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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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Y’Sさんの他のお店の口コミ
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店名 |
カセント(Ca sento)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6170 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約のお電話はなるべく営業時間外(10:00~11:30・15:30~17:30)にお願いいたします。 |
住所 | |
交通手段 |
神戸市営地下鉄西神・山手線「県庁前」駅 徒歩約7分 県庁前駅から373m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ランチ・ディナー共にサービス料8% |
席数 |
12席 (4人掛テーブル×4席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 提携駐車場はございません。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様の分も通常お料理代金を頂戴いたします。 |
ドレスコード | ・ドレスコード有(男性のハーフパンツ、サンダル不可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年12月 |
電話番号 |
078-272-6882 |
備考 |
【苦手食材、アレルギー】 |
初投稿者 |
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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
神戸元町駅を鯉川筋沿いに登り、山手幹線を超えた更に山手側。
伺う際はずっと登りとなるためTAXIで向かうことをお勧めします。
そして彼のモダンスパニッシュ店は、「驚きの連続」というよりも、
ゆっくりとした時間軸をもって、じっくりと料理の素晴らしさを
伝えてくれる温かな三ツ星料理店です。
居心地が良く余計なものを省いた設えは、
先入観を与えることなくお客様を迎え入れてくれます。
そしてそこで供される料理はモダンスパニッシュ。
と、いっても化学方程式が並ぶイノベーティブではなく
余分なものを省く和食のエッセンスを過分に感じる
親しみやすいお料理が楽しめるお店です。
確かに提供されるお料理にはソースがかけられているものがほとんどです。
雑味を徹底的に排除し、食材の旨味を昇華させるこの手法には
次々と続くコース料理を最後まで飽きることなく楽しめます。
またスペシャリテの魚介類のおじやは、
味わいより薫りが強く、そして口や鼻孔での余韻が長い。
まるで熟成したブルゴーニュのGCのような一品。
ゆっくり流れていた時間が急に目覚めた瞬間でした。
合わせるワイン達も世界中のエリア、古典的な銘柄から自然派やオレンジワインまで。
単にコストを上げるのではなく、食材に向き合いマリアージュさせる
素晴らしいセレクトを提供され非常に満足なひと時でした。
お店をでて坂を下る。
タクシーを呼んでもらうか迷ったが歩くこととした。
船の汽笛も聞こえる神戸のこの街を、
アンジェリーク、君と歩いてみたかったんだ。
そんな邪な気持ちに下を向き苦笑いしていると
となりのワンピースの裾が、そそくさと坂を下っていた風の強い夜でした。