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和
（kazu）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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Pochi Pochi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和（kazu）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-371-3118 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイムのご予約は、13時からのみお受けいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 みなと元町駅から82m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
50席 （１階２４席 ２階２６席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 個室は、予めお料理(コースご予算等)決めていただきます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月8日 |
| 備考 |
◆2019.5.31 関西テレビ『よ～いドン』の本日のオススメで紹介される。 |
| お店のPR |
神戸マイスター岡本和弘が35年の経験をもとに、毎日中央市場より吟味した新鮮な海鮮で本格中華
神戸中央卸売市場から新鮮な厳選食材を仕入れ、リーズナブルにご提供いたします。 オイルにこだわり、オリーブオイルやピーナッツオイル等を使用しております。 化学調味料など一切使わず自然のうまみで調理いたします。 |
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お粥といったら、病人が食べたり、お米が足りないときにたくさん水を入れて増量したりする、そんな食べ物で、ご飯を腹一杯かきこみたいワタクシには、全く魅力のない食べ物でございます。
神戸元町の、中華街よりもうちょっと西へ行ったところに、わりと地味な中華料理店があります。
中華街に近いので、大陸系の方のお店かと思ったら、元ポートピアホテルの料理長が開いたお店なんだそうです。
二階もあるようです。一階は全部のテーブルが埋まっていて、待たなければいけないかと覚悟しましたら、相席でも良いですかと聞かれまして、待たなくても座ることが出来ました。
箸にお店の名前が書かれています。持って帰りたいな。
店内は、いわゆる中華料理店のように赤や黄色できらきらしたお店でなく、洋食屋でも出来そうなぐらいの落ち着いたお店です。
1080円の日替わり定食を頼みます。焼き豚とエビのレモンソースがメインディッシュで、ライスかお粥を選ぶことが出来ます。
中華粥というのが大陸の方では朝に食べられているというのを聞きましたので、頼んでみました。
ランチがやってきました。
メインの焼き豚とエビのレモンソースです。それに、白魚の甘辛、ザーサイ、フカヒレスープ、豆腐のあんかけです。デザートにタピオカまでついてます。持ってきてくれた女性が、なまりのない日本語でお粥のお代わりが出来ます、と教えてくれます。
中華粥は、お湯でなくあっさりとした鳥スープの味です。うん、ちゃんと塩気も少しだけどついてるぞ。これは、鍋の後の雑炊の上品バージョンだ。揚げた麩の薄いのが二枚ほどのっていて、ネギが散らしてあります。ネギの青さが白い粥の上にのっていて綺麗です。
小皿に入った、白魚の甘辛とか、ザーサイを適宜乗せながら粥をいただきます。
すごく優しい感じで、じんわりと身体に吸収されていくようです。
ふかヒレのスープに、なんとかいう中国のハムの細切りが入ってます。
焼き豚は、ちゃんとした焼き豚でございます。ラーメン屋ででてくるチャーシューという名の煮豚とは全然違うレベルです。
エビはプリプリしていまして、レモンの酸っぱさが強烈です。
はい、もちのろん、ワタクシ一杯の粥で足りるはずもなく、お代わりを頼みました。
デザートのタピオカも、ココナッツ風味でスイカやキーウイのちっちゃく切ったのが入ってます。これらは、味付けというより、赤と緑の彩りを添えているのでございましょう。
なかなか、上品な中華のランチでございました。
＜ブログから投稿しました＞
http://blogs.yahoo.co.jp/p115560/37423165.html