クリーミーで奥行き深い味のつけ麺 : らーめん 会 神戸本店

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2017/08訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

クリーミーで奥行き深い味のつけ麺

兵庫県・神戸駅に有ります。

ちなみに兵庫県最大の繁華街は三宮ですが、他に神戸駅と兵庫駅があり、なんかややこしい(笑)
ただ神戸駅は、歩けばハーバーランドがあるものの駅の回りとかは、ほぼ店が有りません。

寂れたスナックがあってもおかしく無さそうな通りの途中にこちらのお店はあります。

前に2回くらいお休みで弾き返されていたので、気合いいれて突入。

日曜日の11:30頃、行列もなく先客数名。
ちょっと心配になりますが、店主に女性二人がいらっしゃいませ~と暖かく迎えてくれます。
カウンターのみ9席。

つけ麺(大)850円、半熟味玉100円。

5~6分待ってると着丼します。

スープは濃い色ですが、表面は白っぽく、一口飲むととんこつのクリーミーさと魚介やら何やらの味が良くブレンドされ、中々良いお味です。

豚骨に豚頭、鶏?の小骨をベースに圧力釜で2度抽出し、別取りした鶏もみじと豚骨スープ、更にカツオ、サバ、うるめいわしの3種の節、オニ昆布?、サンマ干し、アゴ、スルメイカ、椎茸の魚介出汁、カツオ油を加えたという複雑なお味のスープ。

つけ麺は、とんこつを前面に出す味付けをしているそうですが、ラーメンとつけ麺で単に同じものを麺とスープ分けただけという感じの作り方をしているお店も多い中、好感の持てる作り方と味です。

さらさらとべとべと/ドロドロが上手に混在してますね。

ちぢれ太麺は麺は全粒粉なのかな?
つぶつぶ、ざらざらですがスープとの絡みや相性もよく、一口一口が美味しく食べられます。

そして豚軟骨らしいチャーシュー1枚、鶏ささみが1枚。
これは一般的なチャーシューとは違いますが、どちらも素晴らしいお味です。

スープのお味とも相性良く、良いアクセント。

味玉も、味の染み方は少し惜しいですが、半熟度合いがよくいい感じ。

ビビンバのように、色々なお味が渾然としている一品ですが、レベルの高いつけ麺を頂きました。

なお辛ニンニクがありますが、爪の先程度入れただけで辛く、味が思いっきり変わりますので注意が必要です。

ごちそうさまでした。

  • らーめん 会 - つけ麺(大)850円+味玉100円

    つけ麺(大)850円+味玉100円

  • らーめん 会 -
  • らーめん 会 -
  • らーめん 会 -
  • らーめん 会 - 見た目寂れた通り(失礼!)

    見た目寂れた通り(失礼!)

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パパゴリラ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
らーめん 会 神戸本店(かい)
ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

兵庫県神戸市中央区相生町4-4-5 宮北ビル 1F

交通手段

・JR東海道本線「神戸」駅より、徒歩2分
・神戸市営地下鉄海岸線「ハーバーランド」駅より、徒歩4分

ハーバーランド駅から141m

営業時間
  • 月・火・木・金・土

    • 11:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 11:00 - 14:00
  • 水・祝日

    • 定休日
  • 祝日11:00ー14:00のみ営業する場合があります。
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

16席

(カウンター16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に数箇所コインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2010年10月2日

備考

つけ麺が1番人気
2019年2月22日リニューアルオープン

初投稿者

飴細工師 minori飴細工師 minori(56)

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