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麺が秀逸,四川拉麺 〜 自家製麺 製麺王
本日は,JR神戸駅前の"製麺王"さんに初訪問♪
中国人シェフが営んでおり,ラーメン屋というより中華(四川)料理店なんでしょうね。
神戸駅前では,会さんと並ぶ人気店で,次郎系の神起さんの向かいにお店はあります。
お昼12時ごろの訪問でしたが,数名の待ちが! さすがに人気店ですな。
他の方のレビューでは,とんこつはライト豚骨のようでしたので,四川拉麵(830円)をチョイス。
チャーハンセット(150円)をプラス。そして,ザーサイやナムルが食べ放題なのは嬉しいですね。
注文すると,中国人女性スタッフが,『辛いですが大丈夫でしょうか?』。 全然大丈夫ですよ~
提供された一杯は,石鍋でぐつぐつと煮られており,”鍋焼きうどん”のようなビジュアル。
スープは,唐辛子などのスパイスが効いて辛めですが,生卵を混ぜるとほどよい味わいになります♪
ただ,かなりスープは熱いので,スープを飲む時は注意が必要です(笑)
麺は太麺で,北海道小麦100%で3時間熟成した自家製麺とのこと。
熱いスープの中にあるにも関わらず,麺は最後までもっちりとコシがある状態でいただけます。
中華料理店のラーメンは,スープは旨くても麺が残念なところが多いのですが,さすがに製麺王を名乗るだけあり,麺のレベルは高いですね(^O^)/
また,チャーハンは,中国人店主が鍋をふるっており,しっかりと炒められており,なかなか旨い。
暑い日なので大汗かいてしまいましたが,満足度の高いランチでしたね♪
次は,四川坦々麺かな~
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レインメーカー
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店名 |
自家製麺 製麺王
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、四川料理 |
お問い合わせ |
078-371-8680 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR神戸駅・高速神戸駅から徒歩3分ほど ハーバーランド駅から168m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
24席 (カウンター4席、テーブル6席×3、2席×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年1月9日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ラーメン激戦区福島から神戸に転勤してはや1月半。
JR神戸駅前はラーメン過疎地帯だと実感している今日この頃です(^_^;)
お気に入りの会さん以外でおススメなのが,こちら製麺王さん。
オミセはJR神戸駅から西に徒歩3分ほと,中国人シェフが営んでおり,中華メニューも豊富でラーメン屋というより中華(四川)料理店なんですかね〜
中華屋のラーメンは麺が残念なところが多いのですが,北海道小麦100%で3時間熟成したという自家製麺はクオリティが高いです。
こちらの一番人気はスパイシーな四川拉麺(830円)。これは以前いただいたことがあり,今回は豚骨(650円)を試してみましょう!
太麺と細麺が選べ,豚骨なのでもちろん細麺で♪
スープは滋味深いあっさりめの豚骨で,麺は吸い付くような食感がええ感じ。
適度なコシがあって,かなり美味しい麺です。さすがに,製麺王を名乗るだけありますね。
スープはノーマルなライト豚骨なので,やはり四川拉麺か担々麺がおススメですかね(^_^;)
あと,ザーサイが食べ放題なのも嬉しいな。
麻婆豆腐やよだれ鶏,四川風焼きそばも旨そうで,夜のちょい呑みにもええかもしれませんね。