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『インダスレイ』ニハリやミールスが食べられる南インド料理屋に行って来たわ！【兵庫県神戸市中央区元町】 - シャルの甘美なる日々
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シャル（シャルロッテ）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
南インド家庭料理 インダスレイ（IndusRay）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | インド料理、インドカレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神戸市営地下鉄「みなと元町」駅から徒歩3～4分 みなと元町駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （2階にも席があるようです） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年4月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ニハリ
夏限定のニハリを注文したわ！
主食にライスとナンが選べて、南インド料理の主食がライスだからライスを選んだわ！
ニハリは、さらさらとしていて、若干とろみもあってスープみたいだったわ！
マトンの旨味がしっかりとカレーに染み出していて、コクと香ばしさのあるスパイスと、玉ねぎとニンニクの風味が絶妙に混ざり合ったカレーね！じわじわと身体の内側から辛くなる、唐辛子とは違った辛さがあるのもいいわね！
ニハリは、埼玉県八潮市のアルカラムでも食べたことがあるけど、それと比べると塩味が強くしょっぱい味付けね。
レモンが付いていて、それをかけることで酸味が加わり、塩味が抑えられ味が引き締まったわ！
▼写真付きのレポートがある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/indusray
スネ肉は、崩れがかっていてポロポロとブロック状になるほど煮込まれていたわ！
ホロホロと柔らかくマトンの繊維を感じつつ、プルプルとしたゼラチン質も感じる、他の部位では味わえない食感ね！
スネ肉は独特のクセがあって、それが玉ねぎとニンニクの風味がガツンと来るスープに絡み合い、カレーともシチューとも似つかないニハリというジャンルに昇華ししていたわ！
ライス
ライスは日本のお米だったわ。南インド料理屋だからバスマティライスなのかと期待してたのに。スープのようなさらさらトロトロしたニハリと、モチモチとして甘味のある日本の米とは全然合わないわね。できることならナンかロティで選べるようにして欲しかったわ！
デザート
デザートは、牛乳に砂糖を入れたスープに、ツブツブとした食感の小麦粉のような物が入っているものだったわ！パキスタン料理屋で食べたハルワってお菓子と同じく小麦粉を炒ったものが入ってるのかしら？
牛乳の芳醇さと砂糖の甘さだけがある素朴な味わいに、ツブツブととした食感の小麦粉とてもが合うわね！
底面に赤いシロップが溜まっていて、ベリー系の酸っぱいソースなのかと思ったのだけれど、食べるとめちゃめちゃ甘くて薬のような苦味もする不思議な味わいのシロップだったわ。
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/