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店名 |
らーめん 会 神戸本店(かい)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・JR東海道本線「神戸」駅より、徒歩2分 ハーバーランド駅から141m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター16席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に数箇所コインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2010年10月2日 |
備考 |
つけ麺が1番人気 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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兵庫県・神戸駅に有ります。
ちなみに兵庫県最大の繁華街は三宮ですが、他に神戸駅と兵庫駅があり、なんかややこしい(笑)
ただ神戸駅は、歩けばハーバーランドがあるものの駅の回りとかは、ほぼ店が有りません。
寂れたスナックがあってもおかしく無さそうな通りの途中にこちらのお店はあります。
前に2回くらいお休みで弾き返されていたので、気合いいれて突入。
日曜日の11:30頃、行列もなく先客数名。
ちょっと心配になりますが、店主に女性二人がいらっしゃいませ~と暖かく迎えてくれます。
カウンターのみ9席。
つけ麺(大)850円、半熟味玉100円。
5~6分待ってると着丼します。
スープは濃い色ですが、表面は白っぽく、一口飲むととんこつのクリーミーさと魚介やら何やらの味が良くブレンドされ、中々良いお味です。
豚骨に豚頭、鶏?の小骨をベースに圧力釜で2度抽出し、別取りした鶏もみじと豚骨スープ、更にカツオ、サバ、うるめいわしの3種の節、オニ昆布?、サンマ干し、アゴ、スルメイカ、椎茸の魚介出汁、カツオ油を加えたという複雑なお味のスープ。
つけ麺は、とんこつを前面に出す味付けをしているそうですが、ラーメンとつけ麺で単に同じものを麺とスープ分けただけという感じの作り方をしているお店も多い中、好感の持てる作り方と味です。
さらさらとべとべと/ドロドロが上手に混在してますね。
ちぢれ太麺は麺は全粒粉なのかな?
つぶつぶ、ざらざらですがスープとの絡みや相性もよく、一口一口が美味しく食べられます。
そして豚軟骨らしいチャーシュー1枚、鶏ささみが1枚。
これは一般的なチャーシューとは違いますが、どちらも素晴らしいお味です。
スープのお味とも相性良く、良いアクセント。
味玉も、味の染み方は少し惜しいですが、半熟度合いがよくいい感じ。
ビビンバのように、色々なお味が渾然としている一品ですが、レベルの高いつけ麺を頂きました。
なお辛ニンニクがありますが、爪の先程度入れただけで辛く、味が思いっきり変わりますので注意が必要です。
ごちそうさまでした。