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店名 |
掲載保留
ベック(Bec)
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ビストロ、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄県庁前駅から徒約2分。 県庁前駅から322m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2011年5月23日 |
備考 |
ワインリストはございません。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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「元町駅」から徒歩5分程のところにある「ベック」さんに伺いました。
『ミシュランガイド兵庫2016特別版 ビブグルマン』や『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている、超・有名店です。
マンションの1階にあるのですが、さりげなく看板が掲げられていたので要、注意だと思いました。
入口をあけるとL字型のカウンターが見え、席が10席程あったの確認できました。
Barのような雰囲気で落ち着いた空間となっていました。
今回いただいた内容は以下のようになります
Blanc de Noirs Brut Champagne Grand Cru Bouzy N.V.
2014 ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・ジョセフ・ロティ(Dom. Joseph Roty Gevrey Chambertin 2014)
南仏ニースのオリーブ
キャロットラペ
豆と野菜のスープ
田舎肉お肉のパテ
淡路ビーフほほ肉赤ワイン煮
全体的な感想としては岸本シェフが調理、片づけ、飲み物のサーブなど全て一人でこなされているのですが、オペレーションに無駄がなく、見ていて気持ちが良かったです。
料理はシンプルな盛付け。しかし口に入れると見た目とのギャップに驚きました。
個人的な感想を少し…。
『キャロットラペ』は千切りした人参の酢を効かせたサラダという単純なものかと思えば、こちらのラペは爽やかな柑橘の味わいと酢はバルサミコのような風味を感じました。思っていたのと味が違ってちょっとビックリです。
『ほほ肉赤ワイン煮』は野菜のスープと赤ワインでじっくりほほ肉を煮込んだだけあり、柔らかでホロホロと崩れていくのですが、スープの味わいを肉が吸っていて美味しいです。
『お肉のパテ』も大きくて肉感を味わえて良かったです。
心もお腹も満足するお店でした。