟の方のお店、そちらで主に食パンを焼かれていたそうです。
今回はサンド用にカット頂きました。
早速朝食にホットサンドで頂きました、２５０℃のオーブトースターで４分・・完璧！
パンの旨味、モチモチ感、中のしっとり感・・食事パンとしては最高！
凄く美味しい！
次回は厚めのトースト用で購入したいです。

追記：友人への手土産を購入に７時半に伺うも行列、遅々のお盆休みも終わりやはりこちらまだ連日行列が続いています。
今回は３本分をゲットする事が出来ました。

追記：今回は息子の所用と家用でホールを２本ゲットする事が出来ました、何時もながら７時半に伺うも既に行列が前の方が４～５個購入みるみるうちに棚のカットした物が無くなっていく、多分この日も８時にはおそらく当日分は完売だったでしょうね！

追記：今年（2015）初めて伺いました、近くなんですが７時半に並ぶのが冬場はつらくて、今回は雨で少し温かかったので伺いました。
７時３５分頃到着前に行列なし、これはラッキー早速入店、棚にまだ沢山残っていました。
平日の雨の日は狙い目かも・・・！今回は５枚切を２個購入！
早速朝食にトーストで頂きました。
丁度アメリカから帰国中の娘と孫も一緒に頂きました、孫は少し甘めの餅っとした食感が気に入ったみたいで美味しいと１／２枚頂きました（２歳１０ヶ月）少し甘めで食べやすかったみたいです。
ご馳走様でした。

追記：久しぶりに伺う事に・・生憎の雨・・以前雨で行列なしで直ぐに購入できたので今回も直ぐに購入出来ると思い伺いました！
7時２５分頃お店に到着・・既に行列が出来ていました。私12番目・・私の後ろが方が昨日8時前に来たら既に完売だったので今日は7時半に来たと話していました。
人気は益々エスカレートしていますね！
今回はサンド用10枚切をゲットしました。
早速家に帰りサンドを作って頂きました、焼きたてのしっとり感が凄く美味しい！大満足、家内も美味しいね！
翌朝今度はホットチーズサンドに、表面カリ、中は凄くジューシーで美味しかったです。
ご馳走様でした。

追記：午前７時半開店・・金曜日、雨これならお客さんも少ないかな？と思い７時２５分頃伺うも既に行列が私が１１番目、購入できるかな？午前７時３０分開店、店内に入店した時には既に棚にパンが無い、店主さんが数を聞いて回る・・この日も多い方は１０本纏め買いをされていました、結局当日分は１３名しか購入出来ませんでした、この時点で２０名位の行列に、店主さんが本日の販売可能の方はこちらまでと言って丁寧にお断りをされていました。
今回は４個ゲットする事が出来ました。
早速朝食に頂く事に私はチーズトーストで家内はバタートーストで何時もながらの安定した味で美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記：家のペットの散歩で県庁まで・・その帰りにこちらのお店の前を・・今回は行列の人数が少ない・・
そこで最後尾に並ぶ事にしました。
７時半開店、私が並んだのは７時４０分過ぎ・・この時点で前に８名のお客さんがいらっしゃいました。
今回は５枚切りを２個ゲットする事が出来ました。
ずっしり重い、重さのボリュームは以前と同じ・・でもパンの形はおにぎり形・・以前の画像を比較してもかなりいびつな感じを受けました。
早速朝食にトーストで頂ました、湯種の特徴のもっちり感は以前と同じ、でも以前のふんわり感が今一感じられない、トーストすると中がもっちりで有りながら全体にふんわり感があるのがこちらの食パンの特徴を思っていたので（私的感想！）ちょっと残念な気持ちがになりました。
またあのボリュームがありもっちり感のあるふんわり食パンが食べたいかな！（私的感想！）

追記：孫が来るとの事で孫の好きなこちらのパン購入に久し振りに伺いました。
何か貼紙が・・2016年５月22日～30日の間遅めのＧＷを・・・・残念お休み・・
こちらのお店の近くで早くから営業されているパン屋さん・・県庁近くの「佐藤商店」さんへ伺う事に・・
サンドイッチで有名なお店・・サンド用の角食１０枚切を頂きました。