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店名 |
はとや
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、火鍋 |
予約・ お問い合わせ |
078-575-5946 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新開地駅より徒歩約10分 高速神戸駅から364m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 指定コインパーキングのみ2時間無料サービスあり |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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こちら、すぐそばに別館みたいなのがあって、そちらは通常中華メニューがメインみたいです。
さて、こちらは火鍋メインです。ずいぶん以前に一度お邪魔したことあります。というか、こちら、豚まんで有名な春陽軒さんの流れを汲んでいるはず。間違ってたらごめんなさい。
大正14年創業の春陽軒さんは昭和40年代前半頃までは新開地本通りから八栄亭さんと反対側、西側に位置した大箱の中華料理屋さん。本場コテコテではなく、日本人の口に合うようアレンジされた和中華だったようです。母に聞くと、私もここで食事したことあるようですが、さすがに味など覚えてません。建物はうっすら記憶にあります。
この春陽軒さんが昭和40年代に閉店、今の豚まんを販売されている場所で、火鍋専門店を始められました。こちらは小、中学生時代に親や親戚に良く連れてきてもらいました。非常に流行っていたはずです。だからこの火鍋の味ははっきり覚えてます。年代は定かではありませんが、その後、春陽軒さんは今の豚まん販売業態に変更されました。その暖簾分けかどうか知りませんが、はとやさんができたと思います。味や具材がほとんど同じだから。また、当時は中華鍋ってジャンルも少なかったし、春陽軒時代も含めて神戸っ子のソウルフードの一つとして記憶されるようになったのでは。
しかし、先日訪問してみて、昔は再現が難しかった鶏ガラベースのスープも、美味しい餃子も、味噌ダレも、このレベルであれば、現在は自分たちで再現出来るスープの元や調味料も手に入るようになりました。昔、スープを吸って美味しかった白菜、春雨も十分再現できそう。春陽軒さんは真似の出来ない豚まんとその味噌ダレがあります。
はとやさんではノスタルジーを十分感じることは出来ましたが、他に真似の出来ない何かを今後は提供頂ければと思いました。
ごちそうさま~。