Name: カセント
Address: 中山手通4-16-14, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500004, JP
Telephone: 078-272-6882
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.27

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nao729 口コミ53件フォロワー5人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク5.0

2019/07訪問2回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク5.0

￥30,000～￥39,9991人

進化するイノベーション

久しぶりのカセント…誕生日に伺いました。
ペアリングワインとともに、ディナーコースを頂きました。

すべでのメニューが芸術的に美しく、しかも美味しい。口の中に入れた時に美味しさの中にも味の組み合わせに意外性があることに気付きます。イノベーティブという点で非常に頷けます。ただその中でも、癒しの出汁の味を保つリゾットは数年前と変わらぬ優しいお味で、改めて美味しいと感じました。

ペアリングワインも少しずつ、8種類も頂けました。完全に酔っ払いました。どれもハイスコアのシャンパン、白、赤、ロゼシャンパンでした。中でも感動したのがお料理とのコンビネーション。フォアグラを挟んだビスケット？の少し甘めの前菜とシェリー酒がとても相性が良かったこと。シェリー酒なんて、なかなか難しくて家ではチャレンジできません。

サービスもきめ細やかで、ミシュラン三ツ星とは思えない感じの良いスタッフさん。こちらの会話もしっかり理解してくれ、程よく会話に混ざって説明してくれます。お見送りに来られたシェフもたいそう感じ良く、だからこそ、全体の配慮が溢れるお店なのだなぁと実感しました。

ご馳走様でした。また伺います。

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メニュー 2019/07/26

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トマトとチャバタ

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鱧正面、表はハモンセラーノ？暖かめ生ハム。ハモンと鱧、かけてるのかな？

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鱧裏面

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Small plates 全体像

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Small plates レバーのソーセージ

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Small plates オクラとアンチョビ

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Small plates 山芋シートの下に鯖

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Small plates ヒラメをコリアンダーソースとマッシュポテトでミックス

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Small plates じゅん菜

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Small plates 明石の蛸

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フォアグラ

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お野菜

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お魚

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お肉

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お米

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お米土鍋

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ブルーベリー

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スフレ

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アイス

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2013/08訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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nao729

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4.0

訪問： 2019/12

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カセント（Ca sento）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、スペイン料理
予約・お問い合わせ	050-5600-6170
予約可否	完全予約制ご予約のお電話はなるべく営業時間外（10:00～11:30・15:30～17:30）にお願いいたします。【オンラインでのご予約に関しまして】・店舗より予約確認のご連絡をさせていただきます。オンライン予約は、ご予約確定では御座いませんのでご注意ください。　お店からのお電話にて確定のご案内をさせていただきます。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神戸市営地下鉄西神・山手線「県庁前」駅　徒歩約7分各線元町駅より徒歩10分三ノ宮駅からタクシー10分県庁前駅から373m
営業時間	水・木・金 12:00 - 15:00 L.O. 14:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 土・日 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 月・火定休日 ■ 営業時間ディナータイム ※最終来店19:00までのご来店でご予約承ります。ランチタイム ※最終来店12:30までのご来店でご予約承ります。詳しくはGoogleまたはホームページをご覧ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ランチ・ディナー共にサービス料8％

席・設備

席数	12席（4人掛テーブル×4席）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無提携駐車場はございません。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様の分も通常お料理代金を頂戴いたします。
ドレスコード	・ドレスコード有（男性のハーフパンツ、サンダル不可）・香水もご配慮お願いいたします。
ホームページ	http://casento.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/restaurant_casento
オープン日	2008年12月
電話番号	078-272-6882
備考	【苦手食材、アレルギー】ご同席の皆様にもご確認の上、事前にお申し付けください。当日のお申し出には対応いたしかねます。お苦手食材やアレルギーが多い場合、ご予約を承ることができない可能性がございます。ご了承ください。【ドレスコード】ジーパン、サンダル、Tシャツ、ハーフパンツといったカジュアルすぎる服装はご遠慮頂いております。【お子様のご来店につきまして】当店ではフルコースをお召し上がりいただけるお子様からご予約を承っております。 [Disliked ingredients, allergies] Please let us know in advance after confirming with everyone in the room. We cannot respond to requests on the day. If you have a lot of ingredients that you don't like or have allergies, we may not be able to accept your reservation. note that. 【Dress code】 Please refrain from wearing too casual clothes such as jeans, sandals, T-shirts and shorts. [Regarding visiting children] We accept reservations from children who can eat the full course. アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	shimoyamatedori（102）

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